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ARTS DE VIVRE
L’Aile ou la Cuisse : les « Caves du Luxembourg », une valeur sûre pour manger copieusement !
Thierry BRET Nov 20, 2025 ARTS DE VIVRE
Chers lectrices et lecteurs, c'est avec un petit pincement au cœur que je vous écris une dernière fois, avant que Presse Evasion, votre média numérique ne disparaisse à jamais du paysage médiatique icaunais d’ici quelques semaines. Au cours de ces quatre dernières années collaboratives aux 150 articles environ, j'espère que nous...
L’Aile ou la Cuisse : ça bouillonne de monde à « L’Hélix » où les convives se régalent !
Thierry BRET Nov 07, 2025 ARTS DE VIVRE
Elles ont quasi disparu de nos bords de routes départementales et nationales, elles aussi, avec leur dénomination passée par pertes et profits. On se demande bien pourquoi. Qui ça ? Je veux parler de nos auberges traditionnelles, hélas. Terrassées par l'autoroute, les fast-foods graisseux et autres sandwichs triangulaires. C'est triste pour un pays...
Fête des Vins : le millésime 2025 baptisé à Chablis sous le double signe de la tradition et de la transmission
Thierry BRET Oct 28, 2025 ARTS DE VIVRE
Dans ce haut lieu du patrimoine viticole qu’est le site du « Petit Pontigny », le vignoble chablisien a célébré samedi matin son nouveau millésime en présence de nombreux ambassadeurs et amoureux de l’appellation. Avec, pour le porter sur les fonts baptismaux, une marraine et un parrain de choix en la personne de...
L’Aile ou la Cuisse : le « Bistrot du Château » du Roncemay revisite la cuisine de terroir au gré…
Si l'été dernier, la formule « plancha », proposée les mercredis et jeudis lors de la fermeture hebdomadaire du « Bistrot », ne semblait…
ARTS DE VIVREOct 18, 2025
L’Aile ou la Cuisse : le « fait maison » du Restaurant de la Gare se déguste sans modération à…
C'est une chance dans une commune d'environ 400 habitants d'avoir encore un petit « caboulot » ! Voici une dizaine d'années se…
ARTS DE VIVREOct 09, 2025
Quand le rêve devient réalité : Anne-Claire et Jérôme JOUBERT tiennent solidement la barre du « Rive Gauche »
Derrière les rires de l’hôte de ces lieux – le superbe complexe du « Rive Gauche » en bordure de l’Yonne -…
ARTS DE VIVRESep 29, 2025
Prix attractifs, produits d’exception : « La Côte Saint-Jacques » abat son joker local avec le « Bistrot des Générations…
C’est l’ouverture vers le champ des possibles. L’additif culinaire idéal, positionné sur la diversité et la proximité, avant de fêter…
ARTS DE VIVRESep 24, 2025
87 panneaux posés sur 29 communes : l’Auxerrois injecte 163 000 euros pour valoriser son patrimoine culturel
Plus qu’un simple panneau, il s’agit d’une table de lecture. Logique, car le monument dont elle relate l’histoire le vaut…
ARTS DE VIVRESep 20, 2025
La JCE Auxerre fêtera ses 60 ans le 11 octobre : le compte à rebours est enclenché !
Il n’y a pas une minute à perdre, en vérité ! D’autant qu’un soixantième anniversaire ne s’aborde pas à la légère…
ARTS DE VIVRESep 19, 2025
L’Aile ou la Cuisse : déjeuner dans un village de 400 âmes, c’est possible à l’Auberge du Cléon à Carisey…
Carisey est un paisible village d'environ 400 âmes, situé entre Saint-Florentin et Tonnerre, quelque peu en contrebas de la D 905…
ARTS DE VIVRESep 10, 2025
L’Aile ou la Cuisse : Le « Rive Gauche » change de mains, une belle succession estivale à Joigny…
Durant ce paisible mois d'août, ce fut « LA » nouvelle gourmande de notre territoire ! L'hôtel-restaurant « Le Rive Gauche », ouvert en…
ARTS DE VIVRESep 02, 2025
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L’Aile ou la Cuisse : « La Casa » à Bellechaume ? On y reviendra !
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EDITORIAL
Coopératives : un retour de flamme encourageant !
Alors que bon nombre d’entreprises de l’Hexagone souffrent à l’aube de la nouvelle année 2026 – les observateurs annoncent déjà la liquidation judiciaire de 70 000 entités professionnelles dès le mois de janvier ! -, et que leurs dirigeants s’interrogent très sérieusement sur leurs capacités à exister encore d’ici quelques mois à la tête de leurs unités de production...
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