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ARTS DE VIVRE
Sous un chaud soleil estival, les visiteurs de « Fleurs de vigne » n’avaient qu’un seul credo : « Veni, vidi viti… » !
Thierry BRET Mai 30, 2023 ARTS DE VIVRE
Bien ancré dans le paysage de l’œnotourisme départemental, « Fleurs de Vigne » est devenu au fil des années un rendez-vous incontournable de tous les épicuriens, amateurs des vins de Chablis et du Grand Auxerrois. Cette 11ème édition n’a pas failli à la tradition. Les quais de l’Yonne ont affiché complet dimanche...
L’Aile ou la Cuisse : Pacôme CINTRACT et François GUENOT régalent les appétits à « La Guinguette de la Cour Grenouille »
Thierry BRET Mai 28, 2023 ARTS DE VIVRE
24 et 28 ans, au compteur ! De la jeunesse, certes, pour se lancer dans une telle aventure. Mais aussi de l’enthousiasme à revendre en très grande quantité. Ils aiment les défis, ces deux-là ! Cela se ressent jusqu’au fond de leurs pupilles, portes ouvertes de leurs âmes. Les yeux brillent d’exaltation...
L’Aile ou la Cuisse : « Le Biquin d’Or », une maison très professionnelle tout simplement…
Thierry BRET Mai 21, 2023 ARTS DE VIVRE
Le Gâtinais et ses plaines verdoyantes se partagent entre plusieurs départements : la Seine-et-Marne, l'Yonne et le Loiret ; à l'instar de la Bresse ou du Morvan ! Bienvenue à Ferrières-en-Gâtinais ! Veuillez excuser l'absence d'illustrations gourmandes (j'avais oublié mon portable !), sûrement largement compensée par votre imagination, mais aussi (espérons-le !) ces...
Un champion du monde à Auxerre : Dylan WERNER, un couteau suisse du service et des arts de la table…
Une chose est sûre avec les « WORLD SKILLS » – l’équivalent des Jeux olympiques pour les représentants des filières professionnelles artisanales…
ARTS DE VIVREMai 16, 2023
L’Aile ou la Cuisse : une étape à découvrir dans l'Auxois, « L’Auberge de Guillaume », le plaisir du goût…
Après un joli parcours de maisons étoilées et un titre de « Meilleur Ouvrier de France », décroché en 2015, c'est un…
ARTS DE VIVREMai 14, 2023
L’Aile ou la Cuisse : dans le cochon, tout est bon !
Pour sûr, ce ne sont pas nos artisans-charcutiers Mickaël CLAUDIN et Damien LEGER, ainsi que leur dynamique équipe qui viendraient…
ARTS DE VIVREMai 09, 2023
L’Aile ou la Cuisse : du « Chef Coq » de jadis...au « chefaillon coquelet » d’aujourd’hui !
Il fait bon musarder dans le vignoble bourguignon au sud de l'Yonne. La RN6 – oh, pardon la D 606…
ARTS DE VIVREAvr 28, 2023
Gastronomie : un nouvel établissement s’ouvre à Chevannes, « La Table » tenue par le couple LOBIES
« L'Aile ou la Cuisse » souhaite la bienvenue à Sun, la pâtissière et à son époux Jérémie LOBIES, le cuisinier. Tous…
ARTS DE VIVREAvr 27, 2023
Les arts culinaires s’apprennent comme à la maison : « ELLE O DELICES » transforme les désirs en réalité des…
Tendres. Moelleuses à souhait les mini-pâtisseries délicatement chocolatées, qui sont offertes à la dégustation sur le petit plateau de bois…
ARTS DE VIVREAvr 25, 2023
L’Aile ou la Cuisse : « Au Fil du Zinc » en phase ascendante à Chablis pour devenir un futur…
Force est de reconnaître que la Nièvre et l’Yonne sont un peu en seconde division gourmande, à contrario de nos…
ARTS DE VIVREAvr 22, 2023
Un bilan 2022 sur une belle dynamique de fréquentation : l’Yonne du tourisme a vécu son retour en grâce (1/2)
L’heure du bilan. C’est un exercice peu aisé quand la plupart des indicateurs de l’économie s’affolent à grands coups de…
ARTS DE VIVREAvr 19, 2023
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EDITORIAL
Mal-logement : il y a péril en la demeure !
Une honte. Une de plus, me direz-vous, en ce bas monde, vraiment consternant devant autant d’aberrations et d’absurdités. Pernicieuse, sournoise, moins médiatique que d’autres, presque discrète mais tellement réelle pour près de quinze millions de nos compatriotes qui y sont confrontés dans leur quotidien. Comment croire qu’au XXIème siècle, à l’heure de l’intelligence artific...
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