ARTISANAT

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Du pain proposé à 0,29 centimes d’euro : une blague de très mauvais goût pour les artisans boulangers

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Thierry BRET Jan 17, 2022 ARTISANAT

C’est une très mauvaise blague. Non pas à deux balles. Mais, à 0,29 centimes d’euro qu’a lancé cette semaine le PDG d’hypermarchés dont je tairai le patronyme (même s’il rappelle des heures glorieuses passées de la Libération de notre pays en 1944/45..).   BILLET : En évoquant à ce tarif démagogique une sorte...

Jean-Pierre RICHARD (CAPEB) : « Les artisans doivent prendre le temps de former leurs compagnons »

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Thierry BRET Jan 14, 2022 ARTISANAT

C’est clair pour le président de la CAPEB et de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de l’Yonne. Il n’existe nulle autre alternative que l’apport bienveillant de la pédagogie pour faciliter l’intégration de nouveaux compagnons au sein d’une structure artisanale. Tout cela ne serait donc qu’une affaire de temps et...

48 heures pour séduire le jury : la patte de Scott BENIGAUD sublime la discipline des charcutiers-traiteurs

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Thierry BRET Jan 06, 2022 ARTISANAT

Il l’a fait. Sous le masque, on devine le sourire. Large et lumineux comme le regard embué d’émotion de ce jeune prodige de la tradition culinaire à la française. Non seulement, Scott (un prénom insolite dans l’Yonne qui fleure bon les racines écossaises) BENIGAUD décroche la timbale en remportant le...

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EDITORIAL

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Et si tout cela ne servait à rien au bout du compte ! Les meetings avec plus ou moins d’obligations sanitaires qui se succèdent chaque week-end à travers l’Hexagone au contact de l’opinion publique. Les plateaux télévisés conçus à grand renfort de prime-time où chacun des candidats y va de sa rhétorique singulière et de ses couplets, forcément les meilleurs par rapport à ses adversaires...

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