De l’aveu même du président de la Confédération de l’Artisanat et des Petites Entreprises du Bâtiment de l’Yonne (CAPEB) Jean-Pierre RICHARD, la onzième assemblée générale qu’il avait à présider ces jours-ci depuis la prise de ses fonctions était, et de loin, la plus intéressante à animer. Est-ce la présence d’une noria d’élus du territoire qui donna toute sa saveur à l’évènement statutaire ? Ou le choix des sujets d’actualité (le recrutement, la formation, la réforme du RSA…) qui en pimenta l’exercice ? Toujours est-il que ce fut un grand millésime !

APPOIGNY : 2022, synonyme de grand cru pour la CAPEB de l’Yonne ? Une certitude, de l’avis du président qui tient les manettes de la Confédération de l’Artisanat et des Petites Entreprises du Bâtiment, Jean-Pierre RICHARD depuis un peu plus d’une décennie, jamais une assemblée générale, exercice annuel statutaire et obligatoire, ne fut d’une telle intensité du côté de la passion. Ni au niveau de la convivialité.

Devait-on cela à la présence, nombreuse, des élus du territoire qui convergèrent vers l’hôtel Mercure, lieu de ce rendez-vous de début de week-end afin de tâter le pouls de la filière ? Ou en fonction du choix des items qui furent abordés lors de débats nourris autour des grands sujets d’actualité ? Voire peut-être des deux ? En tout cas, le responsable de ce syndicat patronal du bâtiment qui fédère plus de six cents professionnels ne cacha pas sa satisfaction à l’évocation de cet évènement lors de son bilan.

Le succès du retour à l’emploi des allocataires du RSA…

Même si le contexte actuel ne prêtait pas à la franche rigolade – le coût de l’énergie et les difficultés à pouvoir s’approvisionner en carburants -, les entrepreneurs du bâtiment purent exposer l’ensemble des problématiques cartes sur table face aux élus qui écoutèrent les doléances avec grand intérêt.

Ce fut le cas du sénateur Jean-Baptiste LEMOYNE ou du président du Conseil départemental Patrick GENDRAUD. On remarqua la présence du conseiller départemental et maire d’Appoigny, Magloire SIOPATHIS, qui s’épancha longuement sur la formation et l’éducation, des clés importantes pour le devenir de la filière. Un avenir qui fut aussi abordé sous le prisme du recrutement avec la conseillère départementale Sonia PATOURET, lors d’un débat enrichissant sur la réforme du RSA. Une transformation profonde du dispositif ayant pour vocation première de remettre les allocataires sur le chemin du travail, après avoir été formés comme c’est le cas avec le concept « Brique par brique », initié à l’hiver 2021 et au succès évident. A date, ce sont plus de 1 700 personnes qui ont été ramenées ainsi dans le giron de l’employabilité. Qui dit mieux ?!

Le remboursement des PGE : gare aux dépôts de bilan…

Naturellement, le recrutement fut une autre thématique qui nécessita du temps de parole pour les intervenants. Le grand problème de l’instant se nomme les emplois qualifiés à pourvoir dès que possible pour les entrepreneurs de l’Yonne. Rien ne semble être simple dans un contexte économique plus que délicat.

Autre sujet d’inquiétude : les perspectives de fermeture des entreprises face à une situation économique qui tourne au ralenti. « Les carnets de commandes commencent à s’amenuiser, confie Eric GUYOU, le vice-président de l’organisme, les chantiers sont impactés par les retards imputables à la conjoncture internationale et les délais de fabrication. L’aluminium flambe et ce sont les serruriers, les fabricants de fenêtres qui trinquent… ».

A cela, il sera bon d’ajouter les amortissements inhérents au PGE, le Prêt garanti par l’Etat. Bon nombre de structures entrepreneuriales vont éprouver les pires des difficultés pour s’en accommoder…

Rayon de soleil de cette assemblée : l’élection de Sylvie GRUPE, au poste de seconde vice-présidente. Un choix qui permettait à l’intéressée d’être reconduite dans ses fonctions…

La quarantaine de personnes clôtura cet exercice autour d’excellentes agapes : histoire de profiter de l’instant présent né de ces belles retrouvailles. Carpe diem !

Thierry BRET

Il aura donc pris son temps l’ancien maire divers gauche de Joigny et personnalité charismatique de la presse départementale avant de se voir distinguer de la célèbre rosette rouge. Un petit sigle ostentatoire sympathique qui trouvera sa place en bonne et due forme au revers de sa veste de retraité, toujours très actif, au service des citoyens. Promu le 01^er janvier 2016, Bernard MORAINE a reçu l’objet honorifique lors d’une cérémonie privée ce…samedi. La valeur n’attend point le nombre des années dit l’adage !

JOIGNY : La patience est un modèle de vertu, dit-on ! Bernard MORAINE a su en faire preuve dans l’absolu avant de se voir remettre l’une des distinctions les plus honorifiques de l’Hexagone samedi dernier, au cours d’une cérémonie presque intimiste, d’ordre strictement privée. Une réception où il fut décoré par Nasser MEDDAH, président de chambre de la Cour des Comptes de Paris, ancien préfet de Bourgogne Franche-Comté, du Loiret et de l’Aube, excusez du peu ! Un ami de longue date du récipiendaire de la fameuse rosette.

Promu le 01^er janvier 2016 au tableau des futurs impétrants de l’honorable distinction, le directeur d’antenne et rédacteur en chef de TRIAGE FM, l’emblématique radio de Migennes, édile de Joigny aura donc attendu toutes ces années avant d’officialiser lors d’une cérémonie concoctée entre ami(e)s cet évènement. Six ans déjà, comme le temps passe…

Une silhouette reconnaissable surmontée d’une crinière et d’une moustache…

Chevalier dans l’ordre national de la Légion d’honneur, Bernard MORAINE le fut ce jour-là aux côtés, à titre posthume, des malheureux dessinateurs de l’hebdomadaire satirique, « Charlie Hebdo », massacrés par une bande de fanatiques sur leur lieu de travail à Paris. Un clin d’œil de la destinée que le maire divers gauche de la ville du Middle Yonne n’avait pas manqué de relever à l’époque, lui l’amoureux de la liberté à tout crin et humaniste dans l’âme…Un récipiendaire parmi 691 personnalités.

Mais, pourquoi avoir attendu si longtemps avant de recevoir cette glorieuse distinction ?

« Parce que Bernard MORAINE est un homme d’honneur, répondra en écho à cette interrogation celui qui lui a remis, Nasser MEDDAH. Bernard, vous êtes une figure au sens propre comme au sens figuré et vous ne laissez personne indifférent… ».

C’est vrai ! Et les mots de l’ancien préfet de la contrée régionale font mouche lors de sa prise de parole. Un éloge consacré à une personnalité entière, « un caractère », une silhouette reconnaissable entre mille, « surmontée d’une crinière et d’une moustache ». C’est sûr : Bernard MORAINE ne passe pas inaperçu !

Un personnage jovial au regard malicieux et au cœur gros comme ça, à l’écoute de son prochain et altruiste.

Bref, celui qui incarne l’engagement au service des autres l’a maintes fois démontré durant sa longue carrière. Tant dans la sphère de l’ovalie où il interviendra en qualité de capitaine d’une équipe de rugby sur le terrain que dans le milieu associatif dès qu’il porte sur les fonts baptismaux un projet qui lui tient vraiment à cœur : la création d’une radio libre « multicolore » il y a quarante ans de cela !

Un résistant contre les oppresseurs et les empêcheurs de tourner en rond !

Dans la vie professionnelle, tout ce que touche Bernard MORAINE se transforme en or tel un alchimiste qui aurait percé les secrets quasi occultes de Nicolas FLAMEL dans la transmutation du plomb en ce métal jaune si précieux. En 1987, on l’oublie parfois mais le futur maire de Joigny mentionne sur ses cartes de visite la fonction de PDG de la société familiale MOUNEY SA où il officiait jadis et à ses débuts en qualité de manutentionnaire.

Libre penseur, aimant défendre la « veuve et l’orphelin », militant politique (à gauche toute !), se définissant comme un « résistant » contre les oppresseurs et les empêcheurs de tourner en rond…Bernard MORAINE se construit petit à petit une image qui ne le quittera plus.

Faisant de lui un citoyen émérite, toujours tourné au service des autres. Chose qu’il fera à merveille lorsqu’il embrassera la carrière politique et ce, dès 1977. Un parcours ponctué de deux mandats municipaux où il siègera dans le fauteuil de premier élu.

Bien sûr, il y eu aussi un petit chapitre sur la famille – qui ne connaît pas sa fille, Juliette, à la prometteuse carrière artistique ! – son épouse, Catherine et son fils, Paul.

Homme pudique, discret, mais toujours énergique, Bernard MORAINE essuiera presque une larme du revers de la main au terme de cette allocution le présentant dans les moindres détails de sa vie terrestre.

Un instant d’émotion rare où le souriant personnage aura quelque peu perdu de sa confiance jubilatoire et partageuse. Peut-être le sens du don de soi enfin révélé pour vivre ensemble le courage de défendre ses idées au nom des nobles causes…Qui sait ?

Thierry BRET

Le dérapage gestuel de l’entraîneur de l’AJ Auxerre – Jean-Marc FURLAN devait adresser un doigt d’honneur très explicite face caméra aux spectateurs clermontois au terme de la journée dominicale du championnat – lui aura donc été fatal. Son poste de coach, au sein du club bourguignon, est devenu obsolète en l’espace de quarante-huit heures alors que le club occupe une modeste seizième place du classement avec huit petits points…

AUXERRE : Sur la touche et de manière irréversible, Jean-Marc FURLAN ! La nouvelle est tombée froidement en début d’après-midi, ce mardi 11 octobre, et elle a été très vite relayée par la sphère médiatique. Sportive ou généraliste au niveau hexagonal.

Démis de ses fonctions, l’entraîneur de l’AJA, âgé de 64 ans, qui était sportivement dans une très mauvaise passe depuis plusieurs semaines à la suite de défaites successives en championnat, a sans aucun doute payé les pots cassés de son mouvement d'humeur ce dimanche, survenu au terme de la rencontre ayant opposé sa formation aux Auvergnats de Clermont Foot. Un match qui s’est soldé par une nouvelle désillusion au plan comptable puisque l’équipe a été battue sur un score de deux buts à un.

Or, avant que la partie ne s’achève, Jean-Marc FURLAN devait être expulsé des abords du terrain par l’arbitre du match pour ce fameux geste d’humeur à l’encontre du public et de la tribune principale, geste visible de tous puisque filmé par les caméras de télévision.

Un magistral doigt d’honneur brandi en direction du public clermontois, sans doute encore estomaqué par une telle attitude qui émane de la part d’un coach devant montrer l’exemplarité...

Les excuses des dirigeants de l’AJA envers les spectateurs clermontois…

D’ailleurs, cette attitude considérée comme « déplacée » avait été critiquée par les dirigeants du club bourguignon dans un communiqué de presse publié après coup.

« L’AJ Auxerre regrette le geste de son entraîneur qui ne correspond pas aux valeurs de respect et de fair-play prônées et transmises depuis toujours par l’AJA… ».

Le club de l’Yonne s’étant confondu en excuses auprès du public du club visé par ce geste irrévérencieux ainsi qu’auprès de ses supporters.

Est-ce à dire pour autant que l’idylle existante depuis trois ans entre l’AJA et ce coach emblématique qui aura réussi le tour de force de faire remonter la formation icaunaise parmi l’élite allait se terminer ainsi en eau de boudin après une telle péripétie ?

Difficile de le croire, et pourtant, les dirigeants du club (James ZHOU, propriétaire et Baptiste MALHERBE, président) n’ont pas hésité longtemps avant de trancher dans le vif et de prendre leurs décisions. Et de renvoyer sine die le coach girondin, qui était passé jadis par Troyes et le Stade Brestois, dans ses pénates.

En guise de commentaires après son geste très controversé, Jean-Marc FURLAN avait juste mentionné aux journalistes « qu’il n’avait pas de cerveau » lorsqu’il s’agissait de football. Sans pour autant présenter ses excuses et assumant pleinement son geste.

Le coach de l’AJ Auxerre aurait pu risquer une suspension de deux à dix matches de championnat et de coupe si le dossier était passé devant la commission de discipline de la Ligue de Football Professionnel (LFP) en l’état. Au vu des derniers développements et de son éviction qu’il qualifie « d’injuste », qu’en sera-t-il exactement ?

Thierry BRET

Cela se nomme une visite « apprenante ». Un concept où au détour de discussions ouvertes, les échanges fusent entre les représentants de l’Etat et l’ensemble des professionnels qui agissent sur le terrain. En l’occurrence celles et ceux qui interviennent dans le domaine de l’emploi. Du pain bénit en somme pour le haut-commissaire de la spécialité et à l’engagement des entreprises, Thibaut GUILLUY. Ce proche collaborateur d’Olivier DUSSOPT est venu prendre le pouls du terrain icaunais. Dans le cadre de la mission « France Travail »…

SAINT-FLORENTIN : Prendre le temps de la concertation en phase directe avec les acteurs du terrain. Aux quatre coins de l’Hexagone. C’est un vaste chantier, entamé début septembre qui devra impérativement se clore d’ici le mois de décembre. Logique puisque le copieux rapport analytique de cette somme de rencontres aux contours instructifs devra être déposé sur le bureau du ministre du Travail, du Plein Emploi et de l’Insertion, Olivier DUSSOPT, avant le 15 décembre !

Il n’y a donc pas une minute à perdre pour le Haut-Commissaire à l’Emploi et à l’Engagement des entreprises, Thibaut GUILLUY. Accompagné de son équipe, il a foulé d’un pas dynamique le sol de l’Yonne, vendredi matin, lors d’un déplacement officiel. Ce n’est d’ailleurs pas tous les jours qu’un haut représentant de l’Etat se déplace à Saint-Florentin ! Sa première visite dans le département le plus septentrional de la Bourgogne, avec comme but avoué de pouvoir s’entretenir en toute liberté avec les professionnels du terrain. Celles et ceux qui apportent leur contribution concrète dans le secteur de l’emploi. Et forcément, ces derniers avaient des choses à dire !

Prendre le pouls des acteurs de l’emploi de l’Yonne…

Nommé le 13 octobre 2020 par Elisabeth BORNE, alors ministre du Travail, du Plein Emploi et de l’Insertion, Thibaut GUILLUY, diplômé de l’ESCP (la doyenne mondiale des écoles de commerce) jouit lui-même d’une expérience de plus de deux décennies vécue dans l’inclusion avec à son actif la création d’une dizaine d’associations et d’entreprises sociales. Autant dire que le personnage maîtrise un tant soit peu le sujet ! En sa qualité de Haut-Commissaire à l’emploi, il veille à la mise en œuvre des politiques conduites en matière d’emploi et d’engagement des entreprises sur le terrain en relation directe avec les membres du gouvernement dédiés.

Dans le cadre de la mission de concertation et de préfiguration de la future plateforme, France Travail – celle-ci devrait voir le jour courant 2023 – Thibaut GUILLUY s’est donc rendu à la Maison des Associations et de l’Information professionnelle (MAIP) de Saint-Florentin afin de tâter le pouls de la base qui agit au quotidien en faveur des demandeurs d’emploi et des travailleurs sociaux lors d’un échange à bâton rompu. Des discussions qui lui auront permis de mieux appréhender le travail des services publics de l’emploi afin de mieux en améliorer l’articulation sur le terrain.

Un ping-pong oral des plus enrichissants côté expériences…

Au cours de ce « ping-pong » oral de près de deux heures, beaucoup de choses auront jeté dans la lumière de cette agora où chacun des intervenants évoqua ses propres expériences, ses réussites mais aussi ses échecs. Des conversations qui auront porté sur les parcours d’insertion des personnes sans emploi et sur les actions mises en place dans le département de l’Yonne, notamment le co-diagnostic réalisé par les différents acteurs d’insertion, permettant de favoriser le retour vers l’emploi durable. Un brainstorming où les porte-voix du Département et de Pôle Emploi purent s’exprimer sans retenue.

Un exercice conçu autour de différentes thématiques qui sont ainsi réalisés depuis la rentrée de septembre dans plusieurs régions de l’Hexagone.

Cette somme de renseignements collectés sur le terrain constituera in fine le rapport officiel qui sera remis au ministre du Travail, du Plein Emploi et de l’Insertion Olivier DUSSOPT, d’ici le 15 décembre. On l’aura compris ce document servira ensuite à configurer le projet France Travail, visant à créer un guichet unique, physique et numérique, pour celles et ceux qui sont en recherche d’emploi en France.

En début de semaine, Thibaut GUILLUY et ses collaboratrices se sont déplacés à Tourcoing pour y rencontrer les acteurs de l’emploi afin de réfléchir aux outils à mettre en place permettant l’optimisation des tâches quotidiennes, les solutions et les conditions à proposer pour assurer le meilleur accompagnement possible  des demandeurs d’emploi.

Naturellement, les entreprises ne sont pas exclues de ces échanges constructifs qui prévalent depuis le 12 septembre. La semaine passée, à Argenteuil, le Haut-Commissaire à l’Emploi a pu discuter avec les entrepreneurs pour mieux connaître leurs pratiques de recrutement, dans un contexte sociétal particulièrement tendu pour trouver des candidats. Des décideurs économiques qui n’hésitent pas à changer leurs méthodes de recrutement en développant des périodes d’immersion dans les entreprises, voire des stages afin de mieux faire connaître leurs unités de production.

L’Yonne, territoire pilote pour tester les premiers effets de « France Travail » ?

Plusieurs territoires pilote ont ainsi été sélectionnés par le Haut-Commissaire dont le département de l’Yonne afin de réfléchir à la formalisation de ce travail d’équipe réunissant toutes les composantes concernées sur le territoire. Avec en tête, les opportunités d’accélération de l’existant sur des territoires où il se passe réellement des choses positives – c’est le cas de l’Yonne ! – et surtout, répondre à la question tellement simpliste : comment passer à l’étape supérieure ?!

Quant aux territoires, un travail d’identification est cours de réalisation par les services de l’Etat afin de les répertorier dans la catégorie des zones pilote ou pas. Tout dépend aussi de l’engagement pris par les conseils départementaux qui sont à la manœuvre en termes d’initiatives favorables au retour vers l’emploi. Un item devenu un véritable vecteur d’attractivité et un levier de dynamisme économique pour les territoires, de toute évidence, en y englobant à la fois les allocataires du RSA et celles et ceux qui sont dans le halo éloigné du chômage mais aussi les demandeurs d’emploi plus traditionnels. Un sujet qui ne peut qu’interpeller le département de l’Yonne ainsi que les structures qui sont partie prenante à l’amélioration de la situation…

Thierry BRET

Antan, cela s'appelait « Le P'tit Marmiton » avec le chef Manu aux fourneaux et Nelly, en salle. On s'y régalait d'une cuisine plutôt bien troussée : œufs meurette aux trois couleurs, cromesquis d'escargot, rougail saucisse d'anthologie (racines familiales du chef obligent !) et parfois, en plat du jour, d'un hachis « Parmentier » dont je garde un souvenir ému. Manu œuvre désormais dans l'organisation de randonnées VTT, forcément gourmandes, en souvenir du très bon cuisinier qu'il fût !

AUXERRE : Place désormais au NOYO ! Ce n'est pas « noyau » en langage SMS, mais juste la contraction des prénoms des enfants d'Estelle (côté salle) et de son mari François, en cuisine ! Avant, ces néo-patrons officièrent au « Jardin Gourmand » auxerrois. Ils entendent se faire une place de choix, au cœur des belles tables de la cité préfectorale.

Une onctueuse crème de cocos en guise de mise en bouche…

Mais assez causé ! Attablons-nous, dans cette petite salle, où sont judicieusement disposée une vingtaine de couverts. Le cadre est plutôt lumineux.

En apéritif, « L'Américano » est accompagné d'une onctueuse crème de cocos de Paimpol - délicieux produit de saison éphémère comme il se doit - et d'une gougère au vieux Lille, fromage « ch'ti » dont la typicité est quelque peu effacée par la pâte à choux ! En évoquant  le menu, l'avenante patronne nous annonce - moyennant supplément !- des ris de veaux. Des vrais, de cœur et non de gorge, moins chers à l'achat mais beaucoup  moins bons !

Les ris de veaux, un mets de roi !

Les entrées sont de belle tenue : cocos de Paimpol aux chipirons, impeccablement cuits. La déclinaison originale entre cuisses de grenouille et langoustines est plutôt jolie sur sa gelée de pommes, et change quelque peu pour nos miss batraciennes du beurre persillé ! Peut-être manque-t-il à cette assiette un petit zeste de je ne sais trop quoi, une goutte de jus ou autre ? Mais l'essentiel est là : c'est bon et bien construit. Et le Mâcon est plutôt gouleyant.

Ensuite ? Votre serviteur adore les ris de veau. Ils sont colorés et fort goûteux. C'est un mets de roi. La sauce à base de cépage savagnin - vin blanc jurassien - nappe parfaitement le délicat abat. Les quelques légumes verts, dont des haricots, sont bons. Il m'eut été possible avec d'apprécier un petit ramequin garni d'une délicieuse purée ou de champignons. Mais désormais, c'est ainsi dans la plupart des restaurants !  Il y a en fait deux sortes de clientèle : celle qui va au restaurant, et celle qui va manger au restaurant !

Une maison qui a de l’ambition…

L'assiette de fromages bien affinés est judicieuse. Quant à la tarte à la mirabelle, elle est délicieuse, avec sa pâte délicatement croustillante. Une belle finesse, avec la glace à la vanille. Voilà une petite maison qui a de l'ambition, peut-on songer en en poussant la porte, après ce fort bon déjeuner !

En savoir plus :

Les - : attention à la tentation des portions congrues ! Ce serait dommage, vraiment.

Les + : le service est aimable et professionnel. La cuisine est de qualité. 

Contact :

Le NOYO

26 Rue du 24 août 89000 Auxerre

Tel : 09.87.13.26.75.

Formule pour déjeuner à partir de 25 euros.

Fermé : mardi soir, mercredi et samedi midi (les tables ouvertes le dimanche sont rares, et ici c'est le cas !).

Gauthier PAJONA