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ARTS DE VIVRE

« C’est suffisamment rare pour le signaler mais à l’heure où bon nombre de restaurateurs mettent la clé sous le paillasson lors de la journée dominicale, faute de personnels, à Avallon, l’excellente table « Les Cordois Autrement » accueille gastronomes et épicuriens en ses murs, pour le plaisir du palais… ».
ARTS DE VIVRE

L’Aile ou la Cuisse : un plaisir du palais à découvrir même le dimanche, « Les Cordois Autrement », à Avallon

avril 05, 2025
Rendons hommage aux professionnels des métiers de bouche dont le commerce est ouvert de façon dominicale. Soyez remerciés, boulangère, boucher, épicière, sans oublier nos bistrotiers et les autres. Quant à nos…

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« C’est l’ancien ministre du Commerce et des PME, le sénateur de l’Yonne Jean-Baptiste LEMOYNE qui a ouvert les 15èmes Rencontres de l’association des Traiteurs de France, accueillies deux jours à Auxerre au CIFA et à la salle Vaulabelle auxerroise. Une animation goûteuse autour des recettes finement ciselées par des esthètes en arts culinaires… ».
ARTS DE VIVRE

Les Traiteurs de France régalent les épicuriens de l’Yonne lors de leurs Rencontres : quand la cuisine est bonne !

avril 02, 2025
Le faste. La grande classe. La subtilité onctueuse des saveurs. Le sens de l’accueil et de la réception. Normal ! L’association corporatiste des Traiteurs de France qui vient de tenir ses…

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« Champagne pour celles et ceux des professionnels de Bourgogne Franche-Comté qui auront réussi à conserver leurs étoiles, dans l’édition 2025 du Michelin, à défaut d’en décrocher de nouvelles ! Côté nouveautés, c’est Waterloo morne plaine une nouvelle fois dans la contrée, réputée jadis de terreau de la gastronomie hexagonale… ».
ARTS DE VIVRE

L’Aile ou la Cuisse : Michelin 2025, ce n’est pas la joie en Bourgogne !

avril 01, 2025
En ces 125 ans du guide Michelin, ayons tout d'abord une pensée pour ces génies visionnaires que furent les frères MICHELIN, André et Édouard. En éditant en 1900  à 10 000…

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« L’an 1 est passé pour le restaurant « Le Belle Croix » à Saint-Bris-le-Vineux qui a soufflé sa première bougie ! Stephan CALVO, l’un des dirigeants, a organisé une soirée anniversaire nimbée de convivialité et de découvertes dont certaines furent musicales avec la présence du groupe « LAMAGOLA » pour les férus d’épicurisme et d’agréables moments de partage. Ce restaurant vigneron favorise les produits frais, élevés sur place, et le vignoble du terroir… ».
ARTS DE VIVRE

La première bougie a été soufflée en musique depuis la terrasse : la convivialité est de mise au « Belle Croix » !

mars 31, 2025
Du « Ben HARPER » en mode acoustique en guise de hors d’œuvre musical. C’est un excellent prélude pour créer une ambiance chaleureuse qui est proposée là par trois musiciens qui s’affairent…

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« Une réouverture qui fait plaisir à voir : l’établissement de Passy, petit village aux 350 âmes situé entre Sens et Villeneuve-sur-Yonne, mérite amplement le détour. Une escapade gourmande avec des prix très doux y est proposée par le chef William MICHEL… ».
ARTS DE VIVRE

L’Aile ou la Cuisse : après trois ans de fermeture, « La Codalie » effectue un espéré come-back !

mars 27, 2025
Bordé par un imposant massif forestier, le petit village de Passy (entre Sens et Villeneuve-sur-Yonne) est connu pour sa magnifique fête de la pomme en automne. Une chouette journée dans la…

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