ARTS DE VIVRE
L’Aile ou la Cuisse : l’excellence culinaire avec un grand « E » se décline toujours chez Paul BOCUSE !
Thierry BRET avril 22, 2025
Sept ans après le décès du « Général de GAULLE de la Gastronomie française » - une juste dénomination servie par l'ami François SIMON -, la maison demeure telle qu'en elle-même, avec une…
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Vauban accueille le MAF Desserts de restaurant : le jury déguste et se met en appétit !
Thierry BRET avril 15, 2025
On discute, on compare, on échange…Les trois membres du jury du concours de l’Un des Meilleurs Apprentis de France (MAF), catégorie « desserts de restaurant », accueillis dans l’une des salles de…
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L’Aile ou la Cuisse : la petite pincée de sel en plus pour « L’Icaunais », établissement à noter sur son agenda !
Thierry BRET avril 11, 2025
Jadis, ce restaurant nommé « Les Rives de l'Yonne » fut tenu 35 ans durant par le couple FAGUAIS. L'établissement fit même hôtel à une période et avait acquis, au fil des années,…
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L’Aile ou la Cuisse : un plaisir du palais à découvrir même le dimanche, « Les Cordois Autrement », à Avallon
Thierry BRET avril 05, 2025
Rendons hommage aux professionnels des métiers de bouche dont le commerce est ouvert de façon dominicale. Soyez remerciés, boulangère, boucher, épicière, sans oublier nos bistrotiers et les autres. Quant à nos…
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Les Traiteurs de France régalent les épicuriens de l’Yonne lors de leurs Rencontres : quand la cuisine est bonne !
Thierry BRET avril 02, 2025
Le faste. La grande classe. La subtilité onctueuse des saveurs. Le sens de l’accueil et de la réception. Normal ! L’association corporatiste des Traiteurs de France qui vient de tenir ses…
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