ARTS DE VIVRE
L’Aile ou la Cuisse : des adieux qui sonnent comme des regrets à « L’Escale » avec les départs de Dany et Gilles !
Thierry BRET Oct 09, 2024 ARTS DE VIVRE
Elles ont hélas quasi-disparu de nos paysages routiers, de ces axes nationaux (RN6, RN7,...) qui sont désormais départementaux à la numérotation multiple. Je veux parler de ces pimpantes auberges de bord de route qu'affectionnait l'auteur, récemment disparu, Benoit DUTEURTRE. Oui, où sont-elles ces auberges du « Bon Chasseur », du « Relais de...
L’Aile ou la Cuisse : une fondue à déguster au « Pic Savoyard », quand te reverrai-je pays merveilleux !
Thierry BRET Oct 05, 2024 ARTS DE VIVRE
C’est le dépaysement garanti ! Tant dans l’assiette que dans la salle. Avec en sus, l’hôte de ces lieux, un chef impayable et si accueillant se prénommant Ricardo. C’est un établissement rustique, fleurant bon la campagne et le naturel (chassez-le et il revient au galop !). Il n’est pas si simple à...
Clin d’œil : Cécile RIOTTE en mode « Grand Repas » valorise le terroir icaunais à la sauce gastronomique !
Thierry BRET Oct 03, 2024 ARTS DE VIVRE
Très motivée, la cheffe de l’Avallonnais derrière les fourneaux ! La gérante du « Vaudésir Aux Hirondelles » n’a pas boudé son plaisir ce jeudi après-midi pour prendre part aux côtés des apprentis du lycée hôtelier Vauban à Auxerre aux préparatifs du menu qui sera dégusté quelques heures plus tard dans le cadre...
Un réveil comme la « Belle au Bois dormant » pour le domaine de l’abbaye de Pontigny aux multiples projets…
« Le domaine de l’Abbaye de Pontigny est en train de se réveiller ! ». Prononcée par la directrice de ce vaste projet…
ARTS DE VIVRESep 24, 2024L’Aile ou la Cuisse : comme il est bon de se régaler au bord de l’eau au « Moulin de…
On connaît Mézilles pour sa situation entre Toucy et Saint-Fargeau, mais aussi pour son célèbre vide-greniers. Moins assurément pour s'être promené…
ARTS DE VIVRESep 21, 2024Des « étoiles » au fond des assiettes pour les scolaires d’Auxerre : Jean-Michel LORAIN et John GAUTIER bientôt à…
Son credo, c’est transmettre sa passion ! Cela, on le savait depuis longtemps, surtout auprès des jeunes pousses de la restauration …
ARTS DE VIVRESep 20, 2024L’Aile ou la Cuisse : une rencontre inhabituelle de toute « Evidence » pour Christelle et Sébastien DUPORT !
S’attendaient-ils à une telle visite, agrémentée d’un échange poli et courtois de près de dix minutes, les exploitants du restaurant…
ARTS DE VIVRESep 17, 2024Vézelay enfin labellisé « Grand Site de France » ? La quête du Graal arrivera à son terme au printemps…
Le chiffre 14 aurait-il la vertu d’être un porte-bonheur pour le territoire de l’Yonne ? En particulier, sur sa zone méridionale…
ARTS DE VIVRESep 14, 2024Le site égale ses records de fréquentation de 2023 : le pari gagné du MuséoParc Alésia en cette année olympique…
Est-ce en référence aux Jeux olympiques dont le site touristique et culturel aura fait la part belle cette année grâce…
ARTS DE VIVRESep 02, 2024L’Aile ou la Cuisse : « Le Soleil d’Or » brille de nouveau de mille feux pour le plaisir des…
Les épicuriens de l’Auxerrois en avaient fait l’une de leur adresse de référence il y a quelques années encore. Du…
ARTS DE VIVRESep 01, 2024L’Aile ou la Cuisse : un bon déjeuner au septième ciel avant la sieste !
Une fois n'est pas coutume, « L'Aile ou la Cuisse » vous propose de s'attabler comme « d'hab » pourra-t'-on rétorquer, sauf que là…
ARTS DE VIVREAoû 29, 2024