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« Comprendre les arcanes de la visibilité sur la toile est le thème central de cette intéressante opération de sensibilisation, portée par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat régionale. Cette dernière s’est adossée à la maîtrise de ce sujet avec GOOGLE afin de proposer des ateliers numériques dans l’Yonne et la Nièvre… ».

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La Chambre de Métiers et GOOGLE sensibilisent les entrepreneurs : artisans, distinguez-vous avec le digital !

Thierry BRET mai 03, 2022

Se démarquer ! Plus que jamais afin de gagner en visibilité. Pour accroître son chiffre d’affaires et tirer les marrons du feu d’une bonne stratégie de communication, à décliner dans cet…

« La virtuosité au fond de l’assiette ! Paul HENNARD, le fils de son père, François (au centre) a séduit le jury du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » dans la catégorie cuisine froide en donnant le maximum de lui-même tant en créativité esthétique qu’en succulence des mets… ».

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Coup de chaleur pour Paul HENNARD, lauréat du concours MAF de la cuisine froide !

Thierry BRET avril 14, 2022

Incontestablement, voilà du très bel ouvrage ! L’assiette est agréable à l’œil au niveau de l’esthétique. On suppose que le contenu à déguster doit fondre dans la bouche et faire ressortir…

« Implantée juste en face de l’accès ferroviaire fréquenté par plus de 4 000 Sénonais se rendant quotidiennement à Paris, la « Brasserie de la Gare » demeure une table authentique et exquise de la place. Du fait maison et un rapport qualité/prix des plus corrects… ».

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L’Aile ou la Cuisse : la Brasserie de la Gare à Sens, du fait maison pour séduire tous les palais !

Thierry BRET avril 09, 2022

D'ordinaire, par un beau jour printanier, assis en terrasse, tout en admirant les jolis massifs plantés par les jardiniers municipaux sénonais (sincère bravo à leur professionnalisme !) en sirotant un verre,…

« Une fois de plus, le verdict de cette institution gastronomique qu’est le Michelin surprend par ses curieuses absences, déconcertantes devant la qualité proposée par certains restaurateurs. Et à ce petit jeu-là, la Bourgogne et surtout la Franche-Comté n’ont pas été loties par l’édition 2022… ».

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L’Aile ou la Cuisse : les curieuses errances du Michelin 2022 coupent l’appétit aux esthètes de la gastronomie

Thierry BRET mars 28, 2022

C'est terriblement attristant. Mais comment comprendre désormais la sélection annuelle du guide Michelin ? Avant de revenir dans l'Yonne, demeurons quelques instants sur l'ensemble de l'Hexagone. C'est un secret de…

« Le système de réfrigération de FESTINS est remis à neuf, avec en sus l’emploi d’un procédé faisant appel à de l’eau glycolée. Preuve que la société spécialisée dans le réceptif et le traiteur haut de gamme poursuit son programme de développement dans le cadre de la RSE… ».

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De l’eau glycolée dans le système de réfrigération : FESTINS poursuit la réduction de son empreinte carbone

Thierry BRET mars 15, 2022

On le sait depuis longtemps déjà : FESTINS n’est pas une entreprise ordinaire en matière de réduction de l’impact carbone sur ses activités. L’utilisation de produits recyclables et le bannissement d’objets…

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