Je parle au nom des « sans-dents » dont je fais partie. Ceux qui ne peuvent chaque jour, comme le préconise la publicité, «manger cinq fruits et cinq légumes»…Sauf au risque de remplir nos assiettes de saloperies qui ont traversé et pollué la planète… Et engraissé au passage des financiers confortablement installés devant leurs ordinateurs qui achètent à vil prix des denrées poussées ou élevées dans d’atroces conditions. Songez qu’un produit de tradition française comme la moutarde de Dijon, n’est d’ailleurs plus de Dijon !

TRIBUNE : Vous avez vu ce qu’on nous prépare avec les accords de libre-échange, le CETA et le MERCOSUR ? Nous ne pouvons pas empêcher l’existence de ces accords néfastes pour tous (sauf pour les nantis qui, eux, ont les moyens de se nourrir avec des produits de qualité et onéreux). Nous ne pouvons rien faire pour empêcher ces accords d’exister… mais nous devons entrer en résistance contre les produits eux-mêmes.

C’est possible en plusieurs étapes. Au préalable, posons-nous certaines questions et essayons d’y répondre avec justesse : pourquoi des produits alimentaires qui ont traversé la planète et subissent donc, en toute logique, des frais que ne connaissent pas les producteurs locaux sont-ils moins chers ?

Réponse (sauf erreur de ma part !) : parce que, au départ de leur lieu d’origine, déjà ils sont moins chers à la production car de médiocre qualité… Voire dangereux pour l’organisme, et récoltés par des travailleurs sous-payés. S’ils sont de médiocre qualité, alors cessons d’en acheter. Il suffit, en grande surface, de repérer l’origine du produit. Boycottons ceux qui polluent et ruinent nos producteurs.

Deuxième étape : faisons nos achats chez des petits détaillants. Le produit sera en apparence un peu plus cher… mais il suffit d’en acheter la quantité nécessaire pour rétablir la balance. Ce n’est guère difficile : sur un kilo de fruits ou légumes achetés en grande surface, il est bien rare qu’on n’en jette pas 20 % à la poubelle trois jours plus tard car entre-temps, que ce soit conservés au frigo ou à l’air libre, ils se sont flétris, ont moisi ou pourri.

Privilégier le marché de proximité

Troisième étape : allons au marché ! C’est là qu’une action citoyenne et de groupe s’impose, avec la bonne volonté des mairies.
Vous avez sans doute remarqué qu’au marché il y a un problème : les produits sont aussi chers qu’ailleurs… ce qui n’est pas logique puisque la location d’un petit étal est modique, et les coûts de déplacement infimes. Pourquoi, alors, les produits sur le marché municipal sont-ils aussi chers qu’ailleurs ?

Aujourd’hui, un marché est, hélas, devenu un lieu aussi mercantile que la grande distribution. On ne peut que le regretter… sinon le blâmer ! Le petit producteur local est logé à la même enseigne que celui qui fait venir ses produits de Rungis, d’Israël ou d’Amérique du Sud. On a même vu récemment des fraises soi-disant « de France » – c’est ce qui était indiqué – et qui en réalité étaient importées en douce d’Espagne. L’escroc s’est fait chopper, mais quand même !

Et reposons la même question : pourquoi les produits sur le marché municipal sont-ils aussi chers qu’ailleurs ? C’est l’ignoble loi du marché ! Si un petit producteur local vend ses produits moins chers que le voisin, il ne sera pas en odeur de sainteté. Pourtant, si concurrence, il y a, elle n’est pas déloyale. Et par ricochet – c’est consternant – les petites gens qui ne voient pas plus loin que le bout de leur nez (comme moi !) trouvent que ce n’est pas normal que nos « voisins » producteurs et éleveurs ne fassent pas un effort pour nos porte-monnaie. Du coup, on ne leur achète rien, à eux non plus, sur le marché !
Alors, pour leur défense et la nôtre, organisons-nous !

Un pacte d’honnêteté, de fidélité et d’entraide liant producteurs, consommateurs et élus locaux

Regroupés en association de consommateurs (et il en existe plus d’une), demandons à nos municipalités d’organiser un marché strictement local. Il faudra, évidemment, contrôler, que des aigrefins ne viennent pas tirer un profit honteux d’une action citoyenne organisée pour le bien de tous. Réclamons à nos municipalités d’offrir des stands à prix réduit pour nos producteurs locaux qui, en contrepartie, proposeront aux consommateurs des produits sains et à prix raisonnable (comme je l’écris depuis près de vingt ans, « un kilo de tomates à 3 euros ça semble donné… Un kilo de tomates à vingt francs, ça frise l’escroquerie ». Or, trois euros c’est vingt francs !).

Dernier point : certains d’entre nous possèdent un jardin potager, ou des poules… Il est bien rare qu’à un moment ou à un autre nous n’ayons pas trop de certains fruits, certains légumes ou d’œufs. Pensons à en parler à nos proches voisins et échangeons nos produits superflus. Même si nous n’avons pas le label AB – sur lequel il y aurait beaucoup à dire – les produits de nos jardins seront toujours meilleurs que ceux venus de Patagonie !

Daniel LESUEUR

Le centre interprofessionnel de formations en alternance de l’Yonne a été auréolé d’un nouveau titre de gloire. Une distinction qui illustre son appétence en faveur de l’innovation sociale. C’est-à-dire une faculté de développer une pédagogie novatrice envers les jeunes générations leur permettant de mieux s’intégrer dans la vie active…

AUXERRE : Le CIFA collectionnerait-il les distinctions et autres actes de reconnaissance ? La structure pédagogique de l’Yonne, apparue en 1975, vient de remporter un sésame supplémentaire mettant en exergue son savoir-faire qualitatif et le sens du professionnalisme de ses personnels.

Celui-ci émane de Rally’Nov, un programme impulsé depuis 2012 par l’Etat et la Région Bourgogne Franche-Comté. Dans le cas présent, le capital humain est au centre des orientations. Objectif : valoriser et promouvoir les initiatives socialement innovantes des entreprises et des milieux associatifs.

Les copilotes de ce concept, l’Agence économique régionale (AER) de Bourgogne Franche-Comté, la CRESS (Chambre régionale de l’économie sociale et solidaire) et l’ARACT (Association régionale pour l’amélioration des conditions de travail), n’ont pas eu à tergiverser longtemps avant de désigner le lauréat du Prix 2018 : le CIFA de l’Yonne.

Le centre de formation icaunais a ainsi sensibilisé les membres du jury sur les conditions d’accompagnement de ses apprentis et leur facilité à entrer ensuite dans la vie professionnelle, une fois le diplôme obtenu.

Le jury a retenu parmi les critères positifs à l’attribution de ce trophée la modernité de l’offre pédagogique existante. Notamment les supports de cours dématérialisés, qui sont utilisés au quotidien avec les nouvelles technologies. Des moyens qui ont fait leurs preuves, puisque à la sortie de leur cursus, huit jeunes sur dix trouvent un emploi en contrat à durée indéterminée.

Quant à la valorisation de l’innovation sociale, même si elle n’est pas encore suffisamment mise en avant dans les entreprises, il n’en reste pas moins qu’elle représente toujours un axiome à prioriser pour la Région Bourgogne Franche-Comté et ses différents partenaires.

Ainsi, en créant le concept Rally’Nov, les institutionnels veulent réhabiliter à leurs justes valeurs les pratiques socialement innovantes qui ne s’étalent pas nécessairement à la une des médias. Une aubaine qui tombe à point nommé pour le CIFA de l’Yonne aujourd’hui plébiscité !

Sans surprise, le président du syndicat patronal de l’Yonne, Etienne CANO, donne un quitus favorable à la déclinaison du plan de réorganisation qui sera déployé au cours de ces prochaines semaines dans le centre de formation professionnelle des industries technologiques de la Nièvre et de l’Yonne. Pour que l'infrastructure perdure avec sérénité dans ses missions pédagogiques auprès des jeunes et des entreprises...

AUXERRE : « Nous n’avons pas encore pris pleinement la mesure de l’importance de ce nouveau texte de loi qui transforme considérablement le mode opératoire autour de la formation et de l’apprentissage. D’autres branches professionnelles vivent la même situation que nous et sont également impactées. Mais, une chose est sûre : le MEDEF de l’Yonne soutient à 100 % le plan de réorganisation qui a été acté et qui sera mis en œuvre par son délégué général, Claude VAUCOULOUX, d’ici peu… ».

Le président départemental du MEDEF de l’Yonne Etienne CANO s’est montré catégorique lors d’une conférence de presse donnée ce mardi 09 juillet sur la restructuration du Pôle Formation Nièvre Yonne. Il a apporté son total soutien au délégué général de l’infrastructure, Claude VAUCOULOUX.

Regrettant le contexte et l’âpreté d’une situation dont il n’a pas la pleine maîtrise, le responsable du syndicat patronal de l’Yonne s’est dit convaincu de la pertinence et la nécessité de ce plan de réorganisation, devant préserver les intérêts du centre de formation du pôle industriel de la Bourgogne septentrionale tout en lui assurant sa pérennité et ses missions.

Etienne CANO souligna également que les établissements ayant à gérer des cursus pédagogiques de niveau CAP n’observaient peut-être pas les mêmes contraintes financières que celles qui vont s’appliquer au Pôle Formation Nièvre Yonne. Rappelant que celui-ci proposait parmi ces cycles pédagogiques un enseignement supérieur de qualité menant aux métiers d’ingénieur avec l’appui de professeurs qui perçoivent des rémunérations plus élevées.

Que les enfants et leurs géniteurs se rassurent : « Yonne Tour Sport » n’est pas en voie d’extinction. L’outil promotionnel qui est voué à la pratique d’activités physiques et sportives possède encore de beaux lendemains à faire valoir. Tant la volonté des élus de son organisme de tutelle, le Conseil départemental, est forte pour en assurer son maintien. Le grand « barnum » estival a pu ainsi débuter ce lundi 08 juillet son périple de vingt-cinq dates en parfaite quiétude. Se permettant même un joli clin d’œil à l’institution départementale qui en accueillait sur son site participants et acteurs…

PERRIGNY : Le pari était audacieux dès son origine. Quatorze ans plus tard, il n’a pas changé d’un iota. « Yonne Tour Sport » demeure toujours l’évènement de l’été le plus attendu par les familles icaunaises ayant encore à charge leur progéniture.

Que ses adeptes soient de frêles têtes blondes âgées de six ans à peine ou de jeunes adolescents flirtant avec la quinzaine d’années, il y en a pour tous les goûts et les publics. Une vingtaine d’ateliers proposent démonstrations et essais réels. Ils accueillent ces enfants durant la période estivale, une excellente aubaine pour ne pas sombrer dans les travers de l’oisiveté !

Six cents d’entre eux au quotidien profiteront de cette manifestation qui nécessite un espace de deux hectares comportant deux types de terrains, l’un en bitume, l’autre recouvert d’herbe.    

« Vous savez, constate Pascal BOURGEOIS, vice-président du Conseil départemental en charge des Sports, on ne peut plus décemment proposer une petite animation avec quelques stands posés à la-vite. Aujourd’hui, le cahier des charges impose une structuration des sites d’accueil, qu’ils soient bien adaptés aux besoins des activités qui y seront déclinées. La capacité de réception des enfants et de leurs familles va crescendo… ».

Près de 15 000 jeunes concernés par la manifestation…

Lors de la première édition, Yonne Tour Sport s’appuyait sur quatre personnes et un camion. Aujourd’hui, le concept est devenu une véritable organisation logistique, mobilisant un staff de 55 individus dont 45 éducateurs. Bien qu’il ne soit pas prévu de l’étendre à la totalité du mois d’août : « après le 15 août, les éducateurs doivent préparer leurs devoirs de rentrée… explique Pascal BOURGEOIS.

In fine, et au terme de ces cinq semaines intenses, près de 15 000 jeunes fréquenteront l’un des vingt-cinq sites d’accueil. 

« Les familles viennent parfois d’assez loin, observe le conseiller départemental de Puisaye-Forterre, le plus souvent d’un rayon de 25 à 30 kilomètres. Ce qui nous engage dans cette opération annuelle, c’est d’engendrer de l’animation dans nos communes rurales durant l’été. Surtout auprès des enfants qui ne partent pas en vacances. En outre, Yonne Tour Sport développe du lien social et offre des solutions de loisirs accessibles aux enfants… ».

Enregistrant la présence de nouveaux partenaires économiques dont Cultura ou l’enseigne CGR qui assure la gestion du complexe cinématographique d’Auxerre, Yonne Tour Sport  reste dévolu à son créateur pour le plus gros budget financier : le Département.

Celui-ci injecte chaque année près de 400 000 euros pour la réussite d’un produit phare de la cohésion sociétale et qui a obtenu par deux fois en 2011 et 2012 le trophée national des collectivités. Une récompense qui fuit suivie l’année suivante par l’acquisition du prix du « Sociétal Sports Trophées », valorisant les collectivités les plus impliquées par la dynamique du sport.

L’heure n’était pas encore au farniente pour les huit membres du jury icaunais de ce challenge annuel. Une matinée fut nécessaire pour présenter dans les moindres détails les dossiers de candidature de la nouvelle promotion. Au nombre de dix, les prétendants, des entrepreneurs de la filière artisanale, auront-ils trouvé grâce in fine aux yeux de ces spécialistes de l’entrepreneuriat ? Il faudra s’armer de patience et attendre l’automne pour connaître le verdict de ce prix qui encourage la responsabilité, l’innovation, l’export et le management…     

AUXERRE : Né de la fusion du prix de la Dynamique artisanale, porté pendant plus de trente ans par les Banques Populaires et du trophée ARTINOV, mis en place par les Chambres de Métiers et de l’Artisanat, le Prix Stars et Métiers figure parmi les références nationales des distinctions honorifiques liées à l’univers de l’entreprise.  

Sa déclinaison dans les territoires régionaux est tout aussi attendue par celles et ceux qui espèrent glaner un jour une récompense. La réussite en matière d’innovation, le savoir-faire, la dynamique commerciale mais aussi l’encouragement à devenir un entrepreneur modèle constituent autant de critères sélectifs qui permettent de déterminer les heureux récipiendaires de ces trophées.

A ce jour, doit-on le rappeler, plus de 7 000 artisans ont été mis à l’honneur en tant que lauréats régionaux ou nationaux. Fonctionnant selon le principe d’un effet gigogne (le vainqueur départemental se qualifie pour le challenge régional qui lui-même en cas de victoire participe à la finale hexagonale), le prix Stars et Métiers s’il délivre son verdict définitif au milieu de l’automne s’anticipe bien en amont.

Aussi, ce ne fut pas surprenant de voir le jury de l’Yonne se réunir au cœur de la canicule pour délibérer sur la dizaine de dossiers en présence. La sélection s’est opérée sur la base de critères distinctifs tels que l’innovation et la qualité des produits, les performances commerciales, la qualité de gestion ou encore la création d’emplois et la formation.

Plusieurs dossiers de belle facture à examiner…

Bref, à ce jeu-là, certains dossiers eurent tôt fait de prendre l’avantage par rapport à d’autres parmi les trois catégories sur les quatre initiales qui concouraient pour l’attribution de ce précieux sésame. Seule la catégorie export restera vierge de toutes sollicitations.

Placé sous le haut patronage du Ministère des petites et moyennes entreprises, du commerce, de l’artisanat et des professions libérales, le Prix Stars et Métiers a pour partenaires SOCAMA, le premier réseau de caution mutuelle pour les artisans, l’UPA (union professionnelle artisanale) et la Chambre des Métiers et de l’Artisanat.

Yann NUNES, directeur d’établissement de la Banque Populaire Bourgogne Franche-Comté dans l’Yonne, prit le soin d’accueillir les membres du jury au siège de l’établissement bancaire place des Cordeliers à Auxerre. Avant d’expliquer les caractéristiques de ce trophée et le mode opératoire pour juger chacun des dossiers.

Ce fut un ultime devoir de vacances pour les participants de ce jury 2019 qui ont été surpris par la qualité de plusieurs dossiers…