Décrété en 2017, le Schéma départemental de développement du tourisme enregistre une phase d’efficience exponentielle dans son application. Des vingt-neuf actions prioritaires établies à l’époque, près de 90 % d’entre elles ont depuis été lancées avec un réalisme révélateur de l’enthousiasme observé par les acteurs institutionnels et professionnels de la filière. Corroborant ainsi ce désir collectif de promouvoir l’attractivité d’un territoire qui s’appuie de plus en plus sur son patrimoine historique. A mi-parcours, le bilan de ce schéma traduit une volonté commune de réussite…d’autant que les idées jaillissent en nombre en faveur de la poursuite de cette convergence d’intérêts.

VEZELAY : Ce n’était sur le papier qu’un simple point d’étape. Mais, il s’est avéré ô combien passionnant pour l’ensemble des acteurs de la filière tourisme, l’une des clés de voûte de l’activité économique de notre territoire. Concevoir ce rendez-vous à mi-parcours de la déclinaison de ce Schéma de développement aura permis d’y voir plus clair sur les chantiers en cours. Notamment ceux relatifs aux vingt-neuf actions prioritaires qui avaient été répertoriées dès 2017, date de la mise en place de ce plan promotionnel favorable à cette corporation.

Partant du postulat qu’un schéma n’est jamais figé dans le temps, il fut aussi question pour les cent-cinquante personnes prenant part à ces échanges nourris et constructifs de pouvoir apporter des idées supplémentaires au concept de base.

D’où le point de départ de cette invitation adressée à toute cette matière grise, issue des hébergeurs, prestataires d’activités de loisirs, offices du tourisme, gestionnaires de châteaux et de musées, mais également des élus.

Entre présentation pédagogique et ateliers ludiques…

Organisé conjointement par le Conseil départemental et l’agence de développement touristique, Yonne Tourisme, l’évènement eut tôt fait de s’installer à la Maison de Santé, sise à Vézelay, un cadre propice pour travailler en séance plénière, agrémentée de quelques ateliers.

Mais, in fine, à quoi auront servi ces assises, appellation distinctive officielle de cette grande journée de réflexion ?

« L’objectif affiché de cet évènement, expliqua la présidente de l’agence Yonne Tourisme, Anne JERUSALEM, était de réunir la plus importante proportion de professionnels du tourisme et d’institutionnels afin de les faire travailler autour d’une thématique précise : la valorisation de la filière patrimoine… ».

De petits groupes purent se former et œuvrer sous le prisme de la formulation participative pour explorer les points de vue des uns et découvrir les attentes des autres en matière de projets potentiellement applicables sur notre territoire. Un vrai brainstorming en vue de construire des pistes d’actions tangibles…

Il aura fallu tout le talent organisationnel de l’agence de communication, Signe des Temps, par ailleurs lauréate du Trophée or de la meilleure agence de conseil en attractivité territoriale 2019, pour venir à bout de cet exercice grandeur nature devant accoucher de projets détonants. Abordée de manière ludique, la séance offrit une excellente captation d’idées novatrices soumis en bout de course à la vérité de l’applaudimètre. Un exercice impitoyable et direct pour trancher dans le tas !

Un « Grand débat » participatif autour de la filière tourisme…

Cet ersatz de « Grand débat » à la sauce départementale n’avait pas planté son décorum à Vézelay par pur hasard. Puisque la thématique du jour se rapportait à la valorisation du patrimoine, produire un vibrant écho en souvenir du quarantième anniversaire de l’inscription de la Colline éternelle au patrimoine mondial de l’UNESCO fut beaucoup plus qu’un simple clin d’œil. Tout un symbole, assurément !

Parmi ses axes prioritaires, le Schéma 2017/2021 proposait de pérenniser la politique de commercialisation et de promotion du territoire en liaison avec la stratégie régionale ; de renforcer la performance de l’offre touristique, de valoriser et promouvoir les filières et territoires d’excellence ; enfin, de placer l’itinérance au cœur de la stratégie touristique départementale.

Vis-à-vis de ce dernier item, Anne JERUSALEM et son encadrement évoquaient lors d’une conférence de presse qui suivit le déploiement de la nouvelle signalétique sur les axes autoroutiers.

« Nous savons où nous allons y compris au niveau budgétaire sur ce type de dossier. Avec une enveloppe de 220 000 euros dispatchés annuellement sur les cinq ans à venir… ».

D’autres éléments essentiels ont déjà été réalisés à mi-parcours de ce plan stratégique ambitieux : la mise en œuvre de programme d’actions dans le cadre de l’opération « Grand site de Vézelay », le renforcement et la promotion de l’offre inhérente à la famille, et la convergence des actions de commercialisation de l’offre groupe pour mieux vendre la destination.

En 2020, des pistes devraient se concrétiser autour de l’artisanat d’art avec un essor de l’accueil privilégié des touristes. Quant à l’offre nature, elle devrait fournir de réelles potentialités de développement.

Précisons qu’en recevant ses rencontres nationales à Auxerre en février 2020, le tourisme fluvial, autre ressource phénoménale à exploiter, devrait être boosté à l’avenir avec une recrudescence des contrats validés avec les canaux, assortis de la réhabilitation de maisons éclusières. Soixante-douze projets de ce type existent déjà sur la totalité de la Bourgogne.

Posséder le statut privilégié de senior dans notre société actuelle, c’est surtout bénéficier d’une noria de possibilités pour se distraire, se cultiver, se détendre, se soigner et se maintenir en forme. Deux jours durant, les « Cheveux d’argent » sont au centre de tous les intérêts lors de cet évènementiel, troisième du nom, concocté par le Département de l’Yonne, avec le concours de son partenaire, Centre France Parc Expo…

AUXERRE: Deux stars de l’indéboulonnable série audiovisuelle « Camping Paradis », Jennifer LAURET et Patrick PAROUX, apporteront leurs crédits au parrainage de cette édition automnale d’un salon qui gagne en popularité chaque année.

Après Danièle GILBERT et Danièle EVENOU, marraines à la désinvolture exubérante, les organisateurs de cet évènementiel annuel ont encore une fois opté pour le vedettariat cathodique pour booster une manifestation qui rassemble plus de cent exposants issus des milieux associatifs et professionnels.

Fidèle à leur sens organisationnel pratico-pratique, les chefs de file de Centre France Parc Expo, Guy ROS et Sébastien FUENTES, ont aménagé leur animation en huit villages thématiques représentant de grands domaines d’actualité pour les plus de 60 ans : la santé, le soutien aux aidants, le maintien à domicile, l’aménagement de l’habitat, les loisirs, la culture, la gastronomie, le sport…

Quant aux ateliers démonstratifs, ils sont pléthoriques avec un espace dédié au Code de la route, un simulateur de conduite fourni par GROUPAMA Paris Val-de-Loire, l’incontournable thé dansant, l’initiation aux danses country et latino, la mini-ferme, l’appartement adapté, etc.

Signature d’un accord de partenariat avec la CARSAT…

Côté officiel, le président du Conseil départemental Patrick GENDRAUD procèdera à l’inauguration de ce rendez-vous convivial et informatif dès 10 heures, ce vendredi, aux côtés des acteurs de télévision et de l’ambassadrice artistique locale de cet évènement, la chanteuse Christelle LOURY.

Un temps fort qui sera suivi de la signature de la convention CARSAT (Caisse d’assurance retraite et santé au travail) dans le cadre de la mise en place du Schéma départemental de l’autonomie 2019/2023.

L’organe de l’exécutif territorial a pour objectif de renforcer la coordination avec la CARSAT Bourgogne Franche-Comté en s’appuyant sur des actions déclinées en faveur des personnes âgées.

L’après-midi, une conférence intergénérationnelle illustré par le livre témoignage, « Yvonne ne veut pas partir », sera animée par ses deux auteurs, Dominique COJAN et Jean-Eric FRAY.

Environ cent-cinquante personnes convergeront ce lundi 14 octobre vers la salle communale de l’agglomération de Puisaye pour y assurer des tractations commerciales inhérentes à la vente de cent-cinq lots de chêne. Ce sont in fine plus de 22 000 mètres cubes de chêne à scierie ou provenant d’exploitants forestiers qui seront ainsi proposés…

AILLANT-SUR-THOLON : Ce lundi, les experts forestiers de l’Yonne mettront en vente cent-cinq lots de chêne, essentiellement situés sur l’Yonne et les départements limitrophes.

Ces lots de bois appartiennent à des propriétaires privés qui confient à ces experts professionnels la gestion de leurs massifs forestiers.

Chaque année, cette transaction particulière, soit la vente de coupes de bois, se déroule au mois d’octobre, depuis 1984.

Le millésime 2019 proposera plus de 22 000 m³ de chêne à des scieries et des exploitants forestiers. Le chiffre d’affaires de cette vente devrait être supérieur à trois millions d’euros.

L’an passé, le cours moyen poursuivait une croissance observée depuis 2010. De l’ordre de 5 à 10 % par an.

Les chênes matures, c’est-à-dire les pièces présentant une circonférence supérieure ou égale à 180 cm, peuvent se négocier 220 euro du mètre cube à l’unité. Certains arbres pouvant être cédés aux alentours de 300 euros.

Alors que les cours du chêne demeurent constants, le marché est toujours dynamique du fait de l’exploitation du produit qui se destine, soit au secteur de la tonnellerie de qualité (conception de merrains) mais aussi à l’export, sous forme de grumes ou de bois de sciage.

Précisions que l’opération débutera dès 14 h 30 dans la salle communale d’Aillant-sur-Tholon. Ont confirmé d’ores et déjà leur présence une cinquantaine d’acheteurs (exploitants forestiers et scieries) ainsi qu’une centaine de propriétaires forestiers et professionnels de la filière forestière.

Lors de ses deux journées consacrées à l’animal, l’association « Sur les traces du loup » avait pour objectif de faire connaître les espèces sauvages, en proposant un moment convivial et familial. Grâce à la directrice, particulièrement attachée au lien intergénérationnel, petits et grands ont pu découvrir ce canidé dont la peur qu’il inspire est encore bien ancrée dans les mémoires populaires….

TOUCY : Contrairement à l’an passé, les loups ont dû être enfermés dans un double enclos, suite à une demande émanant de la préfecture. Au grand dam de Pierre CADEAC, éleveur et dresseur pour le cinéma. Ce dernier possède pourtant un certificat de capacité. Il est vrai qu’on a dû mal, à voir ces mammifères comme des animaux sauvages. Surtout quand on sait que ces loups ont tous été élevés au biberon et sont très câlins à l’identique de chiens domestiques !

Toutefois, cela n’a pas empêché le visiteur de profiter de cette meute de sept bêtes, stars de clips et de films, avachis dans l’herbe qui daignaient se lever lors du passage des chiens de traîneaux pour se recoucher aussitôt !

Pierre CADEAC devait expliquer la façon de vivre du loup. Sa position en France par rapport à l’Italie. Rappelant que le loup est revenu volontairement par les frontières.

Là-bas il n’a pas été chassé, étant considéré comme le symbole de l’Italie grâce à la légende de Romulus et Remus, tandis qu’en France, c’est plus « le Petit chaperon rouge » et autres contes qui représentent le loup. Ayant étudié la bête du Gévaudan, il a captivé les personnes présentes, en expliquant cette légende populaire en finissant sur sa propre théorie de la bête.

Sensibiliser à la cohabitation intelligente avec l’animal…

Plusieurs associations étaient présentes pour décrire leur action de défense et de préservation des espèces menacées. A commencer par l’association Férus représentée par Olivier GUDER.

Photographe animalier, il a tenu une conférence auprès d’une centaine de visiteurs avec une présentation de ses différentes photos afin de sensibiliser à la cohabitation avec le loup, l’ours et le lynx. Ce dernier est un animal dont on entend moins parler mais il est bien présent dans le Jura avec une centaine d’individus.

Présentes également les associations : l’ASPAS, la LPO, la Société d’histoire naturelle d’Autun qui elle sensibilise sur la loutre, les chauves-souris, la cistude d’Europe. Cécile, directrice du musée, a rappelé que ce dernier a un espace consacré à ses espèces menacées.

Nouvellement installée dans l’Yonne, la société « The Wild Spark » a proposé des baptêmes en chien de traîneau, malamute et husky. Ils ont fait le bonheur de tous, étant parfaitement sociables et peu avares pour recevoir des caresses.

Les enfants pouvaient également découvrir les animaux de la ferme itinérante de la ferme du Chaineau, et la balade des oies.

En savoir plus sur la pyramide du loup https://www.lapyramideduloup.com

Clip avec le chef de la meute de loup  https://www.youtube.com/watch?v=bBdymwQjWPM

Maryline GANDON

« Que des avantages », résume le document papier, faisant office de dossier de presse ! En proposant de manière conjointe ce cursus atypique du management en hôtellerie-restauration, un BTS supplémentaire qui prend désormais racine dans l’Yonne, les deux signataires iconiques de l’apprentissage de notre territoire entérinent de la plus belle manière que ce soit un projet pédagogique commun qui fut pourtant long à construire…

AUXERRE : La convention fait foi depuis le 01^er septembre. Un mois après avoir été porté sur les fonts baptismaux de la création, force est de constater que le BTS management en hôtellerie-restauration rencontre déjà le succès. Une résultante logique et espérée, par ses instigateurs : le lycée des métiers Vauban qui a ouvert de fait une unité de formation par apprentissage (UFA) et son alter ego, le CIFA de l’Yonne.

Entre les deux établissements, on a fait fi de la concurrence ! Bien au contraire, l’initiative judicieuse aura été préparée minutieusement durant une longue période de montage d’un dossier, qui fut entrecoupé de doutes et d’atermoiements. En ce sens, l’abnégation et le volontarisme de leurs responsables, Capucine VIGEL, proviseur du lycée Vauban, et Marcel FONTBONNE, directeur du centre interprofessionnel de formation par l’apprentissage, se révéleront payants. C’est finalement le secteur de l’hôtellerie-restauration qui peut leur dire merci !

Unir ses forces et convictions pour faire aboutir le projet…

Lors du rapide discours introductif qu’il aura à prononcer, Marcel FONTBONNE lâchera une petite formule sans fioritures qui n’aura pas manqué d’interpeller les nombreux observateurs présents à cette cérémonie inaugurale. « C’est un BTS qui revient de loin… ».

C’est dire que l’élaboration de ce cursus qui unit aujourd’hui deux acteurs phare de la formation n’aura pas été un si long fleuve tranquille dans sa mise en orbite. Or, le territoire nord-bourguignon avait besoin de ce sésame intellectuel si providentiel.

D’une part, de nombreux étudiants choisiront de se poser à Auxerre en suivant de façon concomitante ce cursus dans les deux endroits. D’autre part, cette piste menant à l’emploi fait aussi le bonheur de l’UMIH, l’Union des métiers de l’industrie hôtelière, qui peine à recruter dans les fonctions qualifiées de ce corporatisme.

C’est une voie d’accès appréciable pour rejoindre la filière, selon le président départemental Eric MOUTARD, qui était accompagné de la secrétaire générale, Corinne ROGUIER, au moment du paraphe du précieux document.

Confiance et professionnalisme…

Le président du CIFA de l’Yonne, Michel TONNELLIER rappela la confiance que les responsables du site avaient su accorder au corps enseignant pour arriver à la mise en exergue de ce nouveau diplôme.

« La qualité de nos équipes crée la force de nos deux institutions, devait-il souligner en amont de la signature officielle.

Une entrée en matière idoine avant que le directeur Marcel FONTBONNE ne dévoile les perspectives évolutives de ce site d’une rare modernité tant par ses pratiques éducatives et son enseignement (le e-learning ou le Virtual Store) que par ses infrastructures. Précisons qu’une enveloppe de près de 2,5 millions d’euros a été consentie par les partenaires institutionnels à l’établissement dans le cadre d’une série de travaux de réhabilitation : la salle du restaurant d’application « Le Com’des Chefs », l’aménagement d’une salle de dégustation où seront appréciés les nectars de la région et surtout la création d’un univers brasserie. Un cadre propice à plonger les élèves dans la réalité non virtuelle !

Le succès, nous l’avons déjà signalé, est au rendez-vous. Alors que le cursus était censé accueillir initialement une douzaine de jeunes candidats, ce sont dorénavant dix-sept étudiants qui ont opté pour le suivi de ce BTS en apprentissage.