Depuis le début de l’année, 429 postes ont été proposés aux candidats intéressés par les métiers de la filière de l’hôtellerie et de la restauration dans l’Yonne. Preuve que la potentielle employabilité vers ce corporatisme, rouage immuable des arts de vivre et du tourisme, existe bel et bien. Grâce à la mobilisation de l’UMIH et de Pôle Emploi, tous les espoirs sont autorisés pour que les recrutements estivaux facilitent la reprise de l’activité…

AUXERRE : C’est de l’or en barre ou presque pour les entrepreneurs de la filière de l’hôtellerie/restauration. Tant les difficultés se sont amoncelées au fil de ces derniers mois en matière d’activité économique et de son corollaire, l’indispensable recrutement.  

Alors, que Pôle Emploi décide de sortir l’artillerie lourde en matière de moyens pour aider et accompagner la corporation afin que cette dernière puisse résoudre la sempiternelle équation de l’embauche de nouvelles recrues juste avant l’été et même au-delà fait figure d’aubaine salvatrice pour l’UMIH 89.  

La conférence de presse tenue cette semaine par les deux partenaires pour dévoiler les finesses de ce rapprochement novateur aura permis d’y voir clair dans le jeu étalé sur la table du « Biarritz », lieu d’accueil de ce rendez-vous capital.

L’objectif est de gagner la bataille de l’emploi, source d’insondables contrariétés pour ces chefs d’entreprise qui ne savent plus à quels saints se vouer pour étoffer leurs effectifs.

Témoignages à la clé : ceux exprimés à partir de moult exemples, laissant dubitatifs les journalistes, par Mounira et Marco ANDRIOLO-GODFRIN, les propriétaires de « L’Italia a Tavola », une table réputée de la gastronomie transalpine dans sa version génoise.

Une candidate sur 17 s’est présentée à l’entretien et a obtenu le poste !

Aujourd’hui, une cinquantaine de postes attendent leurs courageux prétendants dans l’escarcelle de Pôle Emploi. Des jobs à pouvoir immédiatement qui pourraient faire le bonheur de toutes les parties en présence, tant  du côté des recruteurs que des futurs salariés. Serveur, réceptionniste, cuisinier, sommelier, valet de chambre : autant de métiers recherchés en haute période d’activité touristique, ce qui est pleinement le cas, plus que jamais en juillet !

Des postes qui permettent à leurs candidats de mettre le pied à l’étrier d’un emploi pérenne, possiblement évolutif dans le cadre d’un plan de carrière, et surtout qui ne peut se délocaliser ! Des atouts que n’auront cessé de marteler le président de l’UMIH 89,  Eric MOUTARD, propriétaire du « Biarritz », lui-même en quête de deux collaborateurs et la déléguée départementale du syndicat de la filière, Corinne ROGUIER.

Une jeune fille, Coralie, 22 ans, était l’invitée surprise de cette rencontre où les propos filèrent tous azimuts et où beaucoup de choses furent dites sur la profession et ses divers aspects (ndlr : à lire dans l’éditorial).

La jeune fille n’aura pas tari d’éloges bienveillants envers ses deux patrons (Mounira et Marco) qui lui ont accordée sa chance. Et surtout fait confiance après des périodes d’atermoiements vécus au gré de stages peu recommandables à ses yeux sur le principe pédagogique !

Chose à rappeler, cependant, sur 17 courriers de candidatures reçus par les gérants du restaurant Italien, seule leur future collaboratrice eut l’intelligence d’esprit de vouloir honorer le rendez-vous d’entretien et d’obtenir, in fine, le précieux sésame, favorisant son entrée dans la vie active !

Un catalogue de propositions taillé sur mesure aux besoins de la profession…

Quant au directeur territorial de Pôle Emploi, Yves HUTIN, il détailla les mesures de ce déploiement in extenso au service de l’industrie hôtelière dans le cadre de ses recrutements.

« Certains postes sont ouverts aux débutants, déclarait-il tout de go, incitant toutes les bonnes volontés à s’y frotter par un acte de candidature, notre organisme peut les accompagner pour acquérir très rapidement les bons gestes professionnels afin de mieux intégrer leur nouvelle profession… ».

Mais, l’une des réussites de ce partenariat informel mais logique entre ces deux acteurs s’est traduit par un récent salon de recrutement concocté en ligne.

Une formule numérique plus qu’encourageante pour le patron de l’organisme public : « Les entretiens sont en cours de procédure mais d’ores et déjà nous avons relevé plus de 3 000 visites ayant débouché sur trente-deux candidatures confirmées, portées par 17 recruteurs des départements de la Nièvre et de l’Yonne… ».

Dans ce catalogue éclectique de propositions au service des deux parties prenantes que sont employeurs et candidats, Pôle Emploi aura décliné un dispositif spécifique à la préparation des compétences, des périodes d’immersion professionnelles permettant de tester au sein d’une entreprise la vélocité des lauréats à la future fonction, voire de vérifier leur habiletés à tenir ledit poste.

De manière complémentaire, des formations qualifiantes sur les métiers de la cuisine (130 postes pourvus depuis janvier 2021 sur notre territoire) et du service (103) ont vu le jour dans les locaux du spécialiste de l’emploi et de la formation.

Enfin, pour être tout à fait complet, des cycles pédagogiques courts (sorte de remise à niveau) se sont déployés auprès des demandeurs d’emploi dans ce secteur pour des profils possédant les prérequis mais n’ayant pas exercé depuis un moment.

Thierry BRET

Elles sont trente-neuf entreprises, lauréates du programme « Industrie du futur », à avoir bénéficié sur notre territoire du soutien de l’Etat dans le cadre de la modernisation de leur outil de production et de leur transformation numérique. Ces structures recevront un diplôme au terme de la sixième Conférence départementale du Plan de relance…

AUXERRE : Ce sera l’effervescence en seconde partie d’après-midi à l’hôtel de la préfecture ce lundi 12 juillet. Sur le coup de 17h30, l’hôte de ces lieux, le préfet Henri PREVOST, procèdera à une cérémonie protocolaire peu habituelle : la remise de diplômes aux chefs d’entreprise ayant été retenus dans le cadre du programme « Industrie du futur ».

Outre les félicitations usuelles, le représentant de l’Etat officialisera ce rendez-vous, sans doute très suivi par la sphère institutionnelle, en évoquant le soutien indéfectible de la France aux différentes entités entrepreneuriales bénéficiaires de ces aides facilitant la modernisation de leur outil de production et l’accélération de leur usage numérique.  

Auparavant se sera tenue la sixième Conférence départementale du Plan de relance que le serviteur de l’Etat animera. Un moment capital pour faire le point sur la progression des actions mises en œuvre afin de soutenir les initiatives économiques. Une conférence de presse permettra ensuite de faire toute la lumière sur cet état des lieux. Et de rappeler l’existence d’aides et de subventions accordées dans le cadre de différents appels à projets dont peuvent profiter pleinement les entrepreneurs de notre territoire.

Thierry BRET

La ville de Sens lance une expérience inédite sur le parking Abbé Poupon. Il se situe à la croisée de la rue des Déportés et de la Résistance. C’est un système de détection de places libres développé par l’entreprise COCOPARKS, fondée par le Sénonais Raphaël JATTEAU.

SENS: A long terme, les automobilistes sénonais vont certainement pouvoir se détendre et devenir à leur tour des « Cocos », noms donnés à la communauté des utilisateurs de l’application COCOPARKS. Finie l’interminable recherche de place, vecteur de stress et d’énervement !

Pour l’heure, et c’est une première à Sens, la municipalité entre en phase d’expérimentation avec la mise en place d’un tout nouveau système de détection de places de parking libres. Une opération menée en étroite collaboration avec la très jeune start-up COCOPARKS en plein essor. Celle-ci est spécialisée dans le stationnement en temps réel.

La ville de Sens est également pionnière dans l’utilisation du système dans sa totalité qui comprend des capteurs, affichage pour les stationnements à la fois classiques et PMR (personne à mobilité réduite). Concernant le coût de l’opération, la mairie préfère attendre pour le dévoiler.

Une technologie très high-tech derrière un système simple à piloter…

« La mise en œuvre est très simple » explique Amine HIRIDJEE, adjoint chargé de la Transition écologique et solidaire et de l’Amélioration du cadre de vie. Un panneau d’affichage a été placé au début de la rue des Déportés et de la Résistance. Il indique le nombre de places libres et occupées du parking Abbé Poupon. Les conducteurs peuvent le visualiser avant même de s’engager dans cette voie. De simples capteurs placés sur les lampadaires scannent l’ensemble du parking et détectent la présence de véhicules, y compris les motos.

L’installation peut être facilement recalibrée si nécessaire via un logiciel…

Mais la technologie utilisée pour la mise en œuvre de ce système touche plusieurs domaines combinés ultra moderne : la data science (science des données), les technologies PWA (progressive web apps) de Google pour la partie application et l’intelligence artificielle (IA), le deep learning plus particulièrement.

Cette dernière technologie est une sous-catégorie du « Machine learning » (apprentissage automatique) utilisé par Facebook où des algorithmes peuvent apprendre par l’étude d’exemples et réaliser des prédictions de résultats.

Le « Deep learning » (apprentissage profond) est plus poussé et ne nécessite pas d’intervention humaine pour restructurer les données. Il est basé sur le fonctionnement du cerveau humain avec un réseau très complexe de neurones artificiels autonomes.

Il permet, en l’occurrence, d’analyser la présence des véhicules jusqu’à leur forme et leur marque ainsi que leurs déplacements.

Une technologie innovante en termes de protection environnementale…

Le CEREMA (Centre d’études et d’expertise sur les risques, l’environnement, la mobilité et l’aménagement) estime que 60 % de la pollution urbaine serait due à la circulation liée au stationnement.

Ce système permettrait de réduire significativement le temps de recherche d’une place et le trafic urbain et, par conséquent, le niveau d’émission de CO2. De plus, « c’est un système qui est très peu énergivore et qui demande très peu de maintenance… ajoute Amine HIRIDJEE.

Floriane BOIVIN

Renforcer les échanges afin de développer des collaborations communes tant au plan territorial que régional correspond à la nouvelle stratégie bipartite entérinée par une convention entre ces deux mouvements. L’opportunité de nouvelles opportunités de projets mutualisés pour les années à venir en Bourgogne Franche-Comté se concrétise…

AUXERRE : Le ciel est azuréen entre les représentants de la JCE et ceux du CJD de notre territoire régional. Le contraire eut été étonnant. Tant les deux structures aux fondamentaux toutefois bien distincts se situent sur la même longueur d’onde depuis plusieurs années.

La récente signature d’une convention de partenariat entre ces deux acteurs clé de la vie sociétale et économique française ne pouvait être autrement.

Le Centre des Jeunes Dirigeants et la Jeune Chambre Economique ont donc décidé de franchir le cap d’un rapprochement, conceptualisé sous la forme d’un accord leur permettant de collaborer sur des projets communs dans un proche avenir.

La convention a été paraphée le 21 juin dernier.

Déjà en mai, Valentin MARTIN, président de la JCE Auxerre, avait organisé une première manifestation (un webinaire de prise de contact) qu’il devait animer avec son homologue du CJD 89, Marc BESANCENEZ.  

On devrait en connaître davantage sur les opportunités potentielles nées de ce mariage en justes noces à la rentrée…

Thierry BRET

L’accident aux conséquences funestes reste gravé dans toutes les mémoires. Même s’il est survenu le 05 mars 2020 au Maroc. Le temps n’efface pas aussi aisément les peines de l’âme. Quant à la douleur de voir partir l’un des siens, elle reste vive. La gestion de la peur et le deuil serviront de trame inhabituelle à une conférence donnée au Centre de parachutisme de Saint-Florentin cet automne. Un item rappelant que les risques liés à la pratique de cette discipline de haute voltige existent…

SAINT-FLORENTIN : Les traces sont indélébiles. Occasionnant encore son lot d’épisodes dépressifs, de sautes d’humeur coutumières, une inéluctable angoisse, bref, l’indicible peur qui étouffe petit à petit le cœur des survivants.

Comment s’adonner en toute quiétude intellectuelle à la pratique de son sport préféré sans avoir la boule au ventre avant d’effectuer le grand saut dans le vide ?

L’un des fidèles du club de parachutisme icaunais y a pourtant laissé la vie. Un tragique accident survenu au pays des dattes et des olives, le royaume chérifien et sa chaleur humaine si accueillante de carte postale, à la fin de l’hiver 2020.

Le deuil et la perte de l’un des siens : il est nécessaire d’en parler. De faire le vide autour de soi et de sortir des profondeurs de sa conscience tous les éléments expiatoires permettant de renouer avec le fil de la vie. Une psychanalyse avant l’heure en somme.

Un coach professionnel en guise de fil rouge : « Pascal le Grand Frère »…

Sera-ce l’objectif de cette conférence inhabituelle proposée le 11 septembre à 09 heures au Centre de parachutisme du Centre-Yonne ? Probablement.

Monté par l’un des as de la discipline de vol relatif, le Marseillais Paul (Polo) GRISONI, co-fondateur de Paris-Jump, et président de ladite structure apparue à Saint-Florentin dès 2012, vice-champion du monde et moult fois titrés en Coupe du Monde, championnats européens et nationaux, le rendez-vous sera animé par un coach professionnel, « Pascal le Grand Frère ».

Celui-ci incarne ce personnage audiovisuel médiatique qui distille préconisations et conseils à bon escient lors d’émissions télévisées très suivies d’une large frange de la population. Le deuil sera au centre des débats. Mais pas que. Une intervention sur la gestion de ses peurs est aussi programmée dans l’après-midi, sans doute très riche en instants de vérité et en émotion.

Celles et ceux de cette grande famille qui vivent leur passion du parachutisme en faisant fi de leurs craintes seront nombreux à être présents à cette réunion hommage et explicative pour surmonter ses peurs…La maîtrise de ses émotions n’est-elle pas déjà une victoire en soi avant de se lancer dans l’inconnu ?

Thierry BRET