Trois ans après ses débuts, le redéploiement de la structure passe par une affirmation à l’international où la SARL La Brasserie de Chablis est déjà bien présente dans une huitaine de pays. Toutefois, les deux cousins, Alexis et Vianney MADELIN, n’en oublient pas de conforter leur socle consumériste territorial. Ils proposent désormais des produits conditionnés aux normes spécifiques de la restauration. Au plan honorifique, deux nouvelles distinctions récompensent le travail de ces jeunes entrepreneurs qui ont eu les faveurs de l’Elysée et de son occupant…

CHABLIS : Se redéployer en diversifiant ses activités : c’est aujourd’hui le leitmotiv des deux co-gérants de la Brasserie de Chablis, créatrice d’un produit d’exception, les bières MADDAM. Dont raffolent, depuis octobre 2016 date de l’ouverture de l’entité artisanale, les consommateurs d’une dizaine de pays.

Objectif numéro un du jeune tandem de dirigeants : la montée en puissance de leur enseigne à l’export. Seconde priorité en termes de cible : le marché de la restauration en suscitant l’envie et le besoin.

Sur ce registre, les cousins ont su raisonner à l’unisson comme des frères jumeaux en imaginant une bouteille beaucoup plus adaptée aux consommateurs des bars et restaurants. Alors que le produit standard était servi jusque-là dans des contenants de 50 centilitres, ils ont ajouté une corde supplémentaire à leur gamme, la bouteille de trente-trois centilitres.   

Outre les restaurateurs, la Brasserie de Chablis vise les circuits habituels de la distribution sur cette typologie de produits : ceux représentés par les cavistes, et les commerces alimentaires de proximité, voire les magasins qui promeuvent abondamment les circuits courts et la bio.

Déjà présente à l’export, la Brasserie de Chablis écoule de gros volumes vers son premier client historique et fidèle : le Japon.

Deux nouvelles distinctions saluent la qualité de leur travail…

Saluant la qualité relationnelle et consumériste obtenue dans l’Empire du Soleil Levant, Alexis et Vianney MADELIN ont depuis ajouté d’autres états à ce portefeuille international qui ne cesse de croître.

La Scandinavie, mais aussi les Etats-Unis, le Canada et quelques pays d’Europe de l’Est ne boudent pas leur plaisir à déguster la quinzaine de variantes houblonnées conçues à Chablis.

Quant à Paris, elle demeure un axe prioritaire de leur développement commercial. Constatant avec plaisir qu’il existe une très belle marge de progression.

Auréolés d’une récompense obtenue cet hiver au Concours général agricole, lors du Salon international de Paris, les cousins viennent de glaner deux autres distinctions honorifiques. Il s’agit de palmes d’or dont l’une récompense la bière ambrée « Jardin du prieuré ». Ces accessits ont été décernés dans une école hôtelière de la capitale par un jury de 70 experts, membres de l’Académie des Vins et de la Gastronomie française.

Pour couronner le tout, les deux garçons ont eu le privilège de fouler les salons de l’Elysée, accompagnés de nombreux représentants de la filière de la brasserie française, pour y rencontrer le président de la République. On ne sait pas en revanche si Emmanuel MACRON a apprécié le noble breuvage, élaboré avec minutie dans la brasserie de Chablis !

Cette prise de parole théâtrale est un portrait sensible d’un « petit grand-frère » handicapé. Incarnant plus d'une dizaine de personnages, Thierry COMBE retraverse avec son auditoire tout un panel de situations vécues (ou non...), parfois loufoques, tantôt tendres, graves ou injustes...De l’émotion et de la pertinence à revendre…

AUXERRE : Si le sujet peut paraître grave et délicat, l'artiste l'aborde avec un mélange détonant d’humour brut, de pudeur et de finesse. Jouant avec liberté de la limite entre fiction et réalité, il amuse, émeut et nous questionne sur la part de hasard qui guide nos vies.

Pour ce nouveau projet après sa précédente réalisation, « Léon », Thierry COMBE accompagne le spectateur à la rencontre d'un personnage proprement « extra-ordinaire », qui n'est autre que son frère Jean-Pierre.

Avant de devenir auteur, comédien et metteur en scène, l’artiste a parcouru le monde. Il y a exercé plusieurs métiers et a même failli exercer celui de facteur ! Un cheminement atypique, en vérité.

Au sein du Pocket Théâtre, un lieu nomade qui s'accommode aussi bien des espaces ouverts que des salles de spectacle, pourvu qu'on puisse y planter une palissade circulaire, Thierry COMBE invite à l’occasion le public sur la scène. Sa forme d’écriture est spécifique : il veut être au plus près de l’existence et des gens. Le portrait émouvant que l’artiste nous brosse de ce frère reste tendre et percutant. Admirable…

« Jean-Pierre, lui et moi », par la compagnie Pocket Théâtre

Au théâtre d’Auxerre

mardi 14 mai à 20 h 30

mercredi 15 mai à 19 h 30

jeudi 16 mai à 20 h 30

vendredi 17 mai à 19 h 30

esplanade ou grande salle.

Tout public.

Organisée par la Maison de l’Emploi et Pôle Emploi, l’initiative reconduite chaque année depuis 2012 a pour objectif de révéler aux chercheurs d’un travail les besoins réels des entreprises en matière d’embauches. Nouveauté pour ce septième rendez-vous : cette campagne de prospection exhaustive se déclinera en deux temps. Entre le 13 et le 17 mai sur l’Auxerrois et du 20 mai au 24 mai sur l’Avallonnais et le Jovinien…

AUXERRE : Lors du bilan de la précédente édition, les organisateurs de l’opération s’étaient montrés très satisfaits. Grâce aux 155 moissonneurs qui avaient contacté plus de quatre mille structures professionnelles susceptibles de les recruter, 50 % de ces personnes ont pu in fine retrouver le chemin de l’activité. Dont pour plus de 31 % d’entre elles, un vrai job.

Autant dire que la septième édition de ces Moissons de l’Emploi sont attendues comme du pain béni pour bon nombre en quête de se réinsérer dans la vie active.

Bénéficiant de la mobilisation de tous les acteurs de l’emploi, de l’insertion et du secteur privé du territoire, l’animation qui a été primée lors de la grande finale nationale des Trophées des initiatives FSE 2019 dans la catégorie « territoire » implique directement les demandeurs d’emploi.

Ils vont réaliser cette phase de prospection à large échelle auprès des industriels, artisans, commerçants, exploitants agricoles, établissements publics, milieux associatifs de l’Avallonnais, de l’Auxerrois et du Jovinien pour collecter les précieuses informations. Celles qui ouvrent les portes de la félicité !

Démarche solidaire et collective, l’initiative favorise l’enrichissement des connaissances des demandeurs d’emploi sur le tissu économique, rompt leur isolement et dynamise leur quête.

C’est aussi une excellente opportunité de faire émerger des offres d’emploi supplémentaires alors qu’ils n’ont accès, d’ordinaire, qu’à environ 20 % de celles-ci.

S’appuyant sur une structure inter-régionale informelle, l’antenne départementale de la Confédération des artisans des petites entreprises du bâtiment de l’Yonne y pioche de bonnes idées par le prisme de la mutualisation. Celle-ci est effective grâce à des contacts réguliers et nourris avec les autres structures des territoires qui composent le groupement. Un assemblage qui se veut précurseur et consultatif dans son mode opérationnel sur le secteur Grand-Est.

AUXERRE: L’uniformisation des processus et stratégies intègre désormais les priorités managériales de la CAPEB de l’Yonne. Ainsi, tester des innovations, récolter de saines suggestions et dupliquer de bonnes initiatives, celles vertueuses qui se pratiquent ailleurs, sont devenus des références inéluctables pour le président de l’institution, Jean-Pierre RICHARD. Cet avis est également partagé par le directeur de la structure, Christophe BERTEAU.

Forte de sa progression en nombre d’adhérents, puisque la barre des 600 membres devrait être franchie avant le terme de l’année après l’application d’un parrainage, la CAPEB joue pleinement la carte du partage de compétences et des savoir-faire avec ses homologues du Grand-Est. Ceci dans le seul souci premier de servir au mieux les intérêts des artisans de la filière du bâtiment.

« Ce G 16, confie Jean-Pierre RICHARD, peut s’apparenter en quelque sorte à un grand laboratoire d’idées, apporteur de préconisations tangibles. Sa philosophie est simple et repose sur le partage d’intérêts communs. Sur le précepte suivant : il y a toujours de bonnes idées à prendre du terrain local et à remonter vers le haut afin que chacun puisse en bénéficier… ».

L’un des exemples concrets de cette mutualisation de moyens aura été le plan de communication. La CAPEB l’a initié il y a peu. Mais, sa conception est une œuvre commune : son orientation stratégique repose sur le travail participatif.

Mis en place depuis quatre ans, ce G 16, véritable système d’échange et de rencontres entre les antennes départementales de ce syndicat patronal, fonctionne à la perfection.

D’ailleurs, celui-ci ne fait pas montre d’hermétisme : d’autres territoires frappent à la porte pour y avoir le plein accès. C’est le cas des départements du Jura et de la Meurthe-et-Moselle qui intègreront tôt ou tard de manière plus régulière ce procédé de réflexion intelligente, inspiré de la méthode girondine plutôt que jacobine, en vérité !

Plusieurs mois de labeur auront été nécessaires à la conceptualisation de cet outil numérique au service de tous les acteurs de l’économie de notre territoire. Parce qu’il y a urgence à répondre aux difficultés de recrutement des entreprises du département, la Chambre de Commerce et d’Industrie de l’Yonne propose désormais de faciliter cette rencontre entre l’offre et la demande autour de l’emploi direct. Mais, sa volonté de renforcer l’attractivité du territoire englobe aussi des propositions concrètes liées à l’alternance et à la demande de stages…

SENS : Opérationnelle depuis quelques jours, la plateforme POSITIV’EMPLOI suscite déjà beaucoup d’intérêt dans le microcosme économique départemental. L’idée se veut très séduisante. Elle est surtout consensuelle auprès de l’ensemble des acteurs de l’emploi. Répondant ainsi à la volonté de son plus ardent défenseur, le président de la Chambre de Commerce et d’Industrie en personne, Alain PEREZ.

Lors du lancement inaugural du concept, ce dernier n’a d’ailleurs pas tari d’éloges sur ses services qui se sont mobilisées autour de cet instrument numérique à forte potentialité.

Il est aujourd’hui instruit par l’une des valeurs montantes de la chambre consulaire icaunaise, Cécile NOIROT, en charge de son développement applicatif. Il faut dire que cette dernière connaît le monde du recrutement comme le fond de sa poche. Elle a été longtemps l’une des pierres angulaires d’une structure positionnée sur le marché du travail temporaire.

En invitant partenaires et référents des ressources humaines à une présentation qui se voulait didactique et démonstrative, Alain PEREZ a voulu réaffirmer que l’institution dont il défend les valeurs gardait la main sur les orientations économiques de ce territoire. Et par effet gigogne, qu’il restait à l’écoute des entrepreneurs en quête de développement, celui-ci se déclinant de facto par l’embauche de nouvelles compétences.

Un outil complémentaire des supports de Pôle Emploi…

Ouverte à tous les organismes en prise directe avec l’emploi, la plateforme est d’un abord fonctionnel très accessible. En la parcourant, on y trouve des éléments d’information détaillés qui se rapportent aux candidats à l’emploi (CV, expériences, compétences, formations…) mais aussi à la fonction professionnelle précise en attente d’être pourvue.

Enrichis, précis, ces renseignements constituent une formidable base de données mise en musique par les services de  la CCI. Celle-ci s’appuie sur l’expertise technique et le savoir-faire de l’un de ses partenaires (ils sont nombreux à s’être engouffrés dans la brèche en faveur de la déclinaison de ce concept judicieux), la start-up METEO JOB.

Prestataire national, ce dernier avait déposé dès le lancement de l’outil consultatif par le multimédia un global de 584 offres d’emploi. Une manne informative importante qui donnait un aperçu tangible de l’ampleur de ce nouveau concept. Celui-ci devenant un corollaire naturel et harmonieux des outils qui sont déjà proposés par Pôle Emploi.

Institutionnels et entreprises, partenaires du concept…

Et avant même que ce nouveau référent ne soit officiellement en activité, plusieurs entreprises et collectivités de l’Yonne avaient déjà fourni près d’une trentaine de petites annonces dans la corbeille correspondante.

Soucieux de donner une impulsion à ce support numérique innovant, la CCI de l’Yonne avait convié l’une des actrices essentielles des ressources humaines de notre territoire, Aurélie VALLOT, de la société ARMATIS – un gros faiseur en termes de recrutement et de besoin de compétences -, à témoigner de la pertinence de cette initiative.

Cette dernière expliqua, exemples à l’appui, la façon de pouvoir naviguer avec aisance sur cette plateforme.

Quant à la présence à la tribune d’honneur de l’édile de Sens et présidente de la Communauté de communes du Grand Sénonais, Marie-Louise FORT, elle n’était pas fortuite.

Bien au contraire, l’élue fit part de sa satisfaction d’avoir choisi de faire adhérer l’organisme institutionnel en qualité de soutien et partenaire de cet outil.

Lors de sa prise de parole, le président PEREZ précisa que plusieurs syndicats patronaux, à l’instar du MEDEF de l’Yonne ou de la Fédération départementale du Bâtiment, avaient déjà apporté leurs crédits à la mise en place et à la réussite de la plateforme.

« Nous progressons pas à pas, ajouta le responsable de l’exécutif consulaire, je souhaite sincèrement que tout le monde soit uni derrière cette initiative vertueuse afin de favoriser l’aide au recrutement de nos entreprises ».

Puis, énumérant quelques statistiques, Alain PEREZ rappela que 25 % des entreprises de l’Yonne envisageaient de recruter cette année. L’Yonne, à ce titre, figurait dans le haut du panier de la création d’entreprises depuis deux ans avec 1 875 nouvelles venues dans le paysage (la moyenne nationale se situant à 1 224).

Mais, argument plus funeste, que faute de main d’œuvre qualifiée, beaucoup étaient dans l’obligation de décliner des commandes car ne pouvant y répondre dans des conditions optimales. POSITIV’EMPLOI a pour vocation de contrecarrer cela et inverser la tendance.