Après l’aménagement d’un espace dédié aux plantes aromatiques, le lycée des métiers de l’hôtellerie et de la restauration d’Auxerre dispose dorénavant d’une surface potagère. Un petit lopin de terre travaillé par les élèves où poussent les premières tomates…

AUXERRE: Ce sont des vacances studieuses et pratico-pratiques que vivent en ces derniers jours du mois d’août une poignée d’élèves du lycée auxerrois. Aux côtés de leur enseignant, ils se sont pris au mot d’élargir la bande de terre faisant office de potager, un petit espace de culture qui jouxte l’un des bâtiments pédagogiques du site.

Munis des instruments nécessaires et d’un motoculteur, les élèves ont consciencieusement retourné la terre pour agrandir ce bout de jardin en suivant les consignes de leur enseignant.

Après l’aménagement d’un espace réservé aux plantes aromatiques (elles agrémentent depuis les recettes des cuisiniers en herbe), la création d’un potager devait occuper les esprits de ces jeunes gens volontaires pour prendre part à cette expérience pendant leurs vacances.

Une expérience enrichissante à plus d’un titre qui les aura rapprochés de leur enseignant. Une manière ludique et gourmande de découvrir les produits de la terre, base de la gastronomie qui est enseignée en ces lieux…

La présence accrue de l’Etat au cœur de la ruralité justifiait la venue de la ministre de la Cohésion des Territoires Jacqueline GOURAULT dans le nord de l’Yonne ce vendredi. Un déplacement en nombre puisque trois secrétaires d’Etat en charge de la ruralité, du numérique et du tourisme accompagnaient la représentante du gouvernement. L’Etat adopte le grand braquet afin de rendre plus accessible les services publics dont ont besoin les citoyens avant 2022…

SERGINES: Deux ans avant le terme du quinquennat, l’Etat décide de mettre les bouchées doubles pour accroître sa présence opérationnelle au plus près de ses administrés. C’est une évidence à l’écoute de la feuille de route explicative déclinée par la ministre de la Cohésion des Territoires Jacqueline GOURAULT, qui profitant de son déplacement dans le nord de l’Yonne, s’en est fait l’écho. Lors de l’inauguration de la Maison France Services locale. Tout un symbole, en vérité.

L’ex-maison de services au public (MSAP) officie désormais sous le pavillon de France Services. Un label de référence nationale qui traduit cette volonté de polyvalence et de qualité de service à déployer aux villageois mais pas seulement. Prolixe dans ses commentaires, le directeur de cet établissement confirmera par ailleurs que les urbains n’hésitent pas à parcourir des kilomètres pour bénéficier des prestations proposées par ce guichet unique de la citoyenneté. Un concept soutenu par la Communauté de communes Yonne-Nord, présidée par Thierry SPAHN.

Que ce soit pour des problématiques de retraite, de passeport à établir, de carte grise à réaliser ou autres, jeunes et moins jeunes fréquentent depuis son ouverture cette maison avec la régularité constante d’un métronome. Preuve si l’on en doutait encore que le système fonctionne ; et qu’il séduit ses utilisateurs.

Dès lors, face à cet engouement de la population, le gouvernement appuie sur le champignon. En se donnant des objectifs de conquête précis pour que chaque canton de l’Hexagone dispose d’ici 2022 de ce précieux outil de coordination des services et de communication directe avec les Français. Et toujours avec l’estampille de ce label garant de la charte à respecter.

Il existe aujourd’hui 534 maisons France Services en France. Trois cents nouvelles de ces réalisations (de véritables couteaux suisses !) vont éclore dans les prochaines semaines. A terme, deux mille établissements accueilleront les Français dans un intervalle de deux ans. Dans la stricte application du cahier des charges et de ses exigences, à savoir un minimum de services accessibles à tous.

Longtemps les organisateurs de cet évènementiel faisant référence ont cru pouvoir maintenir la manifestation qui a drainé l’année dernière plus de 102 000 visiteurs au parc des expositions du Bourget. C’était sans compter sur l’omniprésence de ce satané virus et de sa persistance en Ile-de-France. Les aficionados des camping-cars et caravanes devront s’armer de patience pour se rendre sur ce rendez-vous…

PARIS: La mort dans l’âme, les organisateurs du Salon des Véhicules de Loisirs ont dû renoncer à leur projet initial. Celui de décliner la cinquante-cinquième édition de ce prestigieux rendez-vous qui accueille chaque année au Bourget plus de deux cents exposants. Les membres du Comité directeur de cette animation ont pris la décision après concertation de ne pas maintenir ce qui demeure le point d’orgue de la saison sur ce domaine d’actualité. Celui-ci devait se tenir du 26 septembre au 04 octobre prochain.

Le contexte sanitaire explique à lui seul cette annulation. Compte tenu de l’impossibilité de concevoir des évènements qui peuvent accueillir plus de cinq mille visiteurs dans l’Hexagone jusqu’au 30 octobre.

Or, la situation actuelle traduit une recrudescence du nombre de cas en Ile-de-France. Organisé sur près de deux cent mille mètres carrés d’exposition, ce salon qui se tient annuellement depuis 1966 dans l’infrastructure du Bourget demeure la plus grande vitrine des véhicules de loisirs en Europe (camping-cars, remorques, caravanes, résidences mobiles...).

Réduire la jauge de fréquentation à sa portion congrue était proprement inconcevable. Celles et ceux qui avaient déjà acheté leur billet au préalable par Internet seront remboursés.

Une nouvelle date a été arrêtée par les organisateurs. Le futur salon devrait se dérouler en 2021 du 25 septembre au 03 octobre au même endroit, naturellement…

BREVE : Il attendait cela avec beaucoup d’intérêt le maire de la localité périphérique de l’Auxerrois ! Magloire SIOPATHIS est tout sourire pour cet évènement qui traduit la poursuite du déploiement de la fibre optique menée par ORANGE sur notre territoire.  

Une manifestation symbolique, l’inauguration de l’armoire optique de la commune installée rue Léon Carré, se déroulera le jeudi 03 septembre en présence du nouvel édile et de la déléguée régionale de l’opérateur en Bourgogne Franche-Comté, Véronique MORLIGHEM.

Une conférence de presse permettra aux deux interlocuteurs d’exposer l’état des lieux précis de cette avancée qui va relier les habitants de la localité à de nouvelles possibilités technologiques.

ORANGE rappellera lors de cet exercice que le client final aura le choix de l’opérateur pour le raccordement de la fibre à son foyer ou dans son entreprise.

L’établissement aux multiples services dont les murs appartiennent à la municipalité fera le buzz en cette journée dominicale du 30 août à VENOY. Aux manettes de ce commerce traditionnel idéalement situé au cœur du village, Sophia PAILLOT fêtera le changement de gérance, survenu au cours de l’été. Un judicieux prétexte pour s’y amuser en dégustant les spécialités de la maison et des produits locaux sur le coup de midi !

VENOY : La place de la mairie devrait connaître l’effervescence des jours de liesse ce dimanche à la mi-journée à l’occasion d’une cérémonie festive concoctée par la nouvelle gérante de la boutique multiservice, VIE LA JOIE.

Installée en ces murs depuis le 15 juillet, Sophia PAILLOT célèbrera à sa façon sa qualité de nouvelle gérante de ce commerce de proximité, cœur de cible consumériste de tous les habitants de la localité. Voire d’ailleurs !

Cette restauratrice de profession, résidente de la commune, a choisi de relever le défi de reprendre ce commerce éclectique après dix-huit années vécues au Bounty, quai de l’Yonne à Auxerre.

Un choix qui ne doit rien au hasard pour cette professionnelle inféodée à l’esprit de la cuisine qui se décline en famille. Son beau-père n’est autre que l’une des figures des arts culinaires de l’Yonne, Eric DENIS qui préside à la destinée du Manoir des Chapelles.

Accompagnée d’un jeune chef âgé de 23 ans, Sophia PAILLOT dispose avec ce commerce aux multiples facettes (bar, dépôt de pain, épicerie, point gaz, presse, dépannage cigarettes, viennoiserie, relais colis…) d’une véritable pépite qui est devenue au fil des ans l’endroit névralgique de la vie économique locale.

De nouveaux projets dans la ligne de mire…

La réouverture du service postal le 02 septembre complétera ainsi ce panel de possibilités commerciales qui font l’originalité de cette boutique multisectorielle. Celle-ci doit développer très prochainement une activité de traiteur. Sachant qu’elle assure aussi les livraisons du pôle épicerie dans un rayon de six kilomètres à la ronde.

L’embauche d’une personne à mi-temps devrait se convertir en un emploi à temps plein pour faire face à la recrudescence d’activités qui ne cessent de gagner du terrain.

VIE LA JOIE (on doit ce terme amusant à l’édile de la commune lui-même, Christophe BONNEFOND) ambitionne d’élargir son offre de restauration à l’avenir en proposant une carte de recettes plus élaborées. Profitant de sa situation géographique, le site pourrait organiser des évènementiels musicaux une semaine sur deux l’été prochain. Si la situation sanitaire l’autorise…

D’ici, place à la découverte d’un commerce de campagne au meilleur de sa forme !