L’acte de naissance, entérinant la nouvelle collaboration entre les deux entreprises, sera célébré de manière officielle ce jeudi 01^er octobre, à partir de 18 heures. Ce sera l’horaire idéal pour satisfaire sa gourmandise et goûter le fruit savoureux de ce partenariat qui confère à l’insolite : une nouvelle gamme de crackers conçus à partir de la farine de drêches. Un résidu de malt recyclé par la micro-brasserie de Saint-Bris-le-Vineux…

AUXERRE : Les épicuriens ont sans doute déjà biffé depuis longtemps la date de ce rendez-vous gourmand sur leur agenda. Le lancement d’un nouveau produit mérite en effet toute leur attention. D’autant que ce dernier possède des vertus savoureuses à consommer lors des retrouvailles apéritives, celles qui nous font cruellement défaut en cette période de crise sanitaire.

Un nouveau cracker, c’est plutôt sympa à découvrir. Sans modération aucune, surtout ceux qui sont concoctés par la structure ayant ressuscité la mythique gougère de tradition bourguignonne en en explorant de succulentes facettes. J’ai nommé : PYNEAU PRUNUTZ !

Drôle de patronyme, en vérité, pour une entreprise qui fleure bon le terroir. Une entité qui réalise des choses si appétissantes dont on se délecte sans fin et sans retenue. Mais, c’est un nom qui aujourd’hui fait référence dans le landerneau icaunais.  

Une nouvelle recette proposée à la vente dès cette semaine…

Alors, l’union des savoir-faire entre la micro-brasserie de Saint-Bris-le-Vineux, FAYYAR, et PYNEAU PRUNUTZ ne pouvait créer qu’un produit d’exception. Ces fameux crackers qui se dévoileront au palais des convives invités à leur faire honneur le 01^er octobre au soir. Des crackers fabriqués à base de drêches, le résidu de malt obtenu par les brasseurs.

L’idée de cette association s’est faite tout naturellement entre les dirigeants de ces deux structures. C’était aussi une excellente opportunité pour Simon BERHAUT et Romain SORIN de réduire leurs déchets de malt en les recyclant sous la forme de délicieux gâteaux apéritifs !

Après quelques tests fructueux, Aymeric LUCZKIEWICZ a imaginé la recette de crackers à base de drêches. Celle qui sera dévoilée en ce milieu de semaine avant d’être proposée à la vente.

Utilisés comme ingrédient principal en qualité de farine, les drêches servent également à la chef d’entreprise auxerroise Sophie BILLON (BILLE DE SUCRE) dans la conception de ses fameux cookies aux amandes et chocolat blanc.

Le résultat en bouche est très satisfaisant : cette farine issue des déchets de la brasserie offre un petit goût sucré très agréable qui fait la joie de celles et ceux qui adorent les pâtisseries maison.

Trois jours durant, ces mammifères qui se réintroduisent petit à petit dans les forêts françaises ont été mis à l’honneur à la Pyramide du Loup, le complexe pédagogique et culturel de Puisaye. Entre conférences, expositions artistiques et présence animalière, les amoureux de la nature s’en sont donné à cœur joie pour suivre pas à pas les péripéties de leur animal fétiche…

TOUCY: Cette année, ce sont trois journées qui ont été consacrées au fameux mammifère ce dernier week-end. Dès vendredi, trognes et agroforesteries étaient à l’honneur. Avec la présence de quarante spécialistes français et étrangers. Pour mémoire, les trognes sont ces arbres à la forme si caractéristique qui résulte d'un mode d'exploitation spécifique.

L’animation était organisée en partenariat avec la SRPM (Station de Recherche Pluridisciplinaire des Metz), association située près de Saint-Sauveur-en-Puisaye qui a permis une mise en commun et des réflexions, sur l’état des lieux des connaissances des trognes et de la biodiversité. Le site de la Pyramide possède un spot exceptionnel avec entre autres des charmes.

Une projection de film, suivi d’un débat…

Le lendemain, environ 600 personnes sont venues observer les loups. Les enfants pouvaient participer aux ateliers de chasse au trésor, ou ceux plus créatifs de fabrication de masque de loup gentil ou méchant ! 

Quant aux adultes, ils ont pu assister à plusieurs conférences. Celle de Pierre RIGAUX, expert naturaliste sur le loup et son territoire, une question de survie. Celle d’Olivier GUDER, vice-président de l’association Férus (les grands prédateurs en France : ours, loup et lynx). En soirée, une projection de film, assortie d’un débat avec son réalisateur Jean-Michel BERTRAND, « Marche avec les loups », rassembla plus de cent-trente personnes.

Divers exposants étaient présents pour présenter leurs activités : WWF, LPO (Ligue de la protection des oiseaux), association « Sur les traces des loups », la ferme itinérante du Chaîneau, les associations « Romarin », « A Petit’s pas c’est moi que voilà », la société d’horticulture de l’Yonne, la Cagnole ou APCE 89. Signalons une belle exposition photographique avec les clichés d’Yves NECKER sur les animaux de Bourgogne.

Une meute de sept loups pour mieux comprendre…

La journée dominicale connut le succès avec deux cents visiteurs courageux devant braver la pluie pour venir écouter Pierre CADEAC. Ce dernier présenta sa meute de sept loups, originaires de l’Arctique et du Canada. 

Après une présentation rapide auprès de l’enclos, il a invité le public sous le dôme de la pyramide pour une conférence consacrée aux activités du mammifère (voire son interview en parallèle).

On pouvait découvrir également les dessins de Xavier TE, illustrateur naturaliste. A base de photos, l’artiste dessine loups, ours, oiseaux, putois…. Basé vers Orléans, il était encore présent cette année pour présenter ses illustrations.

En savoir plus : https://naturae-illustrations.fr/

Maryline GANDON

Sentiment de fierté. Et de profonde humilité, aussi, pour ce garçon éminemment sympathique face à la solennité de l’instant. Conseiller municipal délégué aux anciens combattants, à la francophonie, aux fêtes et cérémonies de la Ville d’Auxerre, Souleymane KONE a su mener avec justesse l’hommage national qui a été rendu aux harkis et autres membres des formations supplétives ce vendredi au mémorial de l’Afrique du nord place de l’Arquebuse…

AUXERRE : Il ne se départit jamais de ce large sourire qui lui confère un aspect relationnel ô combien agréable pour celles et ceux qui le côtoient au quotidien. Dans sa vie professionnelle en sa qualité d’agent administratif de la fonction publique. Comme dans les moments plus solennels de l’existence où il doit assurer la maîtrise d’une commémoration officielle en présence de personnalités.

Ce fut encore le cas, ce vendredi devant la stèle évoquant la mémoire des combattants originaires d’Afrique du Nord. L’hommage rendu aux harkis et autres membres des formations supplétives lui aura permis d’endosser à la perfection son habit de conseiller municipal, en charge des anciens combattants. Entre autres.

En osmose avec les forces militaires qui coordonnaient l’opération protocolaire, le nouvel élu de la majorité municipale a évoqué en guise de préambule « ce devoir d’aujourd’hui, comme de demain, de vivre ensemble en parfaite harmonie selon les valeurs et les lois de la République ».

Des valeurs qui constituent une force et un ciment pour notre unité nationale, à transmettre aux jeunes générations. Un clin d’œil pertinent adressé à l’assistance eu égard au délicat contexte dans lequel notre pays doit faire face avec la montée du communautarisme ? Peut-être…

La journaliste/écrivaine de l’Yonne, férue de belles mécaniques et fondatrice du site « Charlotte au volant », n’a pas la langue dans sa poche. Il suffit de lire son dernier opus, « Le Journal d’une Pétasse au volant », pour extraire de l’ouvrage la substantifique moelle de sa plume incisive et admettre que ce « bel esprit » débridé n’est jamais à court d’arguments. Eric BRUNET, dans son émission sur LCI, a pu juger de la répartie et du savoir de cette spécialiste de l’automobile…

PARIS : L’émission vedette de la matinale sur LCI, « BRUNET Direct », a reçu par webcam interposée, la visite inattendue de la journaliste et romancière icaunaise Anne-Charlotte LAUGIER ce vendredi 25 septembre aux alentours de onze heures.

L’une des séquences de la programmation était fort judicieusement consacrée au malus automobile. Avec en filigrane, la probable hausse de la fiscalité qui pénalisera via une nouvelle taxe les conducteurs en 2021. Hausse qui serait applicable en fonction du poids des voitures, une idée défendue par la ministre de la Transition écologique, Barbara POMPILI.

Celle-ci, interrogée aux aurores sur une autre antenne (BFM TV), soutenait mordicus que le projet devant être initialement discuté à l’Assemblée nationale fin septembre était ajourné. Qu’à cela ne tienne, le membre du gouvernement concluait ses propos en évoquant un probable retour de la proposition dans l’hémicycle dès le printemps 2021.

Le sujet étant chaud brûlant, il était donc traité tout naturellement dans le talk-show du transfuge de RMC, Eric BRUNET, ce vendredi matin avec plusieurs invités sur le plateau.

Toutefois, l’une des oratrices qui devait se distinguer par ses propos n’était autre qu’Anne-Charlotte LAUGIER, que les Icaunais ont découvert par le biais de son site informatif, « Charlotte au Volant » et surtout, depuis cet été, en suivant les aventures rocambolesques de l’héroïne de son « Journal d’une Pétasse… ». Un livre qui a déjà dépassé les trois mille exemplaires.

Le malus auto à partir du poids : idée peu crédible ?

Si la spécialiste des essais automobiles préfère, et de loin, les berlines aux SUV, question de standing sans aucun doute, mais aussi de sensations ressenties derrière le volant du fait du centre de gravité du véhicule qui la positionne plus près du sol, elle n’aura pas manqué de tacler comme il se doit « la fausse bonne idée » gouvernementale du jour.

Catégorique sur le sujet, Anne-Charlotte LAUGIER en exégète de l’actualité automobile depuis la création de son premier support médiatique, « Eve Auto » en 2006, s’est montrée intarissable sur les comparatifs entre berlines et SUV, modèles dont les femmes sont pourtant très friandes. Mais, visiblement, cela n’est pas son cas.

Si la journaliste spécialisée pense qu’une hausse de la taxation est inéluctable du fait de la conception de véhicules de plus en plus gros et consommateurs en énergie de surcroît, elle pense a contrario que le gouvernement ne pourra pas inclure dans cette future mesure fiscale les véhicules électriques, hybrides et hybrides rechargeables.

Des arguments bien ciselés qui ont épaté les intervenants du plateau de LCI !

Le constructeur d’Outre-Rhin est impatient de présenter dans son réseau de concessionnaires le nouveau fleuron de sa gamme électrique. D’autant qu’il espère que les ventes de ce véhicule SUV 100 % électrique soient au rendez-vous malgré un contexte conjoncturel qui n’aura guère été florissant pour le secteur de l’automobile cette année.

PARIS : Les nouveaux modèles se bousculent dans les concessions du constructeur allemand ! Après la compacte ID.3, dont le lancement au printemps a été quelque peu contrarié par l’omniprésence de la COVID-19, le géant automobile se permet le luxe de se rappeler au bon souvenir des férus de belles cylindrées en plaçant sous le feu des projecteurs un SUV 100 % électrique : le ID.4 !

C’est d’ailleurs avec ce véhicule que Volkswagen entend bien marquer les esprits sur ce segment qui ne faiblit pas d’un iota en France côté essor, malgré parfois certaines jérémiades aux connotations politiques teintées de vert dans les zones urbaines !

Progressivement, l’ID.4 sera transformé en un véhicule à propulsion électrique mondial avec des projets de fabrication en Chine, dans un premier temps, puis aux Etats-Unis, ensuite, où le constructeur européen espère bien inonder le marché. Preuve de cette volonté de séduire les acheteurs aux States, Volkswagen proposera sa nouvelle création avec une offre de trois ans de charge illimitée sans frais supplémentaires.  

D’ici 2024, la marque VW investira la bagatelle de 11 milliards d’euros dans ce nouveau moyen de locomotion que ses communicants désignent sous l’appellation d’ « électro-mobilité ».

Le réseau des concessionnaires placent leurs espérances sur le quatrième trimestre au niveau des ventes.

We Charge : un service de recharge pour véhicules électriques…

Faisant d’une pierre deux coups, le constructeur allemand lance sur le marché un service de recharge complet pour véhicules électriques : il a été sobrement baptisé « We Charge ».

l s’agit là d’une solution idéale en toute situation, que ce soit à domicile, en déplacement ou pendant un long trajet. L’ID.4 se recharge en courant continu en une demi-heure environ dans une station de charge rapide pour couvrir les 520 kilomètres d’autonomie maximale.