Les 321 échantillons du panel très représentatif de cet indéniable  savoir-faire des vignerons du Chablisien (77 domaines et maisons au total) ont été soumis à la finesse du palais d’un jury de quarante-six connaisseurs. S’en suivit une analyse olfactive et gustative de chacun de ces nectars pour déterminer les meilleures notes de cette sélection, génératrices de vingt-sept récompenses…

BEINE: Il y a déjà de l’excellence et du grandiose parmi les produits de la sélection vineuse qui ont été présentés aux 46 membres du trente-cinquième jury du Concours des Vins de Chablis cette année. Puisant leurs ressources sélectives parmi les millésimes 2019 pour les appellations Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru et 2018 pour Chablis Grand Cru, les organisateurs de la manifestation annuelle avaient procédé à un panel très éclectique afin de satisfaire les goûts et les desiderata de ces aficionados de l’Epicure, amateurs de gastronomie et de dives bouteilles !

Dans la catégorie Petit Chablis, les médailles d’or furent attribuées à la maison William FEVRE et au Domaine JOLLY Fils. Les distinctions argent revinrent au Domaine De la Tour et au Domaine Vincent WENGIER. Le domaine Alain GEOFFROY obtenait le bronze, avec un clin d’œil au passage à ce regretté professionnel disparu récemment.

La catégorie Chablis a permis à la maison J. MOREAU, au Domaine de la Tour (décidément très en verve) et au Domaine Guillaume VRIGNAUD de se distinguer en terminant en tête du concours. L’argent échoit au Domaine de la MOTTE et au Domaine VENTOURA.

Pour le Chablis Grand Cru 2018, mention exceptionnelle pour le domaine Jean-Paul et Benoît DROIN, et son Vaudésir. L’argent se partage entre le Domaine VOCORET et Fils Blanchot et le Domaine VOCORET et Fils Les Clos. Le domaine SERVIN gagne le bronze.

Le Chablis Premier Cru 2019 Rive Droite offre l’accessit suprême au Domaine du COLOMBIER pour le Vaucoupin ainsi qu’au domaine GAUTHERON Alain et Cyril pour le Vaucoupin également. La médaille d’argent salue la performance de La Chablisienne avec son Vaulorent et le Domaine des MALANDES pour son Fourchaume. Signalons l’obtention du bronze par le Domaine Jean JACQUIN et Fils pour sa Montée de Tonnerre.

Quant au Chablis Premier Cru 2019 Rive Gauche, il permet de glorifier trois domaines différents : La MOTTE pour Beauroy, celui de Guy ROBIN (Vielles vignes Vaillons) et celui de Jean-Paul et Benoît DROIN, pour le Vosgros.

Les médailles d’argent se répartissent entre les domaines MOSNIER (Beauroy), PINSON (Montmains) et SIMONNET-FEBVRE (Montmains).

Le bronze salue le travail du Domaine des HATES (Butteaux) et de la Maison HENRY (Vaillons).

Thierry BRET

Malgré le contexte délétère, il a décidé d’être heureux. « C’est bon pour la santé ! » philosophait à son époque VOLTAIRE ! Optimiste de nature, le président de la Confédération départementale de l’Artisanat et des Petites Entreprises du Bâtiment (CAPEB) supporte plutôt bien les soubresauts intempestifs de la conjoncture actuelle. La filière semble être épargnée par l’âpreté économique que d’autres secteurs vivent de plein fouet. Jusqu’à s’en étonner…

AUXERRE : Dubitatif, Jean-Pierre RICHARD ne saisit pas tout de la configuration de la crise sanitaire et de ses répercussions économiques. Dans l’expectative, le président de la CAPEB de l’Yonne s’interroge : où sont les réels effets de la conjoncture sur l’activité quotidienne des entreprises du bâtiment ?

Les carnets de commande sont bel et bien remplis ; la filière n’a procédé à aucun placement de ses salariés en chômage partiel. Les licenciements ne sont pas à l’ordre du jour. Quant aux dépôts de bilan annoncés avec moult craintes, ils sont à date demeurés lettre morte. Un calme peut-être trop relatif qui préfigure un véritable tsunami ?

« Ce qui cloche, concède-t-il un brin amusé, c’est que justement rien ne cloche ! ».

Certes, les artisans ont su s’adapter dès qu’ils l’ont pu aux mesures protectionnistes d’usage afin de continuer à exercer. En cela, le syndicat patronal aura fourbi ses armes dans la lutte contre la propagation de l’épidémie, distribuant gel hydro-alcoolique et masques pour les visages. Nonobstant, le résultat est là : les entreprises du secteur maintiennent le cap, même si elles ont grandement besoin d’aides.

Autre observation émise par le chef d’entreprise qui siège également au Conseil d’administration confédéral aux côtés de vingt-huit de ses homologues, 2020 aura été marquée par la croissance du nombre de créations de nouvelles entreprises. La plupart du temps, elles sont l’œuvre de jeunes professionnels en reconversion. Un signe encourageant dans cette atonie ambiante de la sphère économique.

Des dispositifs incitatifs et une bulle francilienne pour doper le marché…

Mais, le regain d’intérêt des investisseurs franciliens pour l’immobilier dans l’Yonne, tant pour les résidences secondaires que principales, ne trompe pas. Une bulle d’activité s’est réellement créée dans le landerneau avec une conséquence directe qui impacte le chiffre d’affaires des sociétés artisanales de la filière. Les plus-values sont au rendez-vous et personne ne s’en plaindra !

D’autant que les conditions d’octroi des crédits ont été quelque peu assouplies à destination des néo-propriétaires. Grâce à l’application d’un taux d’emprunt qui s’est raffermi, passant de 33 % à 35 % dans les négociations avec les milieux bancaires.

Les mesures d’accompagnement nationales visant à soutenir le secteur n’ont pas été vaines. Jean-Pierre RICHARD le reconnaît volontiers : « Il n’y a qu’en France que les coups de pouce aux entreprises ont été aussi importants en Europe… ».

Le droit à la prime RENOV, dispositif qui favorise l’engagement de travaux dans la réhabilitation énergétique des bâtiments, se veut très incitatif pour le consommateur qui, s’il en est bénéficiaire, peut déclencher un CEE, un crédit d’économie d’énergie.

Serein, le président de la CAPEB de l’Yonne dispose aussi de solides soutiens partenariaux qu’ils soient bancaires comme institutionnels (GROUPAMA, MAAF, Crédit Agricole, BDS ou KPMG) pour préserver l’employabilité et le développement de ses adhérents.   

Si la sortie de crise n’est pas encore pour demain, le responsable patronal sait cependant que 2021 sera une année charnière à plus d’un titre. Notamment à l’automne, avec la redistribution des cartes représentatives à pourvoir dans les chambres consulaires du fait des élections.

A moins que celles-ci soient différées à l’année suivante ?

Thierry BRET

A ses moments perdus, s’improvise-t-il en qualité de testeur de véhicule le champion du monde de canoë-kayak ? Son partenariat avec FORD RENT date de 2011. Il lui permet chaque année de bénéficier d’une automobile de courtoisie. Un précieux auxiliaire motorisé qui l’aide à transporter le matériel adéquat à sa préparation physique en vue de conquérir de nouveaux titres de gloire…

AUXERRE : On connaissait l’appétence de Cyrille CARRE pour le domaine aquatique et ses sports de glisse. Eu égard à son brillant palmarès qui en ferait pâmer plus d’un qui manie en dilettante la pagaie sur un plan d’eau au titre de la distraction oisive. Mais, là où ce toujours fringuant trentenaire, athlète bien dans sa peau, bien sa tête, nous épate ; c’est son intérêt qu’il accorde volontiers à l’univers automobile.

Cyrille CARRE est un connaisseur des moyens de locomotion. Voire de leur carburant ! Visiblement, l’éthanol ne possède plus de secrets pour le charismatique sportif auxerrois qui commente volubile les prouesses techniques de sa nouvelle voiture. Le KUGA de 150 chevaux à la motorisation hybride dont on vient de lui remettre les clés !

Une réduction de 15 % de sa consommation de carburant…

Avalant les kilomètres sur les bassins d’entraînement comme il le fait sur l’asphalte (plus de vingt mille kilomètres au compteur sur la seule année 2020) pour se rendre sur les lieux de stages de l’équipe de France, le futur sélectionné pour les Jeux Olympiques de Tokyo s’est dit très satisfait de cette approche liminaire avec ce véhicule, fruit d’une convention de partenariat nourrie avec FORD RENT.

Le sociétaire de l’OCKA s’est vu remettre ce modèle flambant neuf à la concession auxerroise du groupe AMPLITUDE où l’attendait son responsable Olivier LANSIAUX. Un chef d’entreprise heureux de rappeler les bases de ce partenariat dont il se satisfait en termes d’image et de communication.

Circulant à bord de ce pur produit de l’enseigne américaine à l’estampille 2020, Cyrille CARRE devrait également réaliser une très belle affaire sur le plan des économies budgétaires en réduisant de près de 15 %, selon les estimations du constructeur, sa facture de carburant par rapport à un moteur Diesel traditionnel. Moyennant quoi : un bonheur ne vient donc jamais seul, en somme, pour celui des conducteurs qui sait choisir sa monture !

Thierry BRET

Le club de tir sénonais, La Patriote Sénonaise, inaugurait ce mardi 26 janvier le début de son stage qui accueille, pendant 4 jours, des athlètes paralympiques venus de toute la France. Chargé du sport et de la jeunesse, Romain Crocco, qui tenait à être présent pour l’occasion, oscillait entre fierté, devoir politique et nostalgie.

SENS : Après trente ans d’absence dans le milieu du tir, c’est avec beaucoup d’émotions que Romain CROCCO, adjoint au maire chargé du sport et de la jeunesse, renoue avec un sport qu’il a bien connu dans sa jeunesse. L’élu s’est réjoui de retrouver ce lieu qu’il a fréquenté pendant un an, au début des années 90 ainsi que ses dirigeants Monique LANGUILLAT, présidente du club, et Hubert MIDOUX, vice-président.

L’élu en charge des sports avait eu l’occasion de pratiquer cette activité par l’intermédiaire de son père. En proie à un problème d’élocution à l’époque, il avait trouvé en cette discipline tous les outils nécessaires pour s’en défaire. L’apprentissage de la concentration et de la maîtrise de la respiration a été particulièrement salvateur.

« C’est l’une des choses les plus émouvantes et les plus sympathiques quand on a un mandat de maire adjoint, surtout dans une ville où on a grandi… ».

Mais au-delà d’un enthousiasme personnel dû à ces retrouvailles, l’élu tenait à apporter son soutien en tant que représentant officiel de la municipalité.

La Patriote offre l’excellence aux athlètes de haut niveau…

Créée en 1879 puis renommée « Patriote Sénonaise » en 1909 par Charles VALTAT, l’association sportive peut aujourd’hui se targuer d’être à la pointe de la technologie en matière d’équipements avec des cibles électroniques, très rarement possédées dans le milieu.

Le club de tir s’est donc forgé, au fil du temps, une belle réputation auprès des plus grands sportifs, valides et handicapés, qu’il accueille depuis 1995. Soit peu de temps après l’inauguration de ses nouvelles installations aux abords des Boutours en novembre 1992.

Posséder un tel lieu sportif, « reconnu comme étant un élément structurant où des équipes de renom peuvent venir s’y entraîner. C’est aussi l’aboutissement du club, de tous les bénévoles qui y travaillent, de la ville et de tous mes prédécesseurs qui ont bâti ce lieu » se réjouit Romain CROCCO.

De plus, la présence d’une équipe paralympique « est une vraie fierté pour Sens ». « Déjà, le sport olympique en tant que tel a déjà des valeurs fortes et qui, aujourd’hui, me semblent encore plus importantes à l’époque où l’on vit, et paralympique, d’autant plus car ce sont des gens qui ont une force et un courage… On ne peut être qu’admiratif » ajoute-t-il.

Le développement du handisport représente une vraie volonté politique…

Le milieu handisport ne bénéficie pas d’un budget spécifique. Une partie s’intègre naturellement aux enveloppes accordées par la mairie, en fonction des demandes et besoins des associations sportive. En outre, des fonds sont également prévus dans le cadre de travaux, notamment d’accessibilité. 

En effet, la contribution de la ville de Sens ne se borne pas au versement de subventions. Elle intervient sur les infrastructures sportives, si nécessaire, « qui permettent à ces disciplines de trouver leur place. Bien évidemment, on a un rôle social très important à jouer » précise le l’adjoint au maire.

Outre son engagement auprès de la communauté, la municipalité voit aussi dans l’accueil de ces sportifs de haut niveau d’autres enjeux de taille tels que le rayonnement du Sénonais et l’attractivité du territoire.

La ville s’est d’ailleurs portée candidate pour devenir la terre d’accueil des participants des Jeux Olympiques de Paris 2024, voire des délégations. Un travail « de longue haleine » qui est réalisé en collaboration avec les clubs.

Floriane BOIVIN

Il n’a éprouvé aucune douleur physique. Ni la moindre appréhension à s’être fait piqué le premier, dès le début de la campagne vaccinale ouverte aux personnes âgées de plus de 75 ans. Vice-président de la Communauté de communes du JOVINIEN, Jean-Pierre BAUSSART tenait à faire montre d’exemple. Un geste qui le lie à la protection utile et indispensable à appliquer à l’ensemble de la population…

JOIGNY : Le maire de Saint-Aubin-sur-Yonne Jean-Pierre BAUSSART demeurera à jamais dans les annales de la campagne vaccinale contre la COVID-19 comme étant le premier à avoir reçu l’injection initiale de ce précieux antidote au centre de vaccination de Joigny.

Le vice-président communautaire a reçu la dose du vaccin PFIZER sans crainte, de manière à adresser un message fort à celles et ceux qui douteraient encore du bien-fondé de se prémunir par ce biais de la pandémie.

Ce lieu de soins est ouvert aux personnes âgées de plus de 75 ans qui résident dans le Centre-Yonne : Jovinien, Migennois, Aillantais, Florentinois et Charnycois. Celui-ci est accueilli dans l’enceinte de la salle des Champs-Blancs.

Une alimentation garantie de doses vaccinales ces prochaines semaines…

Fonctionnelle de 14 h à 18 h, en accueillant dix-huit patients par jour du lundi au samedi, cette unité sanitaire ne reçoit son public que sur rendez-vous. Pragmatiques, ses responsables proposent dans la foulée de biffer sur les agendas de la patientèle la date permettant d’assurer la seconde piqûre, six semaines plus tard.

Côté gestion, deux cent cinquante doses devraient être acheminées sur le site cette semaine. Et autant, les semaines suivantes. Pour l’heure, les rendez-vous après le 14 février sont réservés aux personnes déjà vaccinées à partir du 18 janvier et venant pour une deuxième injection.

Sont concernées par cette initiative les personnes de plus de 75 ans, celles atteintes de pathologies sérieuses, celles suivies pour le traitement de cancers ou souffrant d’une insuffisance rénale sévère. Ainsi que celles qui ont bénéficié d’une transplantation d’organes. Les personnes victimes de handicap (trisomie 21) intègrent aussi ce panel sélectif.

Quant aux services de soins, ils sont assurés par des médecins libéraux et de l’hôpital de Joigny ainsi que des infirmiers libéraux du Centre-Yonne.

Le jour J, le président de la Communauté de communes et édile de Joigny, Nicolas SORET, est venu encourager son courageux vice-président !

En savoir plus :

Le centre de vaccination à Joigny accueille uniquement sur rendez-vous à prendre en téléphonant au 0 800 725 089 (du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30 ainsi que le samedi de 8h30 à 12h).

On peut aussi prendre rendez-vous en ligne sur la plateforme www.keldoc.com, 24h/24 et 7j/7.

Thierry BRET