AGRO-ALIMENTAIRE

« Une bière blonde à la légère amertume et très parfumée a été dévoilée à l’occasion du lancement de la « Route des Bières » dans le pays du vin, à Chablis ! « L’ICAUNE » puisque tel est son nom, est le fruit de quatre brasseries made in Yonne, une production tirée à 6 000 bouteilles seulement. La plupart seront vendues dans le cadre des animations organisées lors du passage de la flamme olympique le 11 juillet prochain… ».

Une « mise en bière » des plus joyeuses pour les brasseurs de l’Yonne : la blonde « ICAUNE » trace désormais sa route

Thierry BRET mai 22, 2024

C’est fait : à l’instar d’une dizaine de départements de l’Hexagone, l’Yonne vient de créer sa « Route des Bières ». Une initiative passionnante, goûteuse et fédératrice que la Chambre d’Agriculture, la Chambre…

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« Mettre des compétences et des moyens à disposition des organisations paysannes partenaires tout en réduisant la pauvreté des agriculteurs : c’est le leitmotiv de l’AFDI (Agriculteurs Français et Développement International) qui a reçu un chèque de la part de GROUPAMA vendredi à Auxerre… ».

AGRO-ALIMENTAIRE

Le coup de pouce de GROUPAMA Yonne à l’AFDI dans sa lutte contre la précarité des agriculteurs

Thierry BRET mai 19, 2024

Leur credo, c’est l’accompagnement dans la lutte contre la pauvreté. Celle qui touche de plein fouet aujourd’hui bon nombre de professionnels de l’agriculture qui ne peuvent plus subvenir à leurs…

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« La ministre déléguée au Renouveau démocratique et porte-parole du gouvernement Prisca THEVENOT est à l’écoute des dirigeants de la coopérative « La Chablisienne » : « L’Etat va soutenir les viticulteurs de Chablis au travers de l’indemnité de solidarité nationale »… ».

AGRO-ALIMENTAIRE

La ministre Prisca THEVENOT rassure les dirigeants de « La Chablisienne » : l’Etat viendra en aide aux viticulteurs

Thierry BRET mai 03, 2024

Initialement, la séquence « Chablis » n’était pas inscrite à l’ordre du jour de la visite ministérielle, prévue ce jeudi. Le déplacement dans le vignoble de l’Yonne frappé par de violents orages…

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« Servie sur sa plaque de fonte, « Miss Entrecôte » - dans le pays du charolais oblige ! – est accompagnée de ses frites délicieuses, cuites dans de la graisse de bœuf comme en Belgique et dans le Nord de la France. Il est difficile ensuite de déguster pareille viande d’une autre façon ! ».

AGRO-ALIMENTAIRE

L’Aile ou la Cuisse : « Le Bistrot du Quai », la viande charolaise magnifiée par Frédéric DOUCET…

Thierry BRET avril 03, 2024

Il y a peu, c’était jour de fête à Charolles. Le chef Frédéric DOUCET (48 ans, en paraissant dix de moins, sûrement les effets de la petite reine !) recevait des…

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