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ARTS DE VIVRE
L’Aile ou la Cuisse : de l’étal à l’assiette, le concept appétissant de « La Table du Boucher » se déguste à Sens
Thierry BRET mars 04, 2022
C'était une de ces matinées, fleurant quelque peu la fin de ce drôle d'hiver. Dans cette petite rue proche du marché de Sens, un panneau à l'impeccable calligraphie - digne des…
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L’Aile ou la Cuisse : nostalgiques souvenirs de la RN 6 dont s’imprègne l’Auberge des Chenêts à Valloux
Thierry BRET février 26, 2022
Ce furent d'abord des histoires de chemins, parfois peuplés de bandits. Puis, elles devinrent impériales tout d'abord, royales ensuite, pour finir nationales. Leur grande époque ! Avant l'expansion autoroutière, dès…
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La Fraternité Saint-Pierre en embuscade sur le dossier : et si l’avenir du domaine de Pontigny s’était joué au Vatican ?
Thierry BRET février 23, 2022
Elle n’est pas si anodine qu’elle n’y paraît cette signature apposée au bas de ce document, en date du 11 février. Surtout lorsqu’elle émane de Sa Sainteté le pape François !…
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L’Aile ou la Cuisse : le « C1 Plaisir », quand la gourmandise et l’amabilité s’invitent à table à Bellechaume
Thierry BRET février 18, 2022
Lorsque j'intervenais sur les ondes de « radio bleue », comme nous appelaient bon nombre d'auditeurs rétifs à toute autre dénomination, ce qui nous amusait plutôt, je suis souvent venu à Bellechaume…
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« L’Aile ou la Cuisse » : le plaisir des papilles exulte au « Rive Gauche », grand oublié du guide Michelin !
Thierry BRET février 12, 2022
Il fait beau en ce mardi de février. Un vol de grues passe au loin dans le ciel bleuté. Bien qu'elles ne disposent pas encore d'Internet, on peut penser que…
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