Tenue le 17 septembre, l’assemblée générale du groupe local d’Europe Ecologie Les Verts (EELV) a validé le contenu de sa charte de fonctionnement. Celle-ci a été approuvée de manière consensuelle entre ses divers représentants. Une équipe de coordination a également été désignée par vote. Son objectif est d’inscrire durablement l’écologie politique dans le paysage territorial…

AUXERRE : Ils se nomment Laurane BEGUINE, Elodie BERTIN, Florence LOURY, Laure TIMON, Valentin ANDRY, Yves LE GOFF, Gérald NEGRI et Andy WALKDEN. Huit noms à retenir dans nos mémoires et qui représentent l’équipe de coordination du groupe local d’Europe Ecologie Les Verts dans l’Auxerrois.

Nommés à la suite d’un scrutin interne, survenu le jour de l’assemblée générale le 17 septembre, ils ont la responsabilité d’ancrer durablement l’écologie politique dans le bassin de l’Auxerrois.

Un ancrage qui passe nécessairement par une recrudescence de la communication, en étroite osmose avec l’ensemble des écologistes du territoire.

Dès lors, et après avoir été adoubé par cinquante suffrages positifs sur les 59 inscrits, le nouveau staff d’EELV sur le secteur d’Auxerre, s’est mis au travail. En toile de fond, et bien présentes à l’esprit, les futures échéances électorales aux enjeux capitaux pour la formation verte : à savoir les cantonales et les régionales qui se dérouleront au printemps 2021.

Référence mondiale dans l’art du dressage animalier, le dirigeant de la société « FAUNA et Films » était de passage à la Pyramide du Loup pour y animer une conférence. Avec plus de trois mille films et spots publicitaires à son actif, le personnage a tourné avec les plus grands, aux côtés de Jean-Paul RAPPENEAU « Le Hussard sur le Toit » ou de Ridley SCOTT, pour « Gladiator » où il a dû discipliner plus de 8 000 corneilles, pies et autres étourneaux dans une scène dantesque de ce blockbuster…   

INTERVIEW : Quelle est votre spécialisation ? 

Mon entreprise « FAUNA et Films » est spécialisée dans le dressage d’animaux pour des films, séries de télévision ou clips vidéo. Elle est également active dans la protection des espèces rares en favorisant la reproduction afin de relâcher dans les espaces naturels ces animaux. Comme des singes en Afrique ou des oiseaux dans le ciel des Balkans, par exemple. Nous sommes établis vers Fontainebleau.

Combien d’animaux composent votre ferme en plus des sept loups présents à ces journées spéciales de Toucy ?

C’est plus de 350 animaux de toutes espèces que nous accueillons : des oiseaux, panthères, cerfs, écureuils, singes mais aussi des chiens, chats, poules…. Avec les soigneurs dont Yzold, on les élève tout petit pour la plupart afin de les familiariser avec l’homme.

Quels sont vos projets en cours ?

On vient de finir une série pour NETFLIX : elle sortira prochainement. Cette semaine, je pars sur un tournage avec Jean-Pierre GENEY. Je suis également sur le projet de Quentin DUBIEUX. Ces projets étaient prévus avec le confinement et les tournages ont été décalés.

Avez-vous été touché par la crise sanitaire ?

Plutôt oui ! Je termine actuellement tous les projets signés avant la crise sanitaire. Mais, il n’y a rien de nouveau qui se profile à l’horizon ; et ça, c’est une première depuis que je suis dans ce métier. Les cinémas fermés mais surtout les conditions sanitaires imposées freinent la reprise des tournages ou de nouveau projet. Il ne faudrait pas que cela dure trop longtemps sinon cela va vite devenir compliqué, pour pouvoir continuer de s’occuper des animaux entre autres.

Propos recueillis par Maryline GANDON

En savoir plus :

En savoir plus sur Fauna et films https://www.fauna-films.com/ 

L’acte de naissance, entérinant la nouvelle collaboration entre les deux entreprises, sera célébré de manière officielle ce jeudi 01^er octobre, à partir de 18 heures. Ce sera l’horaire idéal pour satisfaire sa gourmandise et goûter le fruit savoureux de ce partenariat qui confère à l’insolite : une nouvelle gamme de crackers conçus à partir de la farine de drêches. Un résidu de malt recyclé par la micro-brasserie de Saint-Bris-le-Vineux…

AUXERRE : Les épicuriens ont sans doute déjà biffé depuis longtemps la date de ce rendez-vous gourmand sur leur agenda. Le lancement d’un nouveau produit mérite en effet toute leur attention. D’autant que ce dernier possède des vertus savoureuses à consommer lors des retrouvailles apéritives, celles qui nous font cruellement défaut en cette période de crise sanitaire.

Un nouveau cracker, c’est plutôt sympa à découvrir. Sans modération aucune, surtout ceux qui sont concoctés par la structure ayant ressuscité la mythique gougère de tradition bourguignonne en en explorant de succulentes facettes. J’ai nommé : PYNEAU PRUNUTZ !

Drôle de patronyme, en vérité, pour une entreprise qui fleure bon le terroir. Une entité qui réalise des choses si appétissantes dont on se délecte sans fin et sans retenue. Mais, c’est un nom qui aujourd’hui fait référence dans le landerneau icaunais.  

Une nouvelle recette proposée à la vente dès cette semaine…

Alors, l’union des savoir-faire entre la micro-brasserie de Saint-Bris-le-Vineux, FAYYAR, et PYNEAU PRUNUTZ ne pouvait créer qu’un produit d’exception. Ces fameux crackers qui se dévoileront au palais des convives invités à leur faire honneur le 01^er octobre au soir. Des crackers fabriqués à base de drêches, le résidu de malt obtenu par les brasseurs.

L’idée de cette association s’est faite tout naturellement entre les dirigeants de ces deux structures. C’était aussi une excellente opportunité pour Simon BERHAUT et Romain SORIN de réduire leurs déchets de malt en les recyclant sous la forme de délicieux gâteaux apéritifs !

Après quelques tests fructueux, Aymeric LUCZKIEWICZ a imaginé la recette de crackers à base de drêches. Celle qui sera dévoilée en ce milieu de semaine avant d’être proposée à la vente.

Utilisés comme ingrédient principal en qualité de farine, les drêches servent également à la chef d’entreprise auxerroise Sophie BILLON (BILLE DE SUCRE) dans la conception de ses fameux cookies aux amandes et chocolat blanc.

Le résultat en bouche est très satisfaisant : cette farine issue des déchets de la brasserie offre un petit goût sucré très agréable qui fait la joie de celles et ceux qui adorent les pâtisseries maison.

L’association « Les Jardins de la Croisière » a inauguré ce vendredi 25 septembre une toute nouvelle pièce de détente dédiée aux jeunes en réinsertion professionnelle. Un bel exemple de projet solidaire qui a été réalisé dans le cadre du Plan de Développement de l’association. Un dossier mené en collaboration avec de nombreux partenaires dont les professionnels du bâtiment et de la formation...

SENS : Créée en 1995 par la Chambre d’Agriculture de l’Yonne et la FDSEA89 (Fédération Départementale des Syndicats d’Exploitants de l’Yonne), l’association « Les Jardins de la Croisière », représentée par son directeur Erik POLROT, accueille régulièrement de nombreux jeunes en difficultés socioprofessionnelles au sein de son « atelier chantier d’insertion ». Soit un équivalent de 60 à 70 personnes chaque année.

La culture de légumes bio sur trois hectares de terres maraîchères et vendus aux Halles de Sens, l’apprentissage de l’entretien des espaces verts, les « Chantiers verts » développés en 2009, sont autant d’activités nécessaires à la réinsertion de ces salariés en quête d’un avenir.

Aujourd’hui, elle emploie 32 salariés polyvalents et huit permanents. Chaque employé bénéficiant d’un suivi individualisé, tant social que professionnel.

« C’est au travers de ce genre d’actions que l’on peut ramener une personne vers le monde du travail, vers une sociabilisation et finalement à être un citoyen actif au sein de notre société » rappelle Anne-Noëlle HEITZ, directrice du SPIP (Service Pénitentiaire d'Insertion et de Probation) de l’Yonne. « Tout le travail réalisé avec « Les Jardins de la Croisière » est très important à nos yeux… ».

Réaménagement des locaux pour le bien-être de son personnel

Cette année, l’association s’est fixée pour objectif de créer un espace de vie commun. Il a été inauguré vendredi dernier ainsi que le réaménagement d’un espace sanitaire, en cours de réalisation.

La structure avait besoin d’un nouveau lieu susceptible « de créer et de renforcer le lien entre les différents acteurs de l’association », « un espace de rencontre, de partage et de convivialité ».

Deux anciens vestiaires ont été réunis en une salle de pause de 25 mètres carrés. Cet espace comporte une grande table qui servira également pour les réunions de l’association. Il est aussi constitué d’une cuisine aménagée réalisée avec des matériaux de récupération et équipée de divers autres matériels comme un four à micro-ondes, auparavant entreposé sur des étagères instables.

Les travaux d’aménagement, d’un montant de 9 817 euros, sont subventionnés par la Fondation de la Fédération Française du Bâtiment, la Fédération Française du Bâtiment des Yvelines et la Fédération Française du Bâtiment de l’Yonne, ainsi que par la cagnotte lancée sur Leetchi par les élèves de l’Ecole Supérieure des Jeunes Dirigeants du Bâtiment, pilote du projet. Ils ont été réalisés par des entreprises locales (3J BAT, BOURREAU SAS et GABRIELLI SARL).

Un organisme aux petits soins avec Les Jardins de la Croisière

L’Ecole Supérieure des Jeunes Dirigeants du Bâtiment (ESJDB) a été créée en 1994 à l’initiative de la FFB (Fédération Française du Bâtiment) pour les professionnels du secteur du bâtiment dans un contexte de crise.

Il y avait une nécessité de renforcer la compétence des chefs d’entreprise en place et à venir pour augmenter la performance des sociétés, notamment en termes de marges.

« La cause de cette association nous a particulièrement touché » explique Claire COJEAN, coordinatrice du projet au sein de la promotion IDF53 de l’école, et qui prendra la suite de son père, Pierre COJEAN, président de la Fédération Française du Bâtiment des Yvelines.

L’équipe a choisi « les Jardins de la Croisière » parmi huit autres projets pour la nature de ses activités à la fois portées sur le bio et l’aide aux jeunes en insertion professionnelle. Un type de projets qui manque cruellement dans le BTP selon elle.

Le travail des étudiants avait démarré en juin 2019 par la création des plans et la mise en contact avec les entrepreneurs, dont Claire COJEAN était la principale interlocutrice.

D’ailleurs, à l’origine, le projet s’étendait à d’autres ouvrages et s’élevait à 25 000 euros. Mais, il a été réduit à la réalisation de cet espace de repos en raison d’un manque de subventions.

La Fondation MACIF, qui s’était manifestée trop tard, participera finalement au second projet des Jardins de la Croisière, le réaménagement de l’espace sanitaire.

Floriane BOIVIN

Trois jours durant, ces mammifères qui se réintroduisent petit à petit dans les forêts françaises ont été mis à l’honneur à la Pyramide du Loup, le complexe pédagogique et culturel de Puisaye. Entre conférences, expositions artistiques et présence animalière, les amoureux de la nature s’en sont donné à cœur joie pour suivre pas à pas les péripéties de leur animal fétiche…

TOUCY: Cette année, ce sont trois journées qui ont été consacrées au fameux mammifère ce dernier week-end. Dès vendredi, trognes et agroforesteries étaient à l’honneur. Avec la présence de quarante spécialistes français et étrangers. Pour mémoire, les trognes sont ces arbres à la forme si caractéristique qui résulte d'un mode d'exploitation spécifique.

L’animation était organisée en partenariat avec la SRPM (Station de Recherche Pluridisciplinaire des Metz), association située près de Saint-Sauveur-en-Puisaye qui a permis une mise en commun et des réflexions, sur l’état des lieux des connaissances des trognes et de la biodiversité. Le site de la Pyramide possède un spot exceptionnel avec entre autres des charmes.

Une projection de film, suivi d’un débat…

Le lendemain, environ 600 personnes sont venues observer les loups. Les enfants pouvaient participer aux ateliers de chasse au trésor, ou ceux plus créatifs de fabrication de masque de loup gentil ou méchant ! 

Quant aux adultes, ils ont pu assister à plusieurs conférences. Celle de Pierre RIGAUX, expert naturaliste sur le loup et son territoire, une question de survie. Celle d’Olivier GUDER, vice-président de l’association Férus (les grands prédateurs en France : ours, loup et lynx). En soirée, une projection de film, assortie d’un débat avec son réalisateur Jean-Michel BERTRAND, « Marche avec les loups », rassembla plus de cent-trente personnes.

Divers exposants étaient présents pour présenter leurs activités : WWF, LPO (Ligue de la protection des oiseaux), association « Sur les traces des loups », la ferme itinérante du Chaîneau, les associations « Romarin », « A Petit’s pas c’est moi que voilà », la société d’horticulture de l’Yonne, la Cagnole ou APCE 89. Signalons une belle exposition photographique avec les clichés d’Yves NECKER sur les animaux de Bourgogne.

Une meute de sept loups pour mieux comprendre…

La journée dominicale connut le succès avec deux cents visiteurs courageux devant braver la pluie pour venir écouter Pierre CADEAC. Ce dernier présenta sa meute de sept loups, originaires de l’Arctique et du Canada. 

Après une présentation rapide auprès de l’enclos, il a invité le public sous le dôme de la pyramide pour une conférence consacrée aux activités du mammifère (voire son interview en parallèle).

On pouvait découvrir également les dessins de Xavier TE, illustrateur naturaliste. A base de photos, l’artiste dessine loups, ours, oiseaux, putois…. Basé vers Orléans, il était encore présent cette année pour présenter ses illustrations.

En savoir plus : https://naturae-illustrations.fr/

Maryline GANDON