Illustré par de magnifiques aquarelles du talentueux Roger HIRSCH, l’un de ses derniers opus, consacrés aux « Vins de l’Yonne », trônait en bonne position sur le stand de l’auteur de ce FESTILIVRES trente-et-unième du nom. Aux côtés de ses ouvrages, réalisés au gré de ses envies épistolaires sur les personnages clés de la Bourgogne ou d’ailleurs. A 88 ans, le quintuple ex-ministre et ancien édile d’Auxerre n’a rien perdu de sa verve ni de son empathie auprès du public. Un public qui lui rend bien,  d’ailleurs…

MONETEAU : Que serait Auxerre sans ses deux icônes de référence que sont Guy ROUX, pour le côté sportif des choses, et Jean-Pierre SOISSON, l’une des personnalités politiques marquantes que compte l’Hexagone depuis ses premiers pas dans le sérail de la sphère publique en…1967 !

La présence de ce personnage atypique – et toujours aussi sympathique envers son prochain – au 31^ème salon du livre et de la bande dessinée concoctée par l’association ANICOM aura été remarquée ce dimanche, dans l’enceinte du SKENET’EAU.

Un Jean-Pierre SOISSON très amoureux de son territoire et de ses terroirs qui a consacré un ouvrage en 2020 à sa passion des vins de l’Yonne dont il fit assurément la promotion auprès de ses camarades parlementaires et gouvernementaux à chaque déplacement dans la capitale de l’Hexagone.

Un écrivain, féru d’histoire aussi, puisque sa plume a narré dans de somptueuses biographies les existences de Charles-Quint, Charles le Téméraire, la princesse de Bourgogne Marguerite ou encore de Jacques AMYOT.

L’ancien président du Conseil régional de Bourgogne possède une incontestable cote auprès d’un lectorat qui aime découvrir le fil de l’histoire à travers ses livres. Disponible et accessible, Jean-Pierre SOISSON a pu discuter longuement avec ses fidèles admirateurs, qui apprécient également l’homme de lettres dans sa quête épistolaire…

Thierry BRET

On ne change pas une formule gagnante ! Surtout si elle se veut fédératrice auprès d’un large public, composé d’agriculteurs, d’artisans, de commerçants ou de représentants de la filière des services en entreprises. La preuve ? Le parc des expositions d’Auxerre devrait être plein comme un œuf, vendredi après-midi, pour assister à l’assemblée de territoire de ce spécialiste régional de l’expertise comptable. En sus, la présence de l’économiste Philippe DESSERTINE n’y sera pas étrangère…

AUXERRE: Entre Auxerre et le fameux conférencier, directeur de l’Institut de Haute Finance, Philippe DESSERTINE, c’est quasiment une histoire d’amour ! Il ne se passe pas une saison sans que ce dernier promène sa silhouette longiligne du côté de l’Yonne afin de nous gratifier d’un exercice oratoire de style dont il a le secret. Exercice qui sait tenir en haleine un public de béotiens qui écoute attentivement ses propos…

Proposant une prise de parole de qualité, toujours très intéressante et ponctuée d’anecdotes riches, le professeur de la Sorbonne compte parmi ses suiveurs des aficionados qui ne manqueraient aucune de ses prestations. Lui, l’auteur du « Grand basculement » où il s’interroge sur le monde d’après, a des messages à délivrer, notamment à la sphère entrepreneuriale, qu’elle soit agricole – ce fut déjà le cas à Auxerre en 2016 où il s’était appesanti sur les nécessaires investissements à réaliser pour que l’agriculture se modernise -  ou industrielle, en juin dernier à la Maison de l’Entreprise, invitée par Claude VAUCOULOUX, délégué général de l’UIMM et du MEDEF.

Renouer avec les conférences débat deux ans après la COVID…

Lors de ce nouveau déplacement en terre icaunaise, Philippe DESSERTINE interviendra dans le cadre de l’assemblée de territoire de CERFRANCE, l’un des poids lourds de l’expertise comptable et du conseil auprès des entreprises de la région. Forte de sa vingtaine d’agences réparties sur les départements de la Haute-Saône, du Territoire de Belfort, de Côte d’Or et de l’Yonne.

Naturellement, les questions de l’assistance devraient fuser au terme de cette causerie de haute volée qui permet de renouer après deux années de frustration avec les conférences débat. Un monde d’après né de la crise sanitaire de la COVID qui aura engendré le repli sur soi à outrance, une conjoncture économique morose, agrémentée des conséquences néfastes de la guerre qui se joue à nos portes, à l’est de l’Europe…

En parallèle, le président de CERFRANCE Eric COQUILLE, épaulé de Laurent BEURIENNE, le directeur général de la structure, profiteront de ces retrouvailles judicieuses pour présenter l’activité et les projets de la structure dans ses territoires, à l’aune de 2023. Tout un programme enrichissant, en vérité…

Thierry BRET

Par ici la bonne soupe ! La période, automnale, l’autorise même si les températures ambiantes incitent davantage à déguster des entrées froides, à base de crudités, plutôt que de chauds et savoureux veloutés encore tout fumant d’onctuosité. Mais que les épicuriens et personnes altruistes de tout poil se rassurent : la météo prévue le dimanche 06 novembre devrait être bien moins clémente côté chaleur le jour de la Foire Saint-Martin, date de la 4^ème « Soupe des Chefs », concoctée par le Lions Club Auxerre Phoenix au profit de l’association « Cap Saint-Martin »…

AUXERRE : On s’en pourlèche déjà les babines par avance ! D’autant que l’évènement mêle agréablement le geste solidaire servi dans une bouteille de cinquante centilitres achetée pour la bonne cause à la découverte épicurienne et goûteuse de plusieurs recettes de potages élaborées par des « toques » dont la renommée dépasse aujourd’hui le cadre strictement local.

Réunir lors d’un évènement à vocation 100 % altruiste six chefs aux talents affirmés de l’Auxerrois nous invitant à partager le fruit de leur imaginaire débridé obtenu derrière les fourneaux est on ne peut plus savoureux sur le principe.

Si on y ajoute à cela le zeste subtil de l’achat utile au profit d’une œuvre sociale soutenue par un club service – le Lions Club Auxerre Phoenix –, l’objectif est donc parfaitement atteint.

Une quantité de soupe plus importante à emporter et à déguster !

Un but que perpétue avec ce quatrième rendez-vous la structure associative auxerroise renouant ainsi avec cette habitude culinaire solidaire qui fut occultée presque trois ans durant du fait de la crise sanitaire.

Même si les consommateurs ne retrouveront pas tout à fait encore dimanche prochain les modalités opératoires habituelles établies lors des éditions précédentes. Exit donc le bol de soupe à déguster sur place afin de se réchauffer entre amis avant de vaquer à la découverte des stands de la Foire Saint-Martin, place au seul achat possible de la bouteille de 50 cl des fameux breuvages qui sera permis.

Qu’à cela ne tienne : la quantité de soupe à déguster n’en sera que plus importante à emporter grâce au conditionnement et à la pasteurisation offerts par l’un des partenaires historiques de la manifestation,  FESTINS de Bourgogne.

Sachant que six variétés de potages seront proposées à l’achat sur le point rencontre du Lions Club Auxerre Phoenix, place de l’Arquebuse à Auxerre, sous le marché couvert.

Potirons, châtaignes, champignons, carottes…les légumes de saison en mode culinaire !

Pour vous mettre l’eau à la bouche, citons-les afin de titiller d’ores et déjà les papilles des gourmets : le velouté de carottes à l’orange du chef Eric GALLET (Le Bourgogne), le velouté de champignons à l’estampille du chef Vincent GRASSIN (La Renaissance), le velouté de chou-vert aux poires signé François LIEBAERT (Le Noyo), le véritable « Dubarry » à la mode de Pascal LOULMET, le chef du « Chaumois » - le restaurant accueilli au sein du Mercure-, la soupe de châtaignes concoctée par Eddy PLANCHARD, des FESTINS, et la soupe de potiron au miel qu’aura préparé avec sa griffe spécifique le propriétaire du « Moulin de la Coudre », Jean-Pierre VAURY. Bref que du lourd et du fort bon dans le landerneau de la gastronomie locale !

Vendues à des prix fort attractifs, ces soupes permettront au club service de collecter un maximum de fonds au profit de l’association « Cap Saint-Martin », une structure ayant en charge la gestion de « La Maison d’Hélène » à Saint-Martin-sur-Ouanne. Ce concept favorise l’accueil, l’espoir et la joie de vivre qui sont réservés aux personnes atteintes du cancer et à leurs familles en leur proposant des séjours de détente, des soins de confort et des ateliers gratuits.

Joindre le savoureux à l’agréable se présente sous d’excellents auspices le 06 novembre prochain avec cette vente de soupe si particulière où la régalade ne s’effectuera pas uniquement dans l’assiette…

En savoir plus :

Foire Saint-Martin à Auxerre

Le dimanche 06 novembre 2022

A partir de 10 heures, sur le stand du Lions Club Auxerre Phoenix.

Espace « Agricole » sous le marché couvert.

Vente de bouteilles de 50 cl de soupes cuisinées par des six chefs de l’Auxerrois.

Une tombola avec carte-cadeau d’un repas pour deux personnes offert par les chefs sera organisée.

Dégustation d’un verre de vin par un viticulteur de Chablis sur place.

Thierry BRET

On ne parle plus que de cela ou presque. Et visiblement, cela suscite bon nombre d’interrogations – en sus de réelles  inquiétudes – chez les élus territoriaux qui ne savent plus à quelle sauce ils vont être avalés. Le projet de loi « Climat » dont est issu cette composante de « zéro artificialisation nette » (ZAN) préoccupe dans les alcôves institutionnelles. Au point que le sujet a été largement évoqué lors des « Entretiens de Champignelles », réunissant les élus de Puisaye-Forterre, qui ont suivi attentifs l’intervention de la sénatrice UDI d’Ille-et-Vilaine, Françoise GATEL…

CHAMPIGNELLES : La sobriété énergétique s’est invitée tout naturellement parmi les échanges au demeurant toujours très instructifs de la trente-deuxième édition de ces fameux « Entretiens », un forum de discussion ouvert aux élus de la Puisaye-Forterre mais aussi des contrées environnantes, des représentants de collectivités qui souhaitent se nourrir de choses concrètes via des interventions de belle facture.

Et en l’occurrence, celles et ceux qui assistaient aux propos liminaires de la première journée de ce rendez-vous annuel qui nous revient avec plaisir à l’automne n’auront pas été déçus de la prise de parole de la sénatrice d’Ille-et-Vilaine, Françoise GATEL, une parlementaire proche de la sénatrice UDI de l’Yonne, Dominique VERIEN.

La pensionnaire du Palais du Luxembourg, en marge de son intervention sur la loi dite « 3 DS » - à savoir décentralisation, différenciation et déconcentration – aura eu le temps de donner son sentiment sur le « ZAN » - rien à voir avec la réglisse ! – une thématique qui lui permet de disserter aux quatre coins de l’Hexagone, actuellement.

Il y a peu, Françoise GATEL qui revendique avec allégresse ses origines bretonnes devait aller à la rencontre des élus du Scot du Pays de Vitré pour échanger avec les élus du terroir sur ce sujet qui perturbe de plus en plus les collectivités.

Le cap fatidique du non-aménagement de terres agricoles prévu en 2050…

Le « ZAN », nouvel acronyme qualifié de « barbare » par la parlementaire elle-même avec une pointe d’humour, signifie « zéro artificialisation nette ». Voté dans le cadre de la transition écologique, le dispositif concerne les enjeux de la sobriété foncière. En terme clair, en 2050, il ne sera plus possible dans l’Hexagone de pouvoir aménager le moindre hectare de terre agricole.

Derrière le pupitre des « Entretiens » face à des élus à l’écoute, Françoise GATEL lâche quelques données chiffrées : « on consomme beaucoup trop de terres agricoles dans le pays, autant qu’en trois cents ans depuis ces cinquante dernières années, concède-t-elle, or, à l’avenir, il faut que le rythme de l’artificialisation des sols sur la décennie à venir soit inférieure à la consommation totale observée depuis la décennie écoulée… ». Avant d’atteindre 2050 où cela ne sera plus un sujet d’actualité.

Naturellement, le « ZAN » provoque de sérieux grincements de dents chez la plupart des élus ruraux. Du fait du manque de clarté évidente autour de cet acronyme, où l’on ne sait pas trop à quoi correspond le terme « artificialisation ».

D’ailleurs, un décret tombé durant les législatives atténuant les principes du ZAN est venu obscurcir les éléments de compréhension de ce dispositif.

« Ce décret semblait avoir été écrit par des gens brillants, plaisante avec malice Françoise GATEL, mais pas forcément par les parlementaires qui en avaient défini l’orientation initiale ».

Le ministre de la Transition écologique, Christophe BECHU, a été interpellé à ce propos par le Sénat pour qu’il s’explique sur le sens réel donné au texte législatif par rapport à ce décret. Acceptant, en substance, de retravailler les choses pour les rendre pour compréhensibles et applicables sur les territoires.

Or, comme le pointera du doigt la sénatrice d’Ille-et-Vilaine, trouver des terrains dans les campagnes afin d’y accueillir de nouvelles zones de logements, un espace propice au développement artisanal et économique – sous le sceau de la réindustrialisation – demeure une véritable priorité pour les secteurs ruraux en recherche d’attractivité de leur territoire.

« Le ZAN ne devrait être un dogme mais un moyen de développement… »…

Quid également de la construction de pistes cyclables nécessaires à l’essor de la transition écologique/énergétique en France alors que leur simple aménagement intègre la notion d’artificialisation des sols ! Donc, cela revêt de l’interdiction à horizon 2050 alors qu’il est urgent de préconiser des solutions modulables favorisant les déplacements des citoyens !

« Le ZAN ne devrait pas être un dogme idéologique mais un moyen de développement durable avec une dimension économique pour produire des richesses, en préservant l’environnement tout en prenant en compte les besoins des individus, résume Françoise GATEL en dénonçant les incohérences du système, si l’on ne peut plus construire de nouveaux logements en zones rurales, on va favoriser la spéculation foncière et on ne pourra plus réhabiliter des logements de style « passoire thermique ». Sans compter, les obligations de logements sociaux que doivent respecter les collectivités…L’accès au logement va devenir un vrai dilemme à la campagne à l’avenir ! ».

Ce qui est déjà le cas de certaines communes qui ne peuvent plus rien envisager en matière de construction. A ce titre, la sénatrice est formelle : « il faut que les EPCI viennent en aide aux communes défaillantes et accompagnent les territoires qui ne possèdent pas d’ingénierie… ».

Réaffirmant lors de sa conclusion que le Sénat fera tout pour essayer d’assouplir ce texte se rapportant au « ZAN », Françoise GATEL souhaite réinventer le droit à l’espérance, mettant en garde contre l’application stricto sensu de ce dispositif qui « si on ne fait pas attention pourrait éteindre la lumière dans les villages… ».

Thierry BRET

La distinction est prestigieuse. Elle fait référence au niveau de son appellation au patronyme du célèbre président-fondateur de la Jeune Chambre Yvon CHOTARD qui devait en 1952 porter la future institution hexagonale sur les fonts baptismaux, avant qu’elle ne mue deux années plus tard en une « Jeune Chambre Economique » des plus attractives aujourd’hui. Celle d’Auxerre vient d’en être auréolée pour l’une de ses belles actions, le « Sun Quai »…

TOURS (Indre-et-Loire) : Cocorico ! Les couleurs auxerroises brillent au firmament de la reconnaissance hexagonale, non pas du championnat de France de Ligue 1 – quoique la récente nomination de Christophe PELISSIER à la tête de l’équipe première aura peut-être pour effet de créer un salutaire électrochoc parmi les joueurs ! -, mais bel et bien au niveau de sa vie associative, que l’on sait riche et éclectique.

Dans la vaste mosaïque de ces structures bénévoles et actives qui agissent pour l’amélioration du bien-être de ses concitoyens, il y en a une, incontestablement qui se situe au-dessus du lot dans le sérail local : j’ai nommé la Jeune Chambre Economique.

Déjà précurseur de bon nombre de projets audacieux, transmissibles ensuite au bout de trois ans à d’autres relais qui en assumeront le développement, la JCE Auxerre, forte de ses 35/40 membres – on ne tient plus les statistiques officielles tellement de nouvelles recrues potentielles (des observateurs) frappent à la porte – vient une nouvelle fois de se distinguer lors de la cérémonie anniversaire des soixante-dix printemps de l’entité nationale.

L’action « Sun Quai » plébiscitée par les instances supérieures de la JCE…

Avec à la clé, lors de ces retrouvailles dominicales à Tours, un trophée qui vient récompenser le travail de tout un groupe de jeunes gens, à la tête bien remplie et aux ambitions parfaitement maîtrisées. Ainsi, c’est grâce au concept « Sun Quai », une action sociétale ayant pour vocation d’animer la ville d’Auxerre de manière citoyenne en lien avec les commerçants que la JCE icaunaise est revenue d’Indre-et-Loire avec cette précieuse distinction dans la poche. Un concept qui, précisons-le, a été cédé à l’association « Auxerre Autrement » qui en assure désormais la pleine exploitation…

Un prix beaucoup plus honorifique qu’il n’y paraît, portant le patronyme de l’illustre président-fondateur de ce mouvement citoyen composé de jeunes incubateurs d’idées, Yvon CHOTARD.

De quoi s’agit-il précisément ? La distinction est la plus exigeante requise au sein de l’organisme. Chaque année, ce prix Yvon CHOTARD auquel est également lié l’association française des Sénateurs de la JCE place sur un piédestal le projet de l’une des JCE de l’Hexagone ayant fortement contribué à l’amélioration de la cité. Pour la petite histoire, Yvon CHOTARD, éditeur de métier et fervent syndicaliste patronal engagé dans le militantisme, fonda l’ancêtre de la JCE, appelée alors « Jeune Chambre », en 1952. Elle prendra véritablement sa vocation économique telle que nous la connaissons à l’heure actuelle deux années plus tard.

Ce prix s’inscrit dans la continuité du livre « En marge, côté cœur… ». Il évoque les intentions et les actes posés par le président-fondateur de ce mouvement qui accueille aujourd’hui plus de deux mille jeunes âgés de moins de 40 ans en France, ayant pour but suprême de contribuer aux changements positifs et durables de notre société.

Et vu l’état de déliquescence qui règne parmi les hommes depuis un long moment, c’est sûr : les membres de la JCE ne sont pas prêts d’aller pointer au chômage !

Thierry BRET