Séance plénière importante ce mardi 26 janvier où les conseillères et les conseillers de l’organisme régional se réunissaient pour procéder au scrutin de mi-mandat, consistant au renouvellement du bureau. Président en exercice, Dominique ROY a été renouvelé dans ses fonctions sans l’ombre d’une difficulté…

DIJON (Côte d’Or) : A vrai dire, le suspense ne devait pas être l’invité indésirable de dernière minute dans ce rendez-vous électoral organisé à mi-parcours de cette mandature.

Il n’y en eut point en effet à l’annonce du verdict de ce vote : unanimement, les conseillères et les conseillers du CESER de Bourgogne Franche-Comté (Conseil économique, social et environnemental régional) ont renouvelé son bail à leur président, Dominique ROY.

Adoubé démocratiquement par les cent-dix conseillers de la seconde assemblée régionale représentative de la société civile, l’actuel président poursuivra ses missions au cours de ces trois prochaines années.

Proposant de multiples sujets de réflexion s’avérant pertinents sur les grandes orientations de politique générale qui sont favorables à l’essor et à l’attractivité du territoire.

Au terme de ce vote, l’assemblée a ensuite élu les vingt-unes personnes qui siégeront au bureau aux côtés du président.

Signalons la présence dans cet organe décisionnel d’un seul et unique représentant de l’Yonne, l’Auxerrois Didier MICHEL, entrepreneur de la société éponyme et nouveau président de la Fédération départementale du Bâtiment.

Thierry BRET

L’art et la manière d’accommoder le conditionnement des plats à la problématique existentielle des restaurateurs dans ce contexte sanitaire si éprouvant à l’exercice de leur profession : c’est l’enjeu de l’atelier de travail mis en œuvre la semaine prochaine par la filière pour valoriser leur savoir-faire auprès des consommateurs. Pour relayer le message : trois parrains de poids, habitués à ces considérations de pure logistique : la toque étoilée Franco BOWANEE, le chef Jérôme JOUBERT et le maître des traiteurs Didier CHAPUIS…

AUXERRE : Quand le contenu d’une barquette se doit d’être sublimé au fond de l’assiette au niveau de son esthétisme ! C’est le credo des professionnels de la restauration qui sont confrontés à la pire des crises économiques de leur existence.

Une exigence vers laquelle ils doivent cheminer pour convaincre et séduire une frange inhabituelle de leur clientèle, celle qui fréquente les traditionnels marchés. Et pas nécessairement, les salles aux envoûtants effluves gourmands de leurs établissements.

Pour mieux appréhender le sujet, le CIFA de l’Yonne et l’enseigne METRO Auxerre, l’un des partenaires incontournables de la sphère gastronomique instigatrice de l’opération Place aux Restos, proposent des réponses étayées à offrir aux restaurateurs en voie de diversification d’activité.

Une séance pédagogique autour de cette sensibilisation améliorée des recettes à emporter sera donc déclinée le 04 février en matinée.

Professionnaliser les offres à emporter : le gage du succès…

Ouverte à ces artisans en quête de retour en grâce consumériste, la session aura pour parrains des spécialistes de la question. Le chef étoilé du Château de Vault-de-Lugny Franco BOWANEE a d’ores et déjà confirmé sa présence. Lui qui n’a pas hésité à s’investir en présentiel vendredi dernier lors du marché de l’Arquebuse à Auxerre dans le cadre de l’opération promotionnelle Place aux Restos, stand à l’appui !

Autre partenaire qui a répondu en faveur de cette initiative faite de partage de savoirs et de technicité : Didier CHAPUIS. Le patron des FESTINS de Bourgogne, fort de ses expériences nourries depuis plus de vingt-cinq ans via ses entreprises, saura trouver les mots justes. Pour que les restaurateurs les appliquent au mieux !

On notera aussi la participation du chef du Rive Gauche à Joigny, Jérôme JOUBERT, auteur il y a peu d’une initiative similaire dans les locaux de METRO pour sensibiliser ses confrères à ces approches indispensables à la survie de leurs affaires.

Professionnaliser les offres à emporter est devenu le gage de la réussite d’une animation qui tend à s’élargir à l’ensemble du département…

Thierry BRET

Il n’a éprouvé aucune douleur physique. Ni la moindre appréhension à s’être fait piqué le premier, dès le début de la campagne vaccinale ouverte aux personnes âgées de plus de 75 ans. Vice-président de la Communauté de communes du JOVINIEN, Jean-Pierre BAUSSART tenait à faire montre d’exemple. Un geste qui le lie à la protection utile et indispensable à appliquer à l’ensemble de la population…

JOIGNY : Le maire de Saint-Aubin-sur-Yonne Jean-Pierre BAUSSART demeurera à jamais dans les annales de la campagne vaccinale contre la COVID-19 comme étant le premier à avoir reçu l’injection initiale de ce précieux antidote au centre de vaccination de Joigny.

Le vice-président communautaire a reçu la dose du vaccin PFIZER sans crainte, de manière à adresser un message fort à celles et ceux qui douteraient encore du bien-fondé de se prémunir par ce biais de la pandémie.

Ce lieu de soins est ouvert aux personnes âgées de plus de 75 ans qui résident dans le Centre-Yonne : Jovinien, Migennois, Aillantais, Florentinois et Charnycois. Celui-ci est accueilli dans l’enceinte de la salle des Champs-Blancs.

Une alimentation garantie de doses vaccinales ces prochaines semaines…

Fonctionnelle de 14 h à 18 h, en accueillant dix-huit patients par jour du lundi au samedi, cette unité sanitaire ne reçoit son public que sur rendez-vous. Pragmatiques, ses responsables proposent dans la foulée de biffer sur les agendas de la patientèle la date permettant d’assurer la seconde piqûre, six semaines plus tard.

Côté gestion, deux cent cinquante doses devraient être acheminées sur le site cette semaine. Et autant, les semaines suivantes. Pour l’heure, les rendez-vous après le 14 février sont réservés aux personnes déjà vaccinées à partir du 18 janvier et venant pour une deuxième injection.

Sont concernées par cette initiative les personnes de plus de 75 ans, celles atteintes de pathologies sérieuses, celles suivies pour le traitement de cancers ou souffrant d’une insuffisance rénale sévère. Ainsi que celles qui ont bénéficié d’une transplantation d’organes. Les personnes victimes de handicap (trisomie 21) intègrent aussi ce panel sélectif.

Quant aux services de soins, ils sont assurés par des médecins libéraux et de l’hôpital de Joigny ainsi que des infirmiers libéraux du Centre-Yonne.

Le jour J, le président de la Communauté de communes et édile de Joigny, Nicolas SORET, est venu encourager son courageux vice-président !

En savoir plus :

Le centre de vaccination à Joigny accueille uniquement sur rendez-vous à prendre en téléphonant au 0 800 725 089 (du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30 ainsi que le samedi de 8h30 à 12h).

On peut aussi prendre rendez-vous en ligne sur la plateforme www.keldoc.com, 24h/24 et 7j/7.

Thierry BRET

Le véhicule arborant le logotype du club de football américain d’Auxerre ne cesse d’interpeller les élèves qui l’aperçoivent aux abords de leurs lycées. Logique : car en matière de communication visuelle, ses images se remarquent de par leur taille, leur originalité et la symbolique qui y est assortie, traduisant la détermination de ce club sportif made in Yonne. Affrété par les Cars MATHIEU, filiale du groupe PROCARS, cet autocar est le fruit d’un partenariat mené depuis 2017…

AUXERRE : La communication identitaire qui fleurit à flanc d’autocar, cela ne date pas d’hier ! Mais, quand celle-ci devient la force de frappe promotionnelle d’une association sportive en plein essor qui s’adresse en priorité à la jeunesse, alors cela devient un incontestable atout !

Les dirigeants du club de football américain de la capitale de l’Yonne (l’une des rares structures de notre territoire avec celle de Sens évoluant dans cette discipline) en ont déjà apprécié les bienfaits.

Entamées il y a deux ans, les relations partenariales entre les Cars MATHIEU, entité structurelle du groupe PROCARS, et le club soutenu par le Stade Auxerrois et le Département ont su faire fructifier de belle manière la notoriété du club auxerrois. Une association qui accueille aujourd’hui une centaine de pratiquants d’une discipline reine de l’autre côté de l’Atlantique, mais encore trop méconnue de ce côté-ci du continent européen.

Qu’à cela ne tienne, d’ailleurs ! Dans la mise en harmonie de sa stratégie de développement relationnel, Frédéric JOUY, PDG du groupe PROCARS, a donc missionné Florence GORIN, responsable des Cars MATHIEU, il y a deux saisons de cela, pour prendre attache avec les cadres de ce club atypique, fleurant bon l’état d’esprit nord-américain.

Objectif avoué : nouer des liens solides qui se convertiraient en un partenariat utile, notamment dans le cadre des déplacements occasionnés par les épreuves sportives régulières.

Un autocar destiné également aux transports de scolaire…

Les clubs de football américain n’étant pas légion sur notre zone territoriale, les rencontres exigent de l’éloignement vers le Grand-Est de l’Hexagone.

Pragmatiques et habitués à cet exercice, les Cars MATHIEU ont donc habillé un de leurs moyens de transport afin d’assurer le ralliement des différentes équipes sur leur lieu de compétitions. Sauf que la saison 2020/2021, à l’instar de bon nombre de disciplines sportives, aura vu son calendrier totalement chamboulé par la crise sanitaire et les périodes successives du confinement.

Point positif pour cet autocar à la visibilité très reconnaissable, il circule dans les rues du centre-ville d’Auxerre. Assurant avec régularité la navette entre les établissements scolaires de Jacques AMYOT et de Saint-Germain, entre autres.

Bref : le bus à la griffe rageuse des LYNX, même si ces derniers sont toujours au repos forcé en attendant de pointer le bout de leurs museaux sur les pelouses ad hoc, est bien opérationnel, lui !

Ce qui ne déplaît pas au président de ce jeune club, Karl GUILLAUME dont la genèse remonte à 2016.

Précisons que le groupe PROCARS, acteur clé du transport de personnes dans les régions Centre-Est, dispose de deux véhicules similaires à l’estampille de l’AJ Auxerre.

Thierry BRET

Depuis l’instauration de ce processus solidaire, le Crédit Agricole Champagne-Bourgogne a accordé plus de trois mille prêts garantis par l’Etat (PGE) à sa clientèle issue de l’entreprise. Un engagement qui représente dans les faits, et à date du 15 janvier, un montant de plus de 400 millions d’euros. Soucieux de soutenir les secteurs économiques les plus touchés par la crise, Emmanuel VEY, directeur général de la Caisse régionale, renforce son accompagnement…

DIJON (Côte d’Or) : « Le Crédit Agricole Champagne-Bourgogne continuera à répondre présent pour soutenir les acteurs de l’économie, notamment ceux qui sont le plus frappés par les restrictions d’activité… ».

Le message est sans équivoque dans la bouche du directeur général de l’établissement régional. La banque va poursuivre sa politique d’accompagnement des artisans, commerçants, industriels, services et autres professionnels des filières agro-viticoles. En témoigne, un récent communiqué de presse, destiné à clarifier les choses.

D’une part, dans la gestion du remboursement du Prêt Garanti par l’Etat (PGE) contracté par plus de 3 000 de ses clients entrepreneurs, la banque propose un décalage de l’amortissement d’un an supplémentaire, conformément aux annonces gouvernementales.

Si l’octroi du PGE demeure envisageable jusqu’au 30 juin 2021, le dirigeant de la structure financière Champagne-Bourgogne se soucie également des modalités de son remboursement. Et du gain de temps supplémentaire qui a été autorisé par le ministre de l’Economie et des Finances, Bruno LE MAIRE, à ces bénéficiaires.

D’autre part, Emmanuel VEY ne s’interdit pas, bien au contraire, d’étudier de manières personnalisées les modalités de remboursement des autres crédits en cours. Elargissant ainsi la palette de possibilités envers les décideurs économiques.

« Les conseillers sont mobilisés et peuvent s’appuyer sur un dispositif et des outils facilitant ».

Indéniablement, le Crédit Agricole Champagne-Bourgogne n’a pas l’intention de laisser le moindre entrepreneur dans la panade, au vu de cette nouvelle prise de position stratégique.

Thierry BRET