ARTS DE VIVRE

« Sur la route des vacances de jadis, la route nationale 6, se trouve toujours l’Auberge des Chenêts dont on apprécie infiniment la qualité de la cuisine. Une belle table à redécouvrir avec Michèle et Bernard GILLOT… ».

L’Aile ou la Cuisse : nostalgiques souvenirs de la RN 6 dont s’imprègne l’Auberge des Chenêts à Valloux

Thierry BRET février 26, 2022

Ce furent d'abord des histoires de chemins, parfois peuplés de bandits. Puis, elles devinrent impériales tout d'abord, royales ensuite, pour finir nationales. Leur grande époque ! Avant l'expansion autoroutière, dès…

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« Le pape François confirme son accord pour que la Fraternité Saint-Pierre puisse ouvrir un centre de formation des prêtres au domaine de Pontigny en signant un décret le 11 février favorable à la congrégation. Un élément à prendre en considération pour la suite de l’épineux dossier ayant pris du retard ? ».

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La Fraternité Saint-Pierre en embuscade sur le dossier : et si l’avenir du domaine de Pontigny s’était joué au Vatican ?

Thierry BRET février 23, 2022

Elle n’est pas si anodine qu’elle n’y paraît cette signature apposée au bas de ce document, en date du 11 février. Surtout lorsqu’elle émane de Sa Sainteté le pape François !…

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« Les œufs mayo s’inscrivent parmi le patrimoine de la gastronomie française. Au « C1 Plaisir », les déguster équivaut à se pourlécher les babines tant la mayonnaise est onctueuse et bien assaisonnée. Une table qu’il est indispensable de redécouvrir… ».

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L’Aile ou la Cuisse : le « C1 Plaisir », quand la gourmandise et l’amabilité s’invitent à table à Bellechaume

Thierry BRET février 18, 2022

Lorsque j'intervenais sur les ondes de « radio bleue », comme nous appelaient bon nombre d'auditeurs rétifs à toute autre dénomination, ce qui nous amusait plutôt, je suis souvent venu à Bellechaume…

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« Avec le chef Jérôme JOUBERT aux commandes, côté cuisine, et son épouse, Anne-Claire, toute dédiée au sens de l’accueil et de la réception, « Le Rive Gauche » est un établissement qu’il est impératif d’inscrire parmi ses favoris gastronomiques lorsque l’on désire de se faire une bonne table dans l’Yonne… ».

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« L’Aile ou la Cuisse » : le plaisir des papilles exulte au « Rive Gauche », grand oublié du guide Michelin !

Thierry BRET février 12, 2022

Il fait beau en ce mardi de février. Un vol de grues passe au loin dans le ciel bleuté. Bien qu'elles ne disposent pas encore d'Internet, on peut penser que…

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L’Aile ou la Cuisse : de l’étal à l’assiette, le concept appétissant de « La Table du Boucher » se déguste à Sens

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