L’AET, l’Association des entrepreneurs du Tonnerrois, devrait être conviée à la phase organisatrice de ce rendez-vous biennal qui aura pour point d’ancrage le cadre chargé d’histoire de l’Hôtel-Dieu de Tonnerre. Comme ce fut le cas, lors de l’édition primale, survenue en 2008. Un retour aux sources logique pour les responsables de la Chambre de Commerce et d’Industrie de l’Yonne, qui évoqueront en cette future journée du 07 juin les affres de l’incertitude à travers un cycle de conférences et divers ateliers, un thème commun à bon nombre de chefs d’entreprises devant faire montre d’adaptabilité et d’agilité professionnelle pour parer les récifs quotidiens de l’existence d’un entrepreneur…

TONNERRE : Dix ans après le déroulement de la première édition qui fut par ailleurs un réel succès, le principe de l’Evènement Business fera de nouveau escale à Tonnerre, bouclant ainsi un tour de piste empli de satisfaction pour ses organisateurs consulaires.

Conseillère technique auprès de la Direction de l’appui aux entreprises, Christine JAN a profité de sa récente visite accordée aux membres de l’Association des entrepreneurs du Tonnerrois, lors d’une animation de speed business, pour brosser les esquisses de ce nouveau rendez-vous, où sont attendues les forces économiques de notre territoire.

C’est ici, dans l’enceinte historique et le cadre spectaculaire de l’Hôtel-Dieu que fut donné le coup d’envoi de ce programme constructif et d’échange au printemps 2008. Le dixième anniversaire s’effectuera donc au même endroit. A l’époque, près de 160 dirigeants d’entreprises avaient pris part à ces travaux de concertation.

« C’est au cours de cette édition originelle que fut lancée pour la première fois dans le département le concept des speeds business, expliqua Christine JAN, un exercice de prise de parole chronométré où chacun des interlocuteurs doit présenter à tour de rôle autour d’une table les atouts déclinés par sa société ».

L’Abbaye de REIGNY ou plus près de nous, le théâtre municipal de Sens, furent les lieux témoins de ces rencontres indispensables pour générer le maximum de contacts et de découverte des autres.

Sans trop déflorer la thématique 2018, Christine JAN précisa que l’incertitude serait au centre des débats de cette prochaine session. A travers l’analyse du risque, conférences et ateliers apporteront leur lot de réponses pour celle et ceux qui sont en proie aux doutes dans le pilotage de leurs affaires professionnelles.

L’Association des entrepreneurs du Tonnerrois constituera une commission spécifique liée à la mise en place de ce futur évènement afin d’en définir son rôle et sa contribution précise…

Structure originaire du Finistère, ce spécialiste des réseaux collaboratifs de la location d’avions privés a profité de sa présence à l’aéroport d’Auxerre Branches dans le cadre d’une manifestation concoctée auprès des dirigeants d’entreprise par la Chambre de Commerce et d’Industrie de l’Yonne pour informer sur ses activités. Et le potentiel optimal pouvant exister de mettre en relation, tout en les mutualisant, les besoins des propriétaires d’avions, des compagnies aériennes, de pilotes professionnels et d’entreprises dans l’intérêt de chacun…

AUXERRE : A l’instar du tourisme qui en serait aussi spécifique, l’aviation d’affaire connaît une recrudescence d’intérêt de la part des milieux autorisés. Même si le territoire de l’Yonne se situe encore dans une proportion éloignée de ce qui peut exister dans les grandes métropoles, le volume de propositions concrètes autour de ce thème pourrait peut-être se développer d’une manière très exponentielle dans les prochaines années.

Déjà 350 villes françaises accessibles à tout instant…

Ce n’est pas anodin si, au cours de la rencontre du club des « Positives Entreprises », initié au moment du brunch par la Chambre de Commerce et d’Industrie de l’Yonne, sont venus s’exprimer deux des représentants de la société bretonne, AIR AFFAIRES. Implantée à quelques encablures de Brest, à Guipavas, cette structure se définit telle une plate-forme de mise en réseau de propriétaires d’avions, de compagnies aériennes et de brokers, de pilotes professionnels et d’entreprises. Avec un seul et unique objectif : le partage et la mutualisation de l’ensemble de ces savoirs et expériences pour dynamiser l’attractivité économique d’un territoire et la projeter vers un vaste périmètre géographique qui englobe l’Europe toute entière.

Si à ce jour 350 villes de l’Hexagone sont accessibles par le truchement de ces vols d’affaires, ce sont plus de deux mille destinations européennes qui composent le catalogue factuel de cette structure initiatrice qui entend bien démocratiser le transport aérien auprès des corporatismes professionnels toutes filières confondues.

Conçue en 2015, grâce à l’inventivité débordante de ses trois concepteurs, Charles CABILIC, Michaël KERBOURCH et Ronan LE MOAL, l’entité entrepreneuriale s’est immédiatement attelée à désenclaver les territoires que ses services et prestations desservaient. Sur un simple principe basique d’abonnement, à l’aide d’une adhésion des plus traditionnelles au sein d’un club privé de 190 euros annuels, le mode opératoire de la structure peut alors s’appliquer pour les entreprises désireuses de profiter de ce service à la carte et personnalisé à l’extrême au niveau des déplacements des entrepreneurs ou de leurs cadres.

Un système comparable à « LINKEDIN », applicable à l’aviation…

Dégageant de la souplesse dans le fonctionnement, optimisant la flexibilité et le gain de temps, cette ingénieuse idée a fait gentiment son chemin depuis trois ans, permettant à l’entité brestoise d’accroître aujourd’hui son périmètre d’actions à l’ensemble de la France. Choix des horaires et des jours de vol à la carte, préservation de taxis, confort et services à bord (boissons, nourriture, presse…), AIR AFFAIRES ne s’apparente pas seulement à un moyen de transport où les coûts de déplacements sont parfaitement maîtrisés pour les dirigeants d’entreprises. C’est aussi une incontestable parade à la récurrente problématique des mouvements sociaux qui ne cessent de perturber le trafic aérien ou ferroviaire.

Les avantages sont aussi intéressants pour les pilotes professionnels qui, au-delà de vivre pleinement leur passion, peuvent augmenter leurs heures de vol, en étant indemnisés de leurs frais. Quant aux propriétaires des avions (CESSNA Conquest, Piper Méridien, Cirrus SR 22 ou autre Pilatus), ils rentabilisent tout comme les petites compagnies aériennes leurs appareils via le principe locatif auprès des entreprises adhérentes du club. Précisons, également, que plus de 1 500 avions privés ne comptabilisent que quelques heures de vol à l’année. Enfin, si 40 000 pilotes exercent en France dont 25 de professionnels aguerris, beaucoup sont concernés par un chômage très important.

Aujourd’hui, alors que le volume d’affaires est en plein essor avec déjà une vingtaine de PME dans sa besace clientèle, la structure emploie une demi-douzaine de salariés. D’autres embauches sont prévues avec notamment l’éloignement des destinations vers d’autres pays d’Europe, la Suisse, l’Angleterre, la Belgique ou l’Allemagne. Près de 120 aéronefs constituent à ce jour le potentiel d’avions en circulation proposé par la TPE finistérienne.

Le cadre pittoresque du Musée d’Eon accueillait, une fois n’est pas coutume, un événementiel à vocation strictement économique ce mardi 10 avril au soir à l’invitation de l’Association des Entrepreneurs du Tonnerrois. Tout auréolés de cet environnement suranné et authentique, plus d’une trentaine de chefs d’entreprise et membres de l’AET ont profité de leur venue en ces lieux chargés d’histoire, non pas pour s’imprégner des objets décoratifs et de l’atmosphère mais plutôt pour se faire connaître et mettre en exergue leurs capacités professionnelles en un laps de temps minimum à l’aide d’un speed business, savamment organisé par la grande « prêtresse » de ce type d’événementiels sur notre territoire, Christine JAN, cadre au sein de la Direction de l’Appui aux entreprises de la Chambre de Commerce et d’Industrie de l’Yonne…

TONNERRE : De magnifiques bûches offrant un feu de joie dans l’âtre de la cheminée. Une lumière diffuse et tamisée, conférant un voile de mystère et une profonde étrangeté autour des silhouettes des participants. Et çà et là, des tables rondes où s’installeront un peu timides de quatre à six personnes, prêtes à manifester de l’intérêt pour l’animation d’un soir. Celle que leur aura concoctée le président dynamique de l’AET, Eric MONNOYER, jamais en manque de créativité.

Le décor est posé et la séance de spiritisme en ces lieux chargés de bonnes vibrations peut alors débuter ! C’est là que la réalité dépasse la fiction et que les adorateurs de feu le prince des spirites Allan KARDEC, auteur du « Livre des Esprits », pouvaient revenir, une fois installés, à des considérations nettement moins ésotériques mais beaucoup plus terre à terre en attendant le top départ de ce que serait la séance de la soirée : le tour de table façon speed business.

Un délai imparti minimaliste pour assurer sa présentation…

Qui d’autre, hormis la « reine Christine », pas OKRENT, la journaliste, mais bien JAN, la consulaire, aurait pu avec une telle dextérité et une si grande maîtrise liée à la pratique de cet exercice où elle excelle depuis une décade, tenir en haleine la présente assistance, forte de trente-cinq personnes, parées à en découdre avec l’ennemi numéro un de ce jeu de rôle : le facteur temporel ? Personne, naturellement ! C’est pourquoi Eric MONNOYER avait décidé d’associer la conseillère auprès des entreprises de la Chambre de Commerce et d’Industrie de l’Yonne à ce rendez-vous attractif.

En guise de préambule, Christine JAN rappela les règles élémentaires de cet exercice minuté. Elle expliqua le poids stratégique de la fiche contact, remis dans les dossiers liminaires, et leur précieuse utilité.

« Cette fiche vous permettra de prendre des notes sur chaque participant rencontré à tour de rôle afin de mieux se souvenir de vos échanges. L’important est de bien identifier les personnes autour de la table, ainsi que les actions que vous vous engagez à prendre avec elles dès votre retour au bureau ou à d’autres occasions… ».

Une présentation succincte des aides à l’entreprise par la CCI

Un précieux pense-bête qui s’avèrera très vite indispensable devant la multiplicité des rotations imposées par la maîtresse de cérémonie du soir.

Se donner l’opportunité de se présenter répondait au plan philosophique à cette animation. La première du genre au sein de l’AET depuis sa naissance le 08 juillet 2015, et qui pourrait se réitérer de manière plus régulière au fur et à mesure des futures adhésions.

Avant que ne fut donné le coup d’envoi de cette session où certains piaffaient d’impatience de dévoiler toutes leurs avantages commerciaux et stratégiques de leurs outils de production, la représentante de la chambre consulaire fit un aperçu didactique de plusieurs structures inhérentes à la CCI au service des entrepreneurs. Notamment les méthodes d’amélioration de la performance (CCI MAP) ou encore les ateliers instaurés sur cette même thématique, proposés depuis Auxerre.

Quant à Pauline JANY, spécialiste maison de l’environnement, elle apporta des compléments d’information sur la gestion de l’eau et des déchets en entreprise, ou encore la sensibilisation individuelle à une approche responsable de l’énergie.

Enfin, l’interlocutrice de la CCI conclut sa prise de parole en évoquant l’opération « TPE gagnante à tous les coups », déclinée depuis peu par la chambre consulaire…

Le Club des Hôteliers Restaurateurs Haute Bourgogne (HRHB), opérationnel depuis huit saisons, a rendu au terme d’une séance de travail dynamique ce lundi 09 avril au Relais Bernard LOISEAU à Saulieu un vibrant hommage, chargé d’émotion, à l’un de ses partenaires, engagé à 100 % dans la cause du développement touristique sur les secteurs de l’Auxois, du Morvan et du Châtillonnais : Flavien TROUBAT. Responsable de l’animation des pôles Commerce et Tourisme au sein de la chambre consulaire de Côte d’Or, celui qui fut à l’origine de cette structure, aujourd’hui bien huilée, et qui demeure l’un de ses rouages très actifs s’est vu épingler au revers de sa veste la médaille de bronze du Tourisme par la représentante de l’Etat…

SAULIEU (Côte d’Or) : La lecture des actions menées par Flavien TROUBAT depuis les origines de la structure associative qui fédère aujourd’hui les professionnels du tourisme dans cette zone géographique intéressante n’en a été que flatteuse.

La présidente de Côte d’Or Tourisme Marie-Claire VALLET a pris soin de rappeler les étapes successives et marquantes de la carrière de ce cadre de la chambre consulaire départementale qui, au fil de ses missions, s’est totalement investi pour que vive et croisse ce généreux projet, celui de rassembler sous une identité et des objectifs communs les exégètes de ce segment économique fondamental pour le territoire bourguignon.

Améliorer les offres de service et de prestations déclinés par les établissements issus de l’hôtellerie, de l’hébergement et de la restauration, était le leitmotiv originel de la constitution de cette structure, présidée à l’heure actuelle par Gérard COUPAT, le propriétaire de l’Hôtel de l’Ecu à Montbard.

L’art du réseau et la mise en place de déclinaisons optimales pouvant le régénérer à tout instant à l’aides d’outils intelligents et de communication très calibrée intègreront la stratégie de ce décisionnaire actif, ayant rejoint la CCI de Côte d’Or, en 2006.

Tout acquis à la cause de l’attractivité territoriale par le tourisme…

Veille et conseils autour du secteur de l’activité touristique, développement de rencontres business to business, création de l’une des belles vitrines du club avec le traditionnel « Dîner des Chefs », optimisation des visites via le passeport « Séjour », visualisation des adhérents grâce à des cartes touristiques spécifiques, élargissement vers les professionnels de la Nièvre et de l’Yonne…Flavien TROUBAT n’aura pas ergoté sur les moyens à mettre en œuvre pour optimiser un plan d’action qui s’avère désormais efficace !

En outre, ce passionné de photographie, est lui-même souvent sollicité par les professionnels avec lesquels il collabore pour apporter un témoignage exigeant et novateur grâce à sa propre perception des images qu’il réalise.

Il était donc légitime, fort de ces bagages, que le « Monsieur Commerce et Tourisme de la CCI de Côte d’Or », sous le regard bienveillant de son président Xavier MIREPOIX, reçoive une récompense honorifique majeure : la médaille de bronze du tourisme français. Sous les applaudissements nourris d’une assistance qui a approuvé ce geste mémorable…

Soirée exceptionnelle vécue par de nombreuses personnalités de l’Yonne et de l’Auxerrois, le jeudi 05 avril, avec l’inauguration officielle du terme des travaux d’embellissement de l’un des établissements hôteliers les plus cosy et tendance de la place. Sylvie et Olivier RAMISSE, accompagnés de leur fille Laura, en parfaits maîtres de cérémonie de cette manifestation, ont accueilli une multitude d’invités qui se sont empressés de découvrir le nouveau décorum de cet hôtel trois étoiles, fonctionnel depuis avril…1960.

AUXERRE : De brèves allocutions, une fois n’est pas coutume, ont ponctué la partie purement protocolaire de cet évènement, rare dans le landerneau de l’hôtellerie icaunaise.

Aux côtés du président du Conseil départemental de l’Yonne, Patrick GENDRAUD, du maire d’Auxerre et président de la Communauté de l’Auxerrois, Guy FEREZ, de l’adjoint au commerce, Jean-Philippe BAILLY et du président de la Chambre de commerce et de l’industrie, Alain PEREZ, Sylvie RAMISSE a retracé l’existence de ce haut lieu de la villégiature tranquille, opérationnel depuis le début des années soixante sur notre territoire.

Un très beau témoignage adressé à la fondatrice de l’établissement…

Elle en a profité pour rendre un vibrant hommage à sa mère, présente dans l’assistance, qui avec son époux, fut à l’origine de cette très belle entreprise, devenue l’un des fleurons de la filière hôtelière bourguignonne. Emue, égrenant les étapes marquantes de cette maison qui devait l’accueillir, elle-aussi, un peu plus tard dans sa fructueuse carrière (après avoir été gouvernante plusieurs saisons dans des palaces parisiens), Sylvie RAMISSE, femme de caractère, au profil d’entrepreneuse aguerrie et engagée dans les instances consulaires, représente aujourd’hui ce supplément d’âme que les hôtes des lieux ont su partager avec les touristes du monde entier qui y font escale.

L’établissement s’est refait une virginité conceptuelle et décorative après deux longs mois de travaux, répartis dans les zones collectives de ce vaste édifice à plusieurs étages. Chambres à coucher, salles de bains, couloirs, mais aussi espace de jeux, salle de sport, hall d’entrée, salle de petit déjeuner et salon ont tous reçus la grâce professionnelle des artisans locaux qui, respectueux du cahier des charges imparti à ce dossier, devaient réaliser maintes prouesses. Techniques, d’une part, mais aussi esthétiques et ergonomiques, d’autre part.

Le résultat, très chic bon genre, offre un aspect cocooning des plus attrayants que ne bouderont pas les touristes de passage sur notre secteur géographique, ni les professionnels ayant choisi de faire une halte salvatrice en ce lieu.

Membre du groupement INTER HOTEL, gage d’authenticité et de charme en Europe

Offrant l’authenticité selon un modus opératoire tarifaire des plus abordables, Le NORMANDIE se définit comme un hôtel de charme où il fait bon s’évader le temps d’une nuitée ou d’un plus long séjour. Responsable de la coopérative à laquelle a adhéré le couple de gérants de l’établissement, Jacques LETANG, représentant IDE HOTEL, filiale de la société européenne d’hôtellerie, prit à son tour la parole pour expliquer cette étroite osmose qui unissait le site d’hébergement de l’Yonne à son groupement coopératif.

« Plus de 550 établissements hôteliers de charme ont intégré le réseau INTER HOTEL en Europe, précisait-il, et nous sommes heureux de recevoir en nos rangs Sylvie et Olivier RAMISSE qui véhiculent les valeurs intrinsèques de notre groupement. De notre côté, le groupe coopératif les accompagne à l’aide d’un plan de formation, et grâce à des préconisations utiles qui leur permettent d’être en phase avec le devenir de la corporation et les attentes consuméristes du marché… ».

La manifestation se poursuivait ensuite en profitant de nombreuses animations gustatives déclinées par Vianney et Alexis MADELIN (Bière de Chablis MADDAM), par Aymeric LUCZKIEWICZ, de la société PYNEAU PRUNUTZ, créateur de fantastiques gougères aux variantes et aux saveurs étonnantes et de Vincent, le gérant du QUART’S, qui délivra de succulents cocktails, avec ou sans alcool, dont il possède le secret de fabrication !