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ARTS DE VIVRE

« Concours organisé par l’Association des Professeurs Techniques du Savoie Léman et accueilli au CIFA d’Auxerre, le trophée Thonon Châteldon a vu la fine fleur des jeunes spécialistes des métiers de service et des arts de la table se disputer les cinq places qualificatives à la finale nationale de mars 2024 à Thonon-les-Bains. Sous l’appréciation d’un jury hors pair… ».
ARTS DE VIVRE

Le Trophée Thonon Châteldon accueilli au CIFA : l’eau, source de valorisation des métiers des arts de la table

décembre 20, 2023
Pour être atypique, il l’est le traditionnel concours, permettant de valoriser les métiers du service et des arts de la table ! On y retrouve à la fois l’esprit de compétition,…

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« La cuisine orientale se déguste aussi dans la cité de Brennus ! Hormis quelques imperfections dans la manière de préparer les frites, malheureusement congelées, tout le reste est bon chez « Gazi grill », un établissement situé en proche périphérie de Sens à découvrir avec plaisir…Un petit air d’exotisme en plus ! ».
ARTS DE VIVRE

L’Aile ou la Cuisse : un petit air de Bosphore au « Gazi Grill » avec ses saveurs orientales

décembre 16, 2023
Reconnaissons-le tout de go ! Parfois, passer devant un établissement kébab n'attire pas forcément le chaland : sorte de viande tournante incertaine, odeurs improbables. Bref, cela ne suscite pas forcément l'envie. Rien de…

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« Aux côtés du président du CD 89 Patrick GENDRAUD et de Nathalie LABOSSE, conseillère régionale, Isabelle FROMENT-MEURICE, présidente de l’agence de développement touristique, Yonne Tourisme, a remis un arbre de belle taille (un tulipier de Virginie) aux représentants de Druyes-les-Belles-Fontaines, Danielle CREACH et Philippe SIGORINI, lauréats de la catégorie des communes de 201 à 500 habitants lors des « Villes et Villages Fleuris de l’Yonne »… ».
ARTS DE VIVRE

Villes et Villages Fleuris de l’Yonne : le parc des sources de la Druyes accueillera bientôt son tulipier de Virginie

décembre 12, 2023
La petite phrase de la présidente de l’agence Yonne Tourisme, Isabelle FROMENT-MEURICE, fait exploser de rire la salle. « J’espère que vous êtes venus avec la bonne voiture ! ». A ses côtés,…

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« La truffe est mise à l’honneur chez l’étoilé Keigo KIMURA, aux fourneaux à Dijon, avec « L’Aspérule ». Le chef japonais sait exalter les saveurs des produits bourguignons dans de succulentes recettes qui régalent les aficionados des arts de la table. Un seul regret : qu’il ne soit plus à Auxerre, aujourd’hui… ».
ARTS DE VIVRE

L’Aile ou la Cuisse : « L’ASPERULE » régale toujours les épicuriens férus de recettes originales mais hélas depuis Dijon…

décembre 10, 2023
Les nombreux aficionados icaunais de la gastronomie se souviennent certainement du talentueux cuisinier Keigo KIMURA, né à Osaka, capitale nipponne des arts culinaires comme Lyon l'est pour nous en quelque…

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« Dans l’unité de production de Tonnerre, les alambics de la distillerie VALOUR+LEMAIRE ont encore réalisé des merveilles à l’approche des fêtes de fin d’année avec la conception d’un rhum Origines bio et un brandy baptisé « Altais ». De quoi envoyer les aficionados de spiritueux (avec modération) la tête dans les étoiles ! ».
ARTS DE VIVRE

Du brandy et du rhum bio concoctés dans le Tonnerrois : VALOUR+LEMAIRE sublime le goût sans l'once d'un compromis…

décembre 05, 2023
En bouche, le liquide à la jolie couleur ambrée possède une profondeur aromatique intense. Il évoque les fruits à chair jaune, le chocolat, le tabac, avec des notes mentholées, voire…

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