« Servir un monde de besoins ». Tel est le credo du président actuel du Lions Club Auxerre Phoenix. Un Pierre-Nicolas JOLIOT, satisfait de procéder vendredi soir à la remise d’un chèque de 4 500 euros au profit de l’association « Mission Sourire » qui exerce ses talents humanistes au sein du Centre hospitalier d’Auxerre envers les enfants atteints de pathologies lourdes. Collectée à l’issue de la 6^ème édition de la « Soupe des Chefs », opération culinaire régalant les visiteurs de la Foire Saint-Martin grâce aux chefs qui y participent, cette obole généreuse permettra de proposer plusieurs actions ludiques auprès des petits malades.

AUXERRE: La manifestation est devenue depuis 2017 un incontournable dans le paysage associatif de l’Auxerrois. Un rendez-vous que les habitants de la capitale icaunaise ne manqueraient sous aucun prétexte à l’occasion de leur visite sur la traditionnelle et automnale Foire Saint-Martin. La « Soupe des Chefs » !

Côté chiffres, l’édition 2024 fut couronnée de succès. Plus de 600 bouteilles de ces excellents breuvages proposées à la vente à tarif modique sur les deux stands qu’occupaient les membres du club service auxerrois, et leurs amis et partenaires. L’un, installé comme habituellement sous le marché couvert de la place de l’Arquebuse. L’autre, sis sous les fenêtres de l’hôtel de ville, sur la grand-place ! Du deux en un, synonyme d’impeccables vitrines à la fois pour les toques icaunaises s’étant prêtées au jeu de la manifestation altruiste et pour le club service qui voit ainsi grâce aux contacts engendrés au fil de la journée dominicale retenue pour cette opération, le nombre de ses effectifs prospéré !

Une édition 2024 rondement menée…

Trois cents litres de soupe ont ainsi été préparés par huit chefs, bien conscients des enjeux de cette animation, faisant montre de générosité. Surtout auprès des enfants malades. Des chefs qui ont pour noms : Gaëtan MUGUET du restaurant « A la Maison », Nicolas LAFARGE des FESTINS, David HOUZE du restaurant « La Pause Gourmande », Cyril ESCRIHUELA du restaurant « Le Maison Fort », Yoann GRITZZOUK du restaurant « L’Ilojoh », Ludovic TOUSSAINT de l’hôtel-restaurant « Le MITAGANA » à Migennes, Mathias DIAS GONCALVES de l’hôtel-restaurant « Le Soleil d’Or » à Montigny-la-Resle, Nadège SAMPERS du restaurant « L’ALPINETTE » et même l’inamovible Jean-Claude VAURY de l’hôtel-restaurant « Le Moulin de la Coudre », qui n’a pu préparer une soupe mais a souhaité participer à la tombola. Des soupes qui auront été embouteillées en amont avec la complicité amicale des FESTINS et d’un Mathieu CHAPUIS, toujours raccord avec les actions du club service auxerrois.

On aura noté également la dégustation d’un plat spécifique de l’époque automnale qui fut proposé aux nombreux badauds découvrant la Foire Saint-Martin organisée par la Ville d'Auxerre où est accueillie la FDSEA 89, la Fédération départementale des Syndicats d’Exploitants Agricoles de l’Yonne : la traditionnelle soupe à l’oignon ! Celle-ci fut préparée comme il se doit avec les croûtons offerts par la Maison ROY par la jeune chef de « L’Alpinette », Nadège SAMPERS, dans le cadre du partenariat concocté avec les représentants de l’association « Gourmand’Yonne », présidée par le chef du « Rive Gauche » de Joigny, Jérôme JOUBERT.

« Nous ne pouvons rester insensibles face à la maladie… »

Intervenant sur des thématiques importantes qui font le socle des préoccupations sociétales de nos concitoyens (l’environnement, le diabète, les problèmes de vision, la lutte contre la faim, la jeunesse ou la lutte contre les cancers pédiatriques), le Lions Club – il fédère à date près de deux millions de personnes dans le monde – se veut être un mouvement engagé, altruiste et solidaire.

A Auxerre Phoenix, « La Soupe des Chefs » est l’une de ses vitrines prioritaires dans la saison. Un choix que justifie amplement Pierre-Nicolas JOLIOT, son président qui cèdera sa fonction de responsable associatif lors d’une passation des pouvoirs en juillet prochain.

« Si l’année dernière, nous avons soutenu une association à dimension nationale à savoir l’association « Enfants Cancers Santé », explique-t-il, nous avons décidé pour cette 6ème édition de privilégier à nouveau une association locale. Lors de nos échanges, le choix s’est porté assez naturellement vers l’association « Mission Sourire » … ».

Depuis 2018, la structure auxerroise réunit des membres du personnel hospitalier et s’est donné la mission non pas impossible mais difficile de redonner le sourire à des enfants tant hospitalisés que suivis régulièrement pour différentes pathologies.

« Comme chacun le sait, la maladie est, tant pour le malade que pour ses proches, une épreuve en soi. Et si nous ne pouvons rester insensibles à cela. Nous ne pouvons nier être davantage révoltés lorsqu’elle s’en prend aux plus jeunes d’entre nous… ».

Des mots qui firent mouche auprès de Catherine POTIER, présidente de l’entité bénéficiaire de ce chèque de 4 500 euros, une enveloppe devant être convertie en la réalisation d’une fresque au sein du service pédiatrie mais aussi l’organisation d’une sortie ludique au parc NIGLOLAND ainsi que la préparation de cadeaux pour le Noël des enfants hospitalisés.

Thierry BRET