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La Saint-Valentin, une fête, une tradition, une légende…La célébration des amoureux est planétaire. On ne récolte pas moins à cette occasion 200 millions de roses (rouges si c’est la passion, blanches pour un amour pur et sans tâche). Et pourquoi ne pas annoncer un divorce en douceur : en lui offrant des roses jaunes ! Bref, un jour de petits cadeaux : ce sont des kyrielles de bijoux, fleurs, chocolats et le fameux dîner aux chandelles qui se profilent devant vous ! In fine, c’est douze 12 milliards de dépenses sur la planète !
TRIBUNE : Il existe une différence entre créer un besoin pour faire du business, comme avec Halloween (on a voulu relancer la fête mais ça ne mord pas), et répondre au désir de fêter la Saint-Valentin. C’est une tradition plusieurs fois séculaire ! Il y eu plusieurs saints appelés Valentins. Celui qui nous intéresse s’appelle Valentin de Terni, prêtre au Vème siècle (certains disent même IIIème siècle…). Ce cher curé brave l’interdit de célébrer des mariages. Il fut emprisonné puis tué un 14 février.
Dès qu’un bon chrétien meurt, Rome saute sur sa dépouille et lui colle une auréole ! Le gentil Saint-Valentin, tombé amoureux de la fille aveugle de son geôlier, lui décrit l’environnement, les couleurs du temps…
On raconte que grâce à Valentin la jeune fille retrouva la vue. Un pape décida de célébrer chaque 14 février la fête des amoureux, chastement bien sûr…
Cependant, on fêtait aussi le 14 février comme jour où les oiseaux commencent à s’accoupler ! Toujours en avance sur leur temps, les Anglais seraient les précurseurs de « mariés au premier regard » !
Au XIVème siècle (XVIème pour d’autres), ils décident de former des couples choisis complètement au hasard. Une tradition qui est née dans le milieu aristocratique.
Durant une journée entière, un « Valentin » et une « Valentine » doivent obligatoirement se faire de petits cadeaux, des galanteries, se dire des mots doux...
Condamner celles et ceux qui se détestent à s’adresser des mots doux…
Cette journée, appelée « Valentinage », se déroule tous les 14 février ! Dès le XVIIIème siècle, la coutume se généralise dans toute l’Angleterre. Fleurissent alors les fameuses cartes de la Saint-Valentin.
Les Britanniques partagent la tradition en Amérique du Nord qui célèbre dans la foulée le « Valentin Day » ! A partir de 1945, les G.I. répandirent, avec le chewing-gum, la fête de la Saint-Valentin.
Aujourd’hui, 64 % des Français font un geste chaque 14 février. On peut noter qu’une femme sur sept s’achète des fleurs ! Alors serait-ce la Saint-Valentin, du business dites-vous ?
Bien sûr qu’il s’agit de dépenses, comme pour n’importe quelle fête. Mais une journée pour dire « je t’aime » c’est plutôt salutaire pour renforcer le système immunitaire !
Une journée pour célébrer l’amour, c’est finalement peu de chose.
Je suggère la reprise du « Valentinage » de nos amis Anglais : choisir au hasard ceux qui sur terre se détestent cordialement et les « condamner à s’envoyer des mots doux.
Au hasard, on pourrait y trouver Palestiniens et Israéliens, Gilets Jaunes et l’Elysée, Turques et Kurdes, Russes et Ukrainiens, Hégésippe SIMON et Paul BIRAULT…
Vous voyez, en fait, que du pur hasard dans ce choix cornélien…
Jean-Paul ALLOU
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« Ignorer l’Intelligence Artificielle, c’est prendre le risque de la subir… » : Vanessa DEPRET-BIOUT l’affirme…
février 07, 2020L'intelligence artificielle ne remplacera pas les managers mais les managers qui l'utilisent remplaceront ceux qui ne l'utilisent pas. Résolument optimiste, cette jeune femme a été élevée à la culture de l'utopisme. Débutée dans le domaine de l'événementiel, sa brillante carrière se poursuit aujourd'hui dans celui de la communication. Lorsque le groupe BNP PARIBAS l'encourage à nourrir son potentiel d'innovation, Vanessa saisit l'opportunité de s'immerger au CES (Consumer Electronics Show) de Las Vegas. Avec l'idéalisme et la modestie qui la caractérise, elle revient vers notre contributeur, Philippe CARPENTIER (16h44) sur ce voyage décisif.
TRIBUNE : Ce voyage modifie-t-il votre vision du management. Comment ?
En effet, certaines présomptions que j'avais sont devenues des certitudes pour moi. D'abord, j'ai vraiment compris à quel point les innovations vont vite, et que ce monde-là n'attend pas. La délégation chinoise présente à Las Vegas était la quatrième en termes de représentativité. Signe de la place prépondérante qu'elle a acquise. Airbnb est devenu le premier provider de chambres sans hôtel et Uber le premier transporteur sans voiture. La capitalisation des NATU (Netflix, Airbnb, Tesla, Uber), inexistants il y a quelques années, est aujourd'hui supérieure au PIB de la France. BlackBerry, premier sur le créneau des smartphones professionnels il y a quelques années, a quasiment disparu de la scène.
Tout le monde peut être disruptif. Innover est une nécessité pour survivre sur le marché. Nous n'avons pas conscience de la façon dont les choses évoluent, en termes de direction comme de rapidité.
Je croyais savoir, je connaissais par exemple la loi de Moore selon laquelle la puissance des ordinateurs double chaque année, tandis que leur coût diminue. Mais comme dans la légende de « Sissa », on n'appréhende pas assez le caractère exponentiel des choses. Selon cette légende, Sissa aurait demandé au Roi des Indes, pour le récompenser d'avoir inventé le jeu d'échecs, d'être payé un grain de riz pour la première case, deux pour la deuxième, quatre pour la troisième, etc. Le roi aurait accepté sans mesurer l'importance de la récompense, ruinant ainsi son royaume, la 64ème case valant plus de 9 milliards de milliards de grains de riz !
Des perspectives d’innovation incroyables se sont-elles faites jour lors de ce salon international ?
Oui. IBM, par exemple, travaille sur Watson, un logiciel auto-apprenant impressionnant. Son premier ordinateur quantique réalise en une seconde ce que nos ordinateurs font en 10 000 ans ! Et que nous réserve la puce quantique d'Intel ? Face à Huawei, inexistant il y a quatre ans, l'Iphone va-t-il subir le même sort que BlackBerry ? S'installer dans une voiture électrique et autonome fait prendre conscience que des évolutions qui semblent hypothétiques font en fait déjà partie de notre monde.
Dans le domaine médical, l'évolution en termes de prédiction des pathologies pourrait constituer un progrès majeur. Une start-up vient d'inventer des chaussettes dont les capteurs préviennent le diabète !
Enfin, j'ai compris que l'intelligence artificielle est inéluctable.
Justement, qu’est-ce que cela va changer dans notre quotidien ?
Son potentiel est immense. L'ignorer, c'est prendre le risque de la subir, alors que bien contrôlée, elle favorise l'intelligence, libère du temps pour créer, pour imaginer, pour écouter les autres... Elle sera positive. Elle peut être à notre service et ne pas servir qu'à nous remplacer. C'est notre responsabilité de nous y intéresser. Elle est inéluctable mais ne peut pas tout : l'Homme n'est-il pas le plus doué pour émouvoir ou donner des frissons ?
Quels sont les souvenirs marquants de ton passage au CES ?
Il y a eu la rencontre avec le patron de NISSAN, qui explique comment la data va modifier la communication. Il est persuadé que la capacité à faire ressentir et à projeter le client dans les usages à venir est une clé de réussite. Quand tu peux faire vivre et ressentir ce que sera la voiture dans deux ans, tu as pris une avance, décisive. Et celle avec un manager de Google qui a montré comment la data sera reliée aux émotions. Voir une start-up expliquer comment, à partir d'un simple fichier Excel de cinquante noms, elle peut créer en quelques minutes cinquante vidéos personnalisées. Est-ce effrayant ou génial ?
J'ai été étonnée de la place majeure de la France, malgré la taille modeste de son marché, et enfin, impressionnée par la qualité des présentations, par l'usage systématique de la vidéo et par le talent des orateurs lors des présentations. À importer chez nous !
L'Application
Programmer son benchmark personnel : inscrire dans son agenda deux heures par mois pour aller voir ce qui se passe ailleurs (association professionnelle, TedX, Internet...).
Mobiliser tout ce qui est à portée de clic :
- Copier, adapter avec un œil critique.
- Découvrir de nouveaux modes de management.
Philippe CARPENTIER
www.deciderjuste.com
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L’évènement est de taille au niveau de sa logistique. Au fil des années, il s’est institutionnalisé. Devenant l’un des rendez-vous à ne manquer sous aucun prétexte pour celles et ceux qui côtoient de près ou de loin l’univers de la filière agricole. La soirée annuelle de la coopérative régionale 110 Bourgogne prend ses quartiers, comme à l’accoutumée, au parc des expositions d’Auxerre ce vendredi soir. Que la fête débute !
AUXERRE : Assiettes gourmandes et gastronomiques, artistes de cabaret et de cirque sur la scène du grand espace d’AUXERREXPO : décidément, rien à redire sur la maestria avec laquelle les organisateurs de l’évènement ont su appréhender et gérer celui-ci en amont !
Respectueux d’une tradition qui perdure dans le landerneau du monde agricole, la coopérative régionale 110 Bourgogne propose cet évènement (la soirée de gala annuelle) avec bonheur et professionnalisme.
La preuve : 826 personnes ont réservé leurs places en un laps de temps record faisant de cette manifestation l’une des plus prisées de la saison.
L’animation placée sous le sceau de la convivialité et de la détente rassemble salariés, adhérents, clients du secteur viticole, retraités et leurs conjoints.
Bref, toutes les composantes hétéroclites de ce qui fait l’univers 110 Bourgogne, une entité de poids dans notre région au rayon d’action exponentiel.
Qu’ils viennent de Seine-et-Marne, de l’Aube, de Côte d’Or et de l’Yonne, les invités de ce grand raout annuel auront à cœur de vivre un moment fort apprécié de tous, notamment pour sa convivialité et la qualité du spectacle concocté chaque année par MGM Evénements, la société dirigée par Philippe MAUDUIT.
Traditionnellement, le président Gérard DELAGNEAU ouvrira le bal avant l’heure (un orchestre apportera néanmoins sa touche musicale dans la seconde partie de la soirée) en prononçant le discours officiel.
Histoire d’expliquer aux hôtes d’un soir où en sont les évolutions de la coopérative régionale et de la situer dans son contexte environnemental. Histoire, aussi, de remercier celles et ceux qui représentent l’âme de cette structure en perpétuelle croissance…
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Un poste de vice-président bientôt créé à cet effet : l’Agglo de l’Auxerrois s’engage en soutien au monde agricole…
février 06, 2020S’il reste aux affaires, après les échéances électorales des municipales, le président de la Communauté de l’Auxerrois Guy FEREZ souhaite intensifier les moyens financiers et humains nécessaires en appui au monde agricole. Une orientation stratégique forte, voulue dans le cadre d’un engagement à la transition environnementale de la filière…
AUXERRE : Lors de son point presse qu’il a accordé en marge de la seconde réunion du comité de pilotage de la charte locale de l’eau, ce mercredi 05 février, l’élu bourguignon a donné du grain à moudre positif aux milieux professionnels de l’agriculture.
En effet, l’édile auxerrois envisage de créer un nouveau poste stratégique important au sein de l’organigramme communautaire : celui de vice-président en charge de l’agriculture et de l’alimentation.
Considérant que ce secteur demeure l’un des pans inexpugnables de notre économie, Guy FEREZ vient de faire la demande à ses services de plancher sur plusieurs pistes de réflexion afin d’accompagner et de soutenir au mieux les agriculteurs dans leur phase nécessaire d’évolution.
L’homme politique de l’Yonne s’est voulu rassurant devant les interlocuteurs de la filière, présents dans la salle.
« Nous venons de répondre à l’appel à projet qui a été lancé il y a peu par l’agence du Bassin, expliqua le maire en aparté, si notre candidature est retenue, cela permettra à notre collectivité de bénéficier de fonds indispensables à ce soutien pour la transition environnementale de cette filière. Mais, je peux vous dire, que si nous ne le sommes pas, l’Agglomération prendra alors ses dispositions financières pour accompagner coûte que coûte les agriculteurs dans cette étape ô combien importante… ».
Cet engagement se complètera avec la création de ce nouveau poste à responsabilité au sein de l’organe institutionnel. Un plus qui a pu redonner le sourire aux personnalités de la Chambre départementale d’agriculture…
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Qui succèdera au talentueux et prometteur jeune chef, Julien BOUSQUET, lauréat en titre du défi culinaire IRON COOK depuis 2018 ? Après deux longues années de disette, imputables aux nombreuses transformations et aménagements de l’infrastructure organisatrice (le CIFA de l’Yonne), la direction de l’établissement a annoncé ce mercredi 05 février que la future édition du challenge gastronomique national se vivrait au printemps 2021 pour sa troisième édition concoctée dans l’Yonne…
AUXERRE : Les aficionados des challenges culinaires devront encore ronger leur frein. Et s’armer quelque peu de patience jusqu’au printemps 2021 avant de pouvoir vibrer à l’unisson aux exploits réalisés derrière les fourneaux par de jeunes chefs prodigues et vertueux.
Après deux longues années d’absence du calendrier évènementiel régional, le défi IRON COOK fera un come-back très attendu dans le landerneau icaunais en mars de l’année prochaine.
La nouvelle a été confirmée en simultanée par Marcel FONTBONNE, directeur du Centre interprofessionnel de formation d’apprentis de l’Yonne, et sa proche collaboratrice, Delphine ENGELVIN, ce mercredi lors d’un point presse.
Rappelons que ce véritable marathon de l’art et la pratique de la cuisine gastronomique a pour vocation de réunir la fine fleur des jeunes professionnels de la spécialité devant concourir après des phases sélectives sur dossier. A la clé, le vainqueur empoche la coquette somme de 5 000 euros. Et surtout l’adoubement d’une douzaine de grandes références de la gastronomie nationale inféodée à la décision définitive du jury.
Un challenge national parrainé par des sommités de la gastronomie…
Il y a deux saisons, c’est Julien BOUSQUET qui avait hérité du splendide et imposant trophée. Sa dextérité dans l’assiette lui avait valu les honneurs du jury placé sous la présidence de l’excellente chef étoilée, Virginie BASSELOT, meilleur ouvrier de France (MOF) à la tête d’un restaurant à la renommée internationale à Genève.
Pour mémoire, le jeune chef, peu expérimenté dans la manière d’aborder des compétitions culinaires (il s’agissait de sa première participation à une épreuve de de ce type), avait sublimé les papilles du jury avec un dos de sandre servi avec sa bisque d’écrevisses au bouillon de coques safrané et cannelloni de céleri ; puis d’un plat de résistance décliné autour de la selle d’agneau comme au pré salé agrémentée de pommes de terre, huître creuse et asperges.
L’apothéose fut donnée par le dessert qui ravit les épicuriens hors pair réunis autour de la table : un ananas rôti parfumé au clou de girofle !
Nos papilles en salivent d’avance : vivement le printemps 2021 au CIFA de l’Yonne !
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