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ARTS DE VIVRE
L’Aile ou la Cuisse : la Bourgogne tire son épingle du jeu dans la promotion des « Bib Gourmand » 2024
Thierry BRET février 27, 2024
Avec cinq promotions bourguignonnes, et aucune franc-comtoise, hélas, notre région tire plutôt correctement son épingle du jeu dans la dernière livraison des « Bib Gourmand » du Michelin 2024. Même nombre de…
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L’Aile ou la Cuisse : « La Champlotisne », tout le charme et les saveurs de la cuisine de village…
Thierry BRET février 18, 2024
A moto ou en voiture, il est toujours agréable de cheminer le long de la départementale 905, surnommée l'ancienne route de Dijon. Son parcours continue ensuite vers l'est avec la Franche-Comté,…
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La lumière de l’Olympe brille au-dessus d’Alésia : le Muséo Parc auréolé par la flamme des Jeux durant toute l’année
Thierry BRET février 13, 2024
En soi, c’est de la logique pure. Narrer l’histoire de la Gaule en version grandeur nature avec reconstitutions, conférences et expositions à l’appui, au temps où les Romains la convoitaient,…
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L’Aile ou la Cuisse : une carte qui fleure bon les produits de l’océan chez MOLLARD...
Thierry BRET février 11, 2024
A notre connaissance, il n'y a plus hélas de tables strictement poissonnières dans l'Yonne. Dans les années 80, se tenait à Pont-sur-Yonne, « Le Tire-Bouchon ». Leur sandre au beurre blanc était…
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L’Aile ou la Cuisse : le bonheur est au fond de l’assiette avec le « J’MCA » !
Thierry BRET février 03, 2024
Entre cerisiers et vignobles, la bourgade de Coulanges-la-Vineuse se dresse avec une élégance certaine, comme blottie entre deux anciennes routes nationales lointaines (la 151 vers Nevers et la 6 vers Beaune).…
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