ARTS DE VIVRE
Primé aux mondiaux de l’œuf en meurette : le chef du Rive Gauche Jérôme JOUBERT fertile en créativité culinaire
Thierry BRET octobre 11, 2021
Le chef du restaurant « Le Rive Gauche » à Joigny vient d’obtenir un nouvel accessit. En ajoutant à son escarcelle le prix de la Créativité lors du championnat du monde de…
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Master class spécial huîtres à Vauban : « Fine de claire » et « Pousse de claire » n’ont plus de secrets pour les élèves
Thierry BRET octobre 08, 2021
Il y avait comme un parfum d’océan ce mercredi matin au lycée des métiers Vauban, où les élèves de BTS 2ème année Management Hôtellerie et Restauration, ont pu bénéficier d’une…
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Le CIFA de l’Yonne accueillera le défi culinaire national en novembre 2022 : IRON COOK 4, le retour !
Thierry BRET octobre 04, 2021
Parrainé par des sommités de la gastronomie hexagonale, le trophée IRON COOK réinvestira les cuisines et le restaurant d’application du CIFA de l’Yonne en novembre…2022. L’information a été confirmée par…
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Succès pour la soirée des mécènes au profit de VENOY Patrimoine : l’église possède son club de partenaires !
Thierry BRET octobre 01, 2021
Requérir la présence de mécènes privés au financement d’un projet n’est jamais chose aisée. Primo, la conjoncture actuelle ne s’y prête guère après de longs mois d’immobilisme économique. Secundo, la…
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Des jeunes du CIFA bénéficient d’un coup de pouce : les Amis de Marc MENEAU agissent au-delà de leurs espérances
Thierry BRET septembre 27, 2021
Avant de procéder à sa dissolution, l’Association des Amis de Marc MENEAU ne pouvait manquer d’honorer ce pôle de l’excellence pédagogique que représente le centre de formation de l’Yonne. Un…
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