Dans une précédente chronique, je vous ai parlé du stress et comment le gérer avec les huiles essentielles. Mais, comme je le rappelle souvent : tout passe par l’assiette. Cela est important pour le stress mais également pour avoir une bonne immunité, particulièrement indiqué en ce moment…

TRIBUNE : Avant toute chose, il est important de connaître certains neurotransmetteurs nécessaires à un bon fonctionnement du cerveau. Ainsi, la dopamine : elle agit comme starter, et permet de bien démarrer la journée et de se motiver le matin. Des carences se manifestent par une démotivation, de l’indécision, de la dépression avec une dépendance, voire des addictions au gras/sucré.

La noradrénaline : elle va agir comme un accélérateur. C’est aussi la voie du plaisir. Pour elle, les carences donneront une baisse de la concentration, de la tristesse et un recul de l’affectif.

Pour les deux, leur précurseur dans l’alimentation est la tyrosine. Cet élément va se transformer dans les neurones, en dopamine puis en noradrénaline. Un ratio élevé protéines/glucides augmente leur métabolisme.

Quant à la sérotonine : c’est le contraire de la noradrénaline. Elle va favoriser la prise de recul, la détente, le contrôle des pulsions vers le sucré. Appelé également « hormone de la sérénité ». S’il se produit une baisse de production des troubles du comportement avec une hyperactivité, de l’anxiété, des insomnies, des crises de boulimie pourront l’indiquer.

Son précurseur dans l’alimentation est le tryptophane. Dans les neurones, il va se transformer en sérotonine. Elle va également servir à fabriquer la mélatonine dite « hormone du sommeil » qui est produite pendant la nuit avec un pic de production entre 2 à 4 heures du matin.

Notons aussi le GABA : c’est un puissant régulateur des émotions et de l’anxiété. Il favorise la relaxation, un sommeil paisible. En cas de stress, on aura des dysfonctions avec prise alimentaire compulsive, grignotage possible. Son précurseur dans l’alimentation est l’acide glutamique.

En ce qui concerne les carences (anxiété, panique, manies), le cortisol libéré en excès lors d’un stress plus ou moins long va perturber la synthèse des neuromédiateurs. Il va également contribuer à l’épuisement des réserves énergétiques et provoquer un épuisement.

La stratégie anti-stress dans notre assiette des aliments sources d’acides aminés et des protéines pour restaurer les taux des neurotransmetteurs sont les protéines animales : viande (volaille, veau), abats, poissons, fruits de mer, œufs, et végétales légumineuses, oléagineux (noix, noix de cajou, graines de courges et sésame, amandes) soja et banane.

Les apports bienfaisants du magnésium…

Privilégiez aussi le glucose : c’est un véritable carburant pour le cerveau et les muscles ! On évitera les sucres rapides pour absorber des féculents au petit déjeuner et des fruits en collation. Quant au magnésium, il est recommandé car il accroît le sommeil lent, stabilise l’humeur chez les sujets âgés. Un manque de magnésium peut provoquer divers symptômes : sensibilité exagérée au stress, hyper excitabilité nerveuse et musculaire, battement des paupières, crampes, contracture musculaire…

Il faut favoriser les sels citrate, bisglycinate de magnésium et manger du chocolat noir, des oléagineux (amandes, noix de cajou), des légumineuses, des fruits de mer, céréales complètes riz complet, quinoa, sarrasin. Et éventuellement compléter avec eaux riches en magnésium.

Pour les graisses : la encore, on favorise les phospholipides et les acides gras polyinsaturés avec un ratio de un quart d’oméga 3 oméga 6 afin de contribuer à un bon fonctionnement du cerveau : huile végétale de première pression à froid de colza, de cameline, de noix, de lin quotidiennement, des petits poissons gras (maquereaux, sardines, harengs de deux à trois fois par semaine.

Le rôle des vitamines en cas de stress…

Je vous préconise également la prise de vitamines, plus particulièrement B6, B9 et B12 que l’on trouvera dans les légumes verts, la viande et les abats, les céréales et la levure de bière. Elles participent à la synthèse de la sérotonine et de la dopamine. La vitamine C afin de réduire la fatigue : on la trouve dans le poivron, les agrumes, les fruits rouges, le kiwi, les choux.

Quant à la vitamine D, elle est à consommer plus pur son côté modulateur immunitaire qui potentialise le magnésium. Un déficit se traduit sur l’humeur et le comportement. On la trouve dans l’huile de foie de morue et le foie lui-même, harengs fumés, sardines, truites en contiennent naturellement.

Pour bien gérer le stress et son sommeil il est important de respecter une chronobiologie nutritionnelle : ratio protéines/glucides élevé en première partie de journée, et inversement en fin de journée (à partir de 17h). Le repas du soir devra être léger, moins protéique et plus glucidique (légumes, légumineuses et céréales). Éviter les hypo toxiques (café, excitant) !

Pensez également au curcuma. Des études récentes montrent un intérêt au niveau cérébral : il stimule la synthèse des neuromédiateurs (dopamine, noradrénaline, sérotonine). Il favorise une neuro protection et un abaissement du taux de cortisol salivaire.

Maryline GANDON

A l’initiative du Crédit agricole Champagne-Bourgogne, il est possible depuis le 09 avril de créer de la proximité et des échanges altruistes via une plateforme numérique. L’établissement bancaire déploie ce dispositif, à l’instar des 38 autres caisses régionales, dans les quatre départements de sa zone de couverture sur les principes de son leitmotiv : « Agir chaque jour dans votre intérêt et celui de la société… ».

DIJON : Etre solidaire entre nous. Et surtout renforcer les liens avec autrui. Plus que jamais, cela devient une nécessité dans cette période de confinement qui peut s’avérer très perturbante et anxiogène à bien des égards du fait de sa longueur.

Aussi, c’est dans cet état d’esprit que le Crédit agricole, via l’ensemble de ses caisses régionales dont celle de Champagne-Bourgogne, a lancé une plateforme numérique interactive afin d’y développer de nouvelles formes d’échanges entre les personnes.

Une initiative judicieuse portée autour de deux axiomes : le désir de se rapprocher de l’autre par la voie de la communication et assouvir ce besoin de solidarité inéluctable qui s’est fait jour depuis le commencement de la crise sanitaire.

Baptisée, « J’aime mon territoire », cette plateforme d’entraide est un précieux auxiliaire à la création de nouveaux liens sociaux entre ses utilisateurs. Accessible à tous, depuis un ordinateur, une tablette ou un mobile, ce vecteur de communication favorise la proximité et le désir de partage.

Parmi ses principaux usages, citons la proposition d’aides spécifiques, la publication d’informations utiles pour le réseau local, des renseignements précis sur l’évolution de la crise sanitaire en France et dans sa région, la diffusion de pages dédiées aux associations, aux commerçants, aux producteurs locaux ou groupes d’intérêts à relayer.

En savoir plus :

Plateforme de solidarité collaborative :

www.jaimemonterritoire-ca.fr

Il aura fallu la crise sanitaire du coronavirus pour que l’on s’aperçoive que nous étions très dépendants de la Chine dans la conception de nombreux produits pharmaceutiques et industriels. Tous les « y’a qu’à faut qu’on » de la politique nous racontent qu’il est important de réindustrialiser la France. Mieux encore : les dirigeants hurlent « haro sur le baudet » en nous racontant que si les mesures prises n’ont pas été développées à temps, c’est à cause des Chinois. Mais, c’est bien méconnaître la culture de ce pays qui n’aime pas perdre la face…

TRIBUNE : Partout on entend dire que les disciples de Mao n’auraient pas été honnêtes quant à l’ampleur de l’épidémie, devenue pandémie et que nous sommes des victimes de leurs mensonges ! Mais bien sûr !

Ce qui devient grave, c’est de méconnaître la culture asiatique en général et chinoise en particulier. Peu de personnes peuvent imaginer ce que représente « perdre la face » pour un Chinois.

C’est pourtant ce que nous faisons en poussant des cris d’orfraie en les traitants de menteurs sur la place publique. C’est plus qu’intolérable et insupportable pour un habitant lambda de l’Empire du Milieu. On peut s’attendre à quelques représailles, si nous poursuivons les chinoiseries contre Pékin.

De quoi parlons-nous ? D’abord, le terme « chinoiser » remonte au XVIIIème siècle. Il désigne un échange tatillon et pointilleux. Par ses caractères, la langue chinoise nous est d’ailleurs incompréhensible.

Quitter la Chine pour produire en France ? C’est un véritable « casse-tête », chinois, bien entendu ! Réindustrialiser est dans les tuyaux depuis quelques années  et nous avons vite baissé les bras…

Pourquoi ? Parce que de telles opérations demandent des capitaux importants et des investissements en matériels démentiels : notre outillage est non seulement absent des entreprises et  les machines restantes sont devenues obsolètes ! Petite précision : dire « obsolescence programmée » est impropre, c’est « durée de vie programmée » qu’il faut utiliser !  L’obsolescence, c’est le niveau de dépassement technologique.

Le dernier président Français qui s’est intéressé à l’industrie était Georges POMPIDOU. Après lui, on s’est attaché à organiser le « désert » industriel que l’on connaît. Plus grave, dans de nombreux cas, nous avons non seulement délocaliser la production vers la Chine mais aussi transféré les technologies qui vont avec !

Les savoir-faire ont disparu…Résultat : nous ne trouvons plus la main-d’œuvre qualifiée pour produire. Qui devra nous former pour pouvoir le faire, d’ailleurs ? Devinez un peu !

23 grandes marques françaises passées sous pavillon chinois…

Etat des lieux en chiffres : la Chine est devenue la deuxième économie mondiale. Elle représente 20 % de la richesse planétaire, 30 % de la production manufacturière et 30 % du commerce international. Des chiffres impressionnants qui sont le fruit des délocalisations massives d’une industrie européenne à la recherche de coûts salariaux très bas ! La Chine, c’est aussi une production textile dominante dans le monde avec 90 % des smartphones, 80 % des jouets et la majorité des principes actifs de l’industrie  pharmaceutique.

A titre d’exemple, les Chinois produisent 90 % de la pénicilline, 60 % du doliprane, 50 % de l’ibuprofène…Sans compter les 23 marques françaises passées sous pavillon chinois : Lanvin, Saint-Hubert, Salomon, Club Med, Naf-Naf, l’OGC Nice… 

Au-delà des effets d’annonce qui prônent la désindustrialisation, on comprend qu’il faudra beaucoup de monnaie et énormément de temps, ne serait-ce que pour les produits pharmaceutiques. Sachant qu’il faut quelques années pour obtenir les agréments.

Alors ne chinoisons pas trop avec nos amis d’outre-Grande Muraille ! Ils pourraient eux aussi nous chinoiser en retour…

La Chine finance notre système de retraite et la sécurité sociale !

Si nous parlons monnaie : en plus des échanges commerciaux, regardons de plus près notre dépendance concernant le rachat des dettes de l’Occident par la Chine !

Cerise sur le gâteau : les Chinois sont de redoutables créanciers ! Les bons du trésor américains sont achetés par Pékin à hauteur de plus 1 100 milliards de dollars !

Afin de soutenir l’économie européenne aux fins de faciliter leurs exportations, les Chinois ont largement investi dans la dette de l’Europe.  Le secteur social français (retraite et Sécurité sociale) est largement financé par la Chine.

80 % de notre dette sociale est détenue par la Chine et le Japon ! En France, le déficit de la Sécurité sociale est estimé à plus de 40 milliards d’euros !

En plus, les deux tiers de la dette publique, soit plus 2 400 milliards d’euros, sont financés par les investisseurs internationaux avec une présence massive des investisseurs asiatiques !

Si la Chine décide de se séparer de ses créances sur les états, elle provoquera la panique sur les marchés. De plus, demain, qui va racheter nos titres d’Etat pour financer nos dettes ?

A ceux qui disent : « de toute façon, face à cette crise personne ne remboursera ses dettes », on peut répondre par un risque de conflit armé et surtout n’oublions pas, que face aux créances impayées, les Chinois se payent directement sur « la bête » en prenant le contrôle des infrastructures des pays concernés !

Bref, consolons-nous avec un verre de « Baijin » ou une chope de « Tsingtao » ! Et « qing-qing », comme on dit en Chine (le tchin-tchin à la française) ! Ou mieux encore, entrons dans la ronde de cette vieille comptine enfantine : « Tchin, tchin, et patachin, j’aime la Chine et mon chapeau chinois… » !

Jean-Paul ALLOU

Faire du neuf avec du vieux. Ou presque. Chacun connaît la formule ! C’est celle qui est employée sans modération depuis bientôt un an par deux as de la réparation numérique, bénévoles au sein de la structure La RECYCLERIE à Toucy. Alain FALZONE et Claude RIOUSSET n’ont d’autres objectifs que d’apporter leurs pierres personnelles à la solidarité afin de faire des heureux. Celles et ceux qui seront les bénéficiaires de ces appareils disposant d’une seconde vie…

TOUCY : Rien ne se perd dans l’univers de l’électronique et du numérique. C’est en substance ce qui anime le quotidien de ces exégètes de la débrouillardise et du bricolage réalisé de mains de maître !

Ici, dans l’atelier qui est leur dévolu à la RECYCLERIE ou dans leur propre univers à domicile, Alain et Claude redonnent la vie à des appareils, pas trop anciens, mais ayant déjà quelques heures de fonctionnement au compteur.

Fruits de collectes réalisées auprès de particuliers, d’entreprises voire même des structures qui recueillent les déchets des équipements électriques et électroniques, ces ordinateurs usagés sont désossés, analysés, étudiés avant d’être remontés dans un état quasi neuf.

Parfois, se plaît à dire Alain FALZONE, « deux appareils sont nécessaires pour en recréer un seul en état de fonctionnement ! ».

Finalité de la manœuvre : distribuer gracieusement ces appareils réhabilités à celles et ceux qui en éprouvent le besoin. Notamment en cette dure période d’isolement imputable à la crise sanitaire : les enfants cloîtrés à la maison qui recherchent le matériel adéquat pour suivre leurs cours pédagogiques et les personnes âgées immobilisées chez elles ou en EHPAD.

Mais, attention, nos deux bricoleurs savent de quoi ils parlent lorsqu’ils démontent consciencieusement une unité centrale, une tablette ou un clavier. Claude RIOUSSET, l’un des membres du conseil d’administration de La RECYCLERIE (un projet soutenu à sa création par le président de la Communauté de communes de Puisaye-Forterre Jean-Philippe SAULNIER-ARRIGHI), est un spécialiste de l’informatique. Il y a consacré quatre décennies de sa vie professionnelle.

Un manque criant de matériel à l’heure actuelle…

Techniquement, les deux réparateurs formatent le disque dur de l’appareil, installent des logiciels libres qui permettent la lecture de documents, de fichiers audio et vidéo ainsi qu’un navigateur Internet. Bref : l’essentiel pour un ordinateur qui peut ainsi reprendre du service !

Peu de matériel occupe le rayonnage des stocks vu le contexte actuel où les besoins sont importants.

« Depuis le début du confinement, explique Alain, nous avons effectué beaucoup de dépannage à distance pour plusieurs personnes âgées. Pour certaines d’entre elles, il est difficile de pouvoir imprimer ne serait-ce que l’attestation obligatoire les autorisant à sortir.

Manquant de matériel informatique, nos deux duettistes de l’altruisme 2.0 en appellent à la générosité d’autrui, des particuliers et des entreprises qui disposeraient d’appareils à recycler.   

Ils utilisent des logiciels libres de type LINUX, libre-office, vlc ainsi que PrimTux, la distribution de LINUX éducative à destination des écoles. On peut contacter ces deux Géo Trouvetou sur les références suivantes :

Alain FALZONE au 06.14.07.02.09. et Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

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Cela s’agite dans les concessions automobiles européennes. Les préparatifs à une réouverture imminente s’amplifient malgré la persistance de la pandémie mais toujours dans le respect des règles de bonne conduite eu égard aux mesures de protection. C’est le cas en Belgique où le groupe BMW ouvrira dès le 04 mai certains services de son réseau de concessionnaires avant de pouvoir accueillir du public la semaine suivante…

BRUXELLES (Belgique) : Le communiqué de presse est parvenu sur les mails des rédactions de ce jour. La filiale belge du groupe BMW rouvrira progressivement les concessions de ses marques BMW et MINI d’ici quelques jours dans le plat pays. Une réouverture qui s’effectuera dans le respect d’une sécurité très stricte des gestes barrières et des mesures de protection.

Il est précisé également que la numérisation poussée du travail sera effective après la crise inhérente à la propagation du coronavirus.

A partir du 04 mai, le réseau belge mettra à disposition de sa clientèle certains de ses services. En espérant proposer la totalité de ceux-ci dès la semaine suivante.

Ce qui se passe outre-Quiévrain représente un signe avant-coureur de la réouverture de l’ensemble des filiales européennes et mondiales du constructeur allemand.

Environ 80 % des points de vente au détail en Europe et 70 % de ceux qui opèrent une activité commerciale aux Etats-Unis sont actuellement fermés. Dans un certain nombre de pays, y compris l’Allemagne, les détaillants sont interdits par la loi de vendre des véhicules.

En France, les concessions du groupe sont temporairement fermées. Et le demeureront tant que le plan du gouvernement PHILIPPE ne sera pas dévoilé et adopté par le Parlement. Ce qui sera chose faite ce mardi 28 avril…

Pendant la pandémie actuelle de coronavirus, la protection des employés et la prise de responsabilité envers la société demeurent la priorité numéro un de BMW Group. Le résultat des ventes du premier trimestre a été éclipsé par l'impact mondial de COVID-19 et les effets de la fermeture temporaire d'un grand nombre de points de vente. Le Groupe BMW a livré au total 477 111 (‑20,6 %) véhicules premium BMW, MINI et Rolls-Royce à ses clients au cours des trois premiers mois de cette année.

Des mesures pour contenir la pandémie…

Le Groupe BMW a pris des mesures visant à contenir la propagation du COVID-19. L'entreprise fournit des véhicules aux établissements sociaux et de santé pour assurer la mobilité des aides et des travailleurs du secteur de la santé. Sur ses sites allemands et internationaux, le constructeur aide également les institutions sociales et publiques en faisant des dons de biens et de matériaux tels que des masques respiratoires et des désinfectants. La société travaille actuellement en étroite collaboration avec son réseau mondial de fournisseurs pour se procurer rapidement les masques respiratoires et autres équipements médicaux nécessaires. Il étudie également la possibilité de produire lui-même des masques médicaux.