Posé au beau milieu de la table centrale, le fac-similé d’un chèque de 3 000 euros attend sous les regards des adhérents de changer de main. Même si, in fine, la transaction entre le généreux donateur (la Fondation GRDF) et le bénéficiaire s’effectuera par un simple virement bancaire. Trois mille euros : la somme est coquette pour le responsable de la structure associative AMIDON 89, Guy PARIS. Elle sera d’ailleurs employée à bon escient puisque finançant en partie l’achat d’une nouvelle brodeuse. Un coup de pouce ô combien salvateur pour le retour vers l’activité…

AUXERRE : Elle ne perd jamais espoir dans ses démarches, la structure spécialisée dans l’insertion professionnelle auxerroise. Toujours en quête de nouveaux financements et de partenaires, prêts à faire montre d’altruisme et de générosité. En l’occurrence, le nouvel acteur clé dans cette opération de soutien, bénéfique aux jeunes femmes désireuses de s’insérer dans la vie active, se nomme GRDF. Par le truchement de sa fondation.

L’argent ? Le nerf de la guerre de tout projet digne de cette appellation et qui se respecte, comme le répètera à maintes reprises le président de l’entité auxerroise, l’ancien élu Guy PARIS.

« On arrive à fonctionner correctement avec les financements des partenaires institutionnels, précise un Guy PARIS en pleine forme et visiblement satisfait de la nouvelle opportunité créée par l’opérateur gazier ; a contrario, dès que nous avons des investissements à faire, il faut que l’on recherche d’autres financements que les deniers publics, en provenance de fondations. Elles nous permettent d’obtenir des subsides conséquents qui nous permettent de développer nos activités… ».

En 2022, à l’occasion de « Cité 89 », l’incontournable évènementiel institutionnel de la place auxerroise, s’amorcent ainsi les premiers contacts entre GRDF, par le biais de son directeur territorial Bourgogne Franche-Comté de l’époque, Thierry GAY, et AMIDON 89, une association bien connue dans le paysage de l’insertion de l’Yonne.

« Nous avions échangé et convenu de l’inviter au sein de nos locaux pour lui montrer ce que représentait alors un atelier chantier d’insertion professionnelle… ».

D’abord, des micro-ordinateurs pour faciliter la formation…

De fil en aiguille – Guy PARIS cède au bon mot et à l’humour en rappelant l’activité couture de la structure ! -, les choses se mirent en place.

Une certaine fragilité informatique liée au respect de la RGPD, d’une part, et le désir de s’engager plus en amont dans la RSE (respect social et environnemental) de la structure, d’autre part, furent des points de convergence quasi naturels avec le futur partenaire de l’association auxerroise.

Toutes ces pistes de réflexion furent ainsi abordées lors de ces échanges nourris et constructifs entre les deux partenaires.

« Il nous fallait du matériel informatique, expliqua Guy PARIS, il nous fallait également du matériel pour développer le pôle broderie… ».

Bref, le temps des arbitrages passé, AMIDON 89 put raisonnablement avancé sur ses réels besoins. Pendant que la marraine de la structure, Leslie ARNOULT, conseillère GRDF des collectivités territoriales de l’Yonne, apportait son inconditionnel soutien à la faisabilité de ce projet d’étroite coopération.

Dans un premier temps, la fondation de l’opérateur gazier fournira un lot très appréciable de micro-ordinateurs portables, une opération réalisée en juin 2023. Des appareils utiles afin d’assurer les formations réalisées dans les locaux d’AMIDON 89.

Aujourd’hui, c’est le temps du second acte, comme au théâtre !

Une brodeuse au top pour optimiser l’émergence de nouveaux marchés

Cette fois-ci, grâce à l’apport de trois mille euros supplémentaires à ajouter dans la besace, la structure associative va pouvoir financer une partie de la future acquisition nécessaire à son développement, sur le volet couture, d’une brodeuse.

Récemment, AMIDON 89 a contracté un nouveau marché avec SOLARGIL, fabricant de produits céramiques et spécialiste des ocres de Puisaye, soit la confection de tabliers de tourneur de très belle qualité made in France. Seule ombre au tableau : le besoin d’un logo brodé sur le tissu que l’association dût se résoudre à sous-traiter car ne disposant pas d’une brodeuse.

« Grâce à cette machine, explique Guy PARIS, on se rend compte que nous aurons de nouvelles pistes de développement pour créer d’autres produits tels des maillots pour les milieux sportifs. La brodeuse facilitera à la fois la formation de notre personnel, tout en optimisant l’essor de nouveaux marchés… ».

Le dossier AMIDON 89 a donc reçu une écoute favorable de la part du Comité des projets de la Fondation GRDF. Approuvée à l’unanimité, la participation de trois mille euros au financement de la future brodeuse ne fut plus qu’une simple formalité pour l’opérateur.

Un geste ô combien symbolique qui fera dire à Leslie ARNOULT, « Nous sommes ravis de pouvoir apporter notre participation à cette nouvelle étape qui a tout son sens pour favoriser le développement des compétences et qualifications des salariés d’AMIDON 89… ».

Adhérente de l’association et utilisatrice elle-même des services qui en sont proposés, Leslie ARNOULT apprécie les activités repassage – le point d’ancrage principal de la structure qui réalise le plus gros de son chiffre d’affaires avec ce pôle de compétences – et les travaux de couture. Placer la fondation GRDF dans la boucle des partenaires potentiels était pour elle de la pure logique. De fil en aiguille, donc ! Une formule amusante qui fera sourire notre confrère Jean-Luc TABOUREAU, présent pour le compte de L’Yonne Républicaine, sur l’évènement !

Thierry BRET

Les noms de cette nouvelle gamme de véhicules évoquent les voyages. Ceux qui sont propices à l’évasion, à l’aventure et à la découverte en mode grand large ! AMUNDSEN, James COOK, COLUMBUS, KEPLER, KELSEY et même Jules VERNE, en mémoire au plus hexagonal des aventuriers par la plume et l’imaginaire ! La nouvelle gamme WESTFALIA, accueillie au sein du groupe JEANNIN Automobiles, aura sa propre concession. Elle sera opérationnelle d’ici la fin mars du côté de Melun en Seine-et-Marne…

MELUN (Seine-et-Marne) : La date est arrêtée. Officialisée, enfin, par le service communication du groupe régional aux multiples concessions automobiles, accueillies sur trois départements que sont l’Aube, la Seine-et-Marne et l’Yonne. Ce sera le 28 mars 2024. Un jeudi, précisément.

L’idéal pour mettre en exergue un nouveau savoir-faire, susceptible de générer du chiffre d’affaires par les potentialités de ses produits proposés à la commercialisation. Via une énième marque !

D’ailleurs, on ne les compte plus au sein du groupe JEANNIN Automobiles. Un melting-pot de concessions faisant la part belle aux marques des constructeurs d’outre-Rhin (Audi, Volkswagen) comme celles des fabricants ibériques (Seat, Cupra), tchèque (Skoda), japonais (Nissan, Suzuki) ou sud-coréenne (Mazda). Même l’ancienne référence britannique MG – elle est désormais sous pavillon chinois – tire également son épingle du jeu dans ce kaléidoscope grandeur nature qui nous est proposé là ! Sans omettre la branche des véhicules utilitaires, appréciés des professionnels de l’artisanat et de l’industrie !

Une première concession sise à Melun en Seine-et-Marne…

Bon, cette fois-ci, le nom de baptême se nomme « WESTFALIA ». Un patronyme qui fleure bon les références identitaires à l’Allemagne voisine, via ses combis, ses vans et ses camping-cars, totalement aménageables selon les codes du sur mesure. La première concession à l’estampille de « WESTFALIA » sera donc inaugurée comme il se doit par les instances dirigeantes du groupe JEANNIN le 28 mars prochain.

Sur l’une des zones de chalandise qui possède le vent en poupe dans la stratégie de développement et marketing de la structure entrepreneuriale, le territoire de Seine-et-Marne où l’entreprise dispose désormais de plusieurs vitrines commerciales dans des lieux éminemment névralgiques en termes de fréquentation : Fontainebleau et Melun.

C’est là, précisément, sur la localité toute proche de la préfecture de ce département francilien, à Vert-Saint-Denis que le groupe a décidé de localiser sa nouvelle concession « WESTFALIA ». Depuis Melun, la marque rayonnera vers les deux autres départements, l’Aube et l’Yonne, en privilégiant notamment la zone de chalandise de Sens.

Des produits et accessoires destinés aux férus de la « van life »

Le groupe JEANNIN Automobiles dont le bastion amiral originel n’est autre qu’à Auxerre poursuit ainsi son essor dans le département le plus méridional de l’Ile-de-France qui lui réussit plutôt bien. Déjà en octobre dernier, la société dirigée par Yves JEANNIN avait enfoncé le clou un peu plus fort en Seine-et-Marne, ajoutant dans sa besace une ancienne structure commerciale sous l’égide de Volkswagen à Provins. Une politique expansionniste payante qui est aussi en totale corrélation avec le lancement de nouvelles pistes de diversification, à l’instar du positionnement du groupe sur la vente de véhicules sans permis de la marque AIXAM. Un créneau de plus en plus porteur à l’heure actuelle, touchant jeunes conducteurs et seniors.

Avec ce nouveau point de chute à Melun, JEANNIN Automobiles choisit donc le secteur bien spécifique du mode de locomotion loisir, privilégiant grand espace et découverte d’un style de vie.

Au plan marketing, il sera prévu de la vente de véhicules totalement relookés mais aussi de la commercialisation d’accessoires déclinables aux besoins consuméristes des adeptes de la « van life ». On pense notamment aux tentes adaptables sur les toits de ces véhicules pour le couchage pratique. L’option location de courte durée, favorable aux excursions à vivre en week-end ou sur des périodes de vacances ramassées, figure également au programme de cette stratégie de commercialisation qui n’en finit pas de s’étendre.

Thierry BRET

Il était le meilleur ambassadeur de notre territoire. Son incarnation personnifiée à plus d’un titre grâce à son éternelle silhouette de jeune homme. N’hésitant jamais à vanter la qualité du jambon persillé, de la gougère au fromage, et de ce petit verre de chablis dont il était si friand. Tant dans les  travées de l’Assemblée nationale que dans les salons des différents ministères dont il occupa jadis les fonctions. Jean-Pierre SOISSON n’est plus.

Parti cette semaine qui n’avait donc plus rien d’ordinaire sur la pointe des pieds à l’âge de 89 ans. Parmi les siens.

Lui que l’on croyait éternel tant sa présence était constante dans toutes les sphères institutionnelles et politiques de ce département de la Bourgogne septentrionale. Lui qui s’intéressait au devenir économique des siens en ayant multiplié projets de développement et inaugurations évènementielles. Lui qui doté de sa très belle plume à livrer des œuvres scripturales de toute beauté en mettant à l’honneur, entre autres, les noms de ce patrimoine historique dont la Bourgogne est fière. De Charles le Téméraire à Charles Quint, sa propre vision de l’histoire régionale où il était devenu au fil des ans l’un des derniers grands ducs de Bourgogne.

Beaucoup se référaient à Jean-Pierre SOISSON. « JPS » comme on le nommait affectueusement. Prenant le soin de discuter avec lui. En toute franchise et en parfaite cordialité, car cet homme de lettres, de savoir, érudit et passionné, prenait le temps de s’intéresser aux autres. A tous les autres ! Des plus humbles aux plus puissants. Usant du tutoiement et de la franche poignée de main, il établissait une relation amicale avec celles et ceux qui le côtoyaient de près.

D’ailleurs, par chez nous, la classe politique a été unanime dans ses hommages et ses remerciements envers ce personnage dont la capacité intellectuelle manquera cruellement à notre territoire. Qu’il s’agisse de Patrick GENDRAUD à André VILLIERS, de Dominique VERIEN à Jean-Baptiste LEMOYNE, de Marie-Guite DUFAY  à Guillaume LARRIVE, de Julien ODOUL à Pascal HENRIAT, de Guy FEREZ à Nicolas SORET…Tous reconnaissent le rôle prégnant de l’auguste personnage qui aura su perdurer en termes de longévité et de pouvoir d’influence dans le sérail politique durant tant d’années. Cinq décennies, voire un peu plus, pour être précis.

Même l’ancien Premier ministre et ami, Jean-Pierre RAFFARIN,  sera du voyage ce lundi 04 mars pour rendre un ultime hommage à ce grand commis de l’Etat ; dans une cathédrale auxerroise pleine comme un œuf et qui ne pourra accueillir toutes celles et ceux qui souhaitent accompagner une dernière fois l’ami Jean-Pierre dans ses ultimes déambulations cérémoniales officielles au cœur de l’après-midi.

La dernière pirouette du dernier des géants de la vie politique bourguignonne. Un dernier tour de piste pour dire un adieu à la figure de proue de l’Yonne qui aura perdu définitivement sa boussole…

Thierry BRET

Sont-ils entendus lorsque les cohortes de tracteurs pénètrent dans le cœur des villes, pour rejoindre tel ou tel bâtiment officiel de l’Etat ? Nonobstant les paillettes franciliennes du célèbre Salon, le monde agricole n’en peut plus de vivre une situation complexe au niveau économique qui semble inéluctable au fil des ans. Le faire savoir auprès des consommateurs que nous sommes n’est-il pas la meilleure campagne de communication qu’il soit ? Sans doute, pour mieux interpeller les consciences en matière de souveraineté alimentaire…

Lundi  

« Moi y’en a vouloir des sous ! ». Jean YANNE avait fait en son temps de cet appel, un film à succès. Un titre repris hier soir au journal de TF1 par le « grand argentier » du gouvernement, Bruno LE MAIRE, obligé de revoir à la baisse ses prévisions de croissance pour l’année 2024. Annonçant dans le même temps un plan d’économies de dix milliards d’euros, dont un milliard sur le dos de « MaPrimeRenov », le dispositif d’aide à la rénovation énergétique pourtant glorifié en son temps par l’exécutif. Pas grave, la neutralité carbone et le changement climatique attendront !  

Mardi

Selon une récente étude de l’ONG, « Transports et Environnement », la taille des voitures neuves augmente d’un centimètre tous les ans. Plus de la moitié des modèles en vogue vendus en 2023 excède les 180 cm de large, taille minimum des places de stationnement sur la voie publique dans les grandes villes. On imagine déjà les contorsions pour s’extirper du véhicule, bonjour le lumbago ! Le parking de l’Arquebuse à Auxerre ne semble pas concerné : il y a longtemps que les automobilistes ont pris pour habitude d’utiliser trois places pour une seule voiture, la faute à ces foutus piliers de béton empêchant toute manœuvre…

Mercredi

« Noirs de barbe et de nuit, hirsutes menaçants… ». Vous étiez « vingt et trois » et vos gueules, placardées sur une affiche rouge s’affichaient dans les rues de Paris en cet hiver 1944. Des visages sortis de l’oubli quelques années plus tard par Louis ARAGON, magnifiés par la musique et la voix du grand Léo. Il aura fallu 80 ans pour qu’à travers cette « panthéonisation » de Missak MANOUCHIAN accompagné de sa « douce Mélinée », la République ne vous honore. Juifs, polonais, espagnols, italiens, vous étiez « vingt et trois à crier la France en s’abattant », vingt et trois apatrides rêvant d’un pays qui se refusait à vous. Rouge était votre drapeau, rouge-sang à jamais vos noms gravés dans notre mémoire…

Jeudi

Pas tous les jours que les tracteurs défilent dans Auxerre ! « Agriculteurs en colère », deux mots associés qui feraient presque pléonasme, tant la profession affiche depuis longtemps déjà son mal-être. A l’issue de plusieurs semaines de mobilisation à travers le pays, le soutien des Français ne faiblit pas, avec 85 % de sondés favorables au mouvement de contestation. Par-delà ce véritable « cri d’amour » adressé au monde paysan, quelques voix discordantes se font entendre au travers des réseaux sociaux : c’est un univers où l’on ne « prend jamais de vacances », où l’on travaille « 60 heures et plus par semaine », où « l’on se paie un salaire de misère », où le taux de suicide est particulièrement élevé, où l’on souffre d’un manque de notoriété et de reconnaissance. Comment expliquer alors qu’en dépit de toutes ces difficultés, l’on continue à se transmettre au fil des générations, les exploitations au sein de la cellule familiale ? La préservation du patrimoine aurait-elle plus d’importance que de profiter de la vie ?

Vendredi

Depuis près d’une semaine, la dépouille d’Alexeï NAVALNY repose toujours à la morgue de Salekhard, charmante colonie pénitentiaire à cheval sur le cercle polaire. Sa mère, Lioudmila NAVALNAYA a enfin eu accès au corps de son fils, mais elle est victime d’un chantage des autorités lui imposant des funérailles en catimini, à l’abri des regards. L’ignominie « poutinienne » jusque par-delà la mort…

Samedi

Les partisans du « Frexit » ne désarment pas, à l’image de ces sympathisants de « l’Union Populaire Républicaine » installés Porte de Versailles, devant les grilles du Salon de l’Agriculture. Reste à savoir s’ils feront beaucoup d’émules dans le milieu agricole, quand on sait que la PAC représente plus d’un tiers du budget de l’Union Européenne et qu’à ce titre, la France est prévue recevoir 45 milliards d’euros  sur une enveloppe globale de 264 milliards d’euros allouée aux états membres pour la période 2023-2027. Il va falloir encore un peu de patience à François ASSELINEAU, avant d’espérer dormir à l’Elysée !   

Dimanche   

Que voilà un proverbe plein d’avenir et fleurant bon les iles ! Au SIA, le pavillon des produits et saveurs d’Outre-Mer rencontre toujours un grand succès auprès des visiteurs. A consommer avec modération bien sûr, mais bénédiction papale garantie ! 

Dominique BERNERD

J'ai connu le sympathique chef Sylvain GAUTHIER à la fin du siècle dernier, grâce au guide « Petitrenaud des bonnes maisons ». Mon pote Jean-Luc avait eu le nez creux ! L’étape était heureuse, en s'arrêtant dans cette petite auberge de bord de route. Antan, Sylvain était établi à Sainte-Magnance, à la pointe sud du département.  Cette petite auberge sentait bon les tomettes au sol, les tables cirées ainsi que le feu de cheminée. Qu'il était bon de s’y retrouver après une ballade moto un brin humide ! Et comme l'on y mangeait bien !

AVALLON : Voici longtemps que le chef souhaitait s'implanter dans cette sous-préfecture. C'est chose faite depuis une dizaine d'années. Bien sûr que c'est lumineux. C’est sûrement plus fonctionnel, mais bon, l'était bien chouette cette petite auberge au bord de la RN6, tenue un siècle durant par la famille de ce bon cuisinier.

A Avallon, « Les Cordois Autrement » - seule adresse mentionnée au Michelin, si pingre désormais avec nos tables icaunaises - se localise dans le quartier historique : tour de l'horloge, grenier à sel, collégiale Saint-Lazare. Une jolie bourgade.

Les escargots ont la cote dans la maison

La salle y est tout en longueur. On s'installe plutôt confortablement, en attendant la petite terrasse des beaux jours. Une carte courte et précise, dans laquelle les mets sont cuisinés maison. Sylvain est un honnête pro. Il ne triche pas. Ce chef, aussi discret que bien élevé, m'évoqua, un rien interloqué, lors de notre déjeuner, le repas récent d'un entrepreneur local - dont l'ouverture est imminente - venu non point pour se régaler d'œufs en meurette, mais plutôt pour débaucher son second de cuisine. Rien d'élégant en la matière !

Les escargots ont toujours eu droit de cité sur la carte. Mais avec des variations culinaires. Là, tel un coq en pâte, ce sont nos gastéropodes qui s'y nichent, agréablement rejoint par un mélange d'ail et persil, harmonieux et point trop gras. Le pain pour saucer est bon. A la carte des vins, le Saint-Véran est moins cher que le Chablis, passons. Quant aux œufs en meurette, le cliché au jaune coulant se suffit à lui-même !

Une recette de saumon à la saucisse de Morteau qui fait mouche !

En plat, j'aurai volontiers pris des rognons de veau. Les abats, c'est bon ! Et aussi bon marché. D'après un récent article du « Figaro », ils redeviendraient à la mode. Réjouissons-nous-en ! Mais, figure toujours sur la carte, un vieux plat créé par Sylvain qu'il ne peut enlever : l'escalope de saumon à la saucisse de Morteau, crème de cancoillotte et étuvée de choux. Je n'affectionne guère le saumon, produit par trop galvaudé, mais ce plat est fort agréable et bien équilibré. L'alliance chair poissonnière et saucisse fumée fonctionne à souhait, suavement nappée par une onctueuse cancoillotte franc-comtoise, au faible taux de matières grasses ! En accompagnement, choux et d’impeccables pommes dauphine complètent cette bonne assiette, symbole d'une cuisine simple, bonne car bien exécutée ! CQFD !

En dessert, la crème brûlée à base de chicorée est copieuse. La tarte tatin, aussi, est délicieuse, avec une belle alliance de pommes un rien compotées.
Il est temps de repartir, réchauffés après cette bonne halte gourmande. Cette promenade motarde hivernale nous fit apercevoir les collines morvandelles enneigées, entre Autun et Arleuf, là où il y a un bistrot rigolo, « Le Cornemuse », ouvert du mercredi au dimanche. Merci chef et à bientôt !

En savoir plus :

Les - : rien à signaler pour aujourd'hui !

Les + : l'équipe mauricienne au service est aussi rigolote que souriante.

Contact :

Les Cordois Autrement

15 Rue Bocquillot

89200 AVALLON

Tel : 03.86.33.11.79.

Fermé mardi et mercredi.

Première formule à 23 euros.

Environ 35 euros à la carte pour une formule entrée/plat.

Gauthier PAJONA