Découvrez nos partenaires

bloc-marque-culture-couleur1.jpg
logo-festins-de-bourgogne.jpg
logo-credit-agricole-90x90.jpg
logo-cifa-89-auxerre-2020.png
groupama_small.png
logo-cerfrance-bfc-accueil.png
capeb-logo.png
logo banque populaire bourgogne franche-comté
logo-cm.jpg
logo-edf-site.jpg
ccj-logo-petit-1.jpg
ordre-des-experts-comptables-de-bourgogne-franche-comte.jpg
Région Bourgogne France-Comté
mercato de l'emploi yonne bourgogne
Lycée Saint-Joseph de la Salle
chambre des métiers et de l'artisanat
Caisse d'épargne Bourgogne Franche-Comté
Criquet Magazine
logo-atelier-de-l-immo-auxerre-2.jpg
logo-atelier-de-l-immo-auxerre-1.jpg
Groupe La Poste
Chambre d'Agriculture de l'Yonne

Nos partenaires

bloc-marque-culture-couleur1.jpg
logo-festins-de-bourgogne.jpg
banque_populaire_bfc-long.png
capeb-logo.png
Lycée Saint-Joseph de la Salle
Caisse d'épagne Bourgogne Franche-Comté
cerfrance bfc
Communauté de Communes du Jovinien
Chambre d'Agriculture de l'Yonne
Criquet magazine
logo-edf-site.jpg
logo-cifa-89-auxerre-2020.png
logo-cm.jpg
groupama_medium.png
logo-credit-agricole-90x90.jpg
région Bourgogne Franche-Comté
logo-atelier-de-l-immo-auxerre-2.jpg
logo-atelier-de-l-immo-auxerre-1.jpg
Ordre des experts comptables de Bourgogne Franche-Comté
20211006_lpg_logo_cmjn-616fec3863034.png
mercato de l'emploi yonne bourgogne
chambre des métiers et de l'artisanat

Warning: Creating default object from empty value in /homepages/25/d688666115/htdocs/presse-evasion-2017-07/components/com_k2/views/itemlist/view.html.php on line 743

Elle n’en fait pas tout un fromage, Mathilde BOULANGER ! Logique quand on vient d’hériter de la présidence de l’association éponyme de l’Yonne. A ceci près que la structure accueille dans ses rangs, les fromagers fermiers de notre territoire ! Une structure de professionnels créée en 2019 et qui fédère aujourd’hui une quinzaine de représentants de la filière. Celle-ci compte cinquante transformateurs de lait, toutes espèces confondues…

 

AUXERRE : Succédant à la présidente démissionnaire pour cause de retraite (Catherine ANDRAL tenait les rênes de la structure depuis la création de celle-ci en 2019), Mathilde BOULANGER vient de s’installer dans le fauteuil de responsable associative à vocation fromagère.

Professionnelle exerçant à Champs-sur-Yonne, cette dernière sera secondée de Stéphanie PIFFOUX, fromagère à Noyers-sur-Serein, qui aura la lourde tâche de cumuler deux fonctions : le secrétariat et la trésorerie.

L’association départementale a pour objectifs de défendre, tout en y faisant la promotion, les produits laitiers fermiers de l’Yonne, en organisant au passage des formations techniques mais aussi en favorisant les rencontres utiles et constructives entre producteurs et porteurs de projets.

On connaît le calendrier des animations 2023. Un programme éclectique et riche en actions qui offrira quelques rendez-vous importants à l’instar du concours de fromages de Bourgogne, organisé en Saône-et-Loire le 27 juillet ou auparavant, les 17 et 18 juin, les Journées nationales de l’Agriculture avec leurs traditionnelles portes ouvertes.

On peut contacter l’association à la référence suivante : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

 

Thierry BRET

 

 


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /homepages/25/d688666115/htdocs/presse-evasion-2017-07/templates/ts_news247/html/com_k2/templates/default/tag.php on line 99

Concevoir une épreuve culinaire dont le nom de baptême se référerait au célèbre personnage auxerrois devait tôt ou tard s’inscrire dans le calendrier des réjouissances gastronomiques de l’Yonne. La première édition du concours « Cadet Roussel » s’est donc tenue au lycée des métiers Vauban vendredi. Un challenge réunissant trois équipes de l’Hexagone : Colmar, Gérardmer et La Rochelle. La victoire est revenue aux Alsaciens…

 

AUXERRE: La joie est à peine dissimulée à l’annonce des résultats. On se congratule entre co-équipiers, on se donne l’accolade entre représentants de la délégation alsacienne, on s’embrasse parmi les plus jeunes. Les couleurs du CFA de l’hôtellerie et de la restauration de Colmar flottent dans le vent icaunais, de manière très symbolique bien sûr.

Celui de la réussite puisque le team alsacien vient d’empocher la première édition de ce nouveau concours « Cadet Roussel » que l’on doit au niveau de sa conception à deux esthètes des arts de la table auxerrois : François HENNARD, professeur de sciences et technologies culinaires et Serge GOULAIEFF, un des « Meilleurs Ouvriers de France » (MOF) que l’on ne présente plus, lui-même professeur de sciences et technologies des services de l’hôtellerie et de la restauration.

Un habitué fidèle dans l’organisation des grands évènementiels : n’était-il pas à l’origine des championnats nationaux des maîtres d’hôtel, accueillis avant la COVID au lycée des métiers Vauban ?!

Si l’établissement bourguignon ne pouvait pas, pour cause de stricte déontologie tout à fait légitime présenter une équipe lors de cette première édition – il n’en sera rien la saison prochaine lorsque ce « Cadet Roussel » seconde mouture posera ses jalons en terre d’Alsace après le succès initial obtenu -, ce sont trois autres villes participantes qui tinrent les membres du jury en haleine au moment du verdict.  

 

 

Un binôme original formé d’un enseignant et d’un enseigné…

 

Et, à ce petit jeu, entre Colmar, Gérardmer et La Rochelle, ce sont les Alsaciens qui tirèrent finalement les marrons du feu. Accompagnés de leurs formateurs, René WERLEN et Jonathan GROSHENS, les deux apprentis du CFA alsacien, Valentine JENN et Clément LAMBERT surent convaincre les membres du jury de leur dextérité à maîtriser les épreuves de ce concours relevé.

Ouvert aux élèves des classes de Terminale Bac Pro, Terminale Bac STHR, mais aussi aux classes de MAN et aux BTS MHR de première ou de deuxième année des lycées d’enseignement public et privé, le concours « Cadet Roussel » offrait l’opportunité de faciliter la relation entre enseignant et enseigné, et bien au-delà de partager le savoir-faire et les connaissances entre les deux membres de cet étonnant binôme, réuni en compétition officielle.

Concourant dans deux catégories (la cuisine et le service, indissociables l’une de l’autre dans le métier), élèves et enseignants se sont livrés à ce défi singulier mais ô combien révélateur permettant de renforcer les liens entre l’apprenant et celui qui y puise le savoir. Une véritable transmission du partage en quelque sorte.

Du côté de la cuisine, les candidats devaient proposer à la sagacité du jury une entrée à base d’escargots pour six personnes ainsi qu’un plat à base de plat de côte et queue de bœuf agrémenté de sa garniture légumière. Pour le service, il s’agissait pour le concurrent de créer un cocktail pour deux personnes à base de ratafia, boisson emblématique de Bourgogne ! Une épreuve complétée par un flambage d’escargots en salle avant que cette entrée n’arrive sur la table des dégustateurs agréés.

Une édition qui trouvait son terme de la plus belle des manières par la remise des prix, notamment le magnifique trophée transmis par le président du jury, le chef Jean-François GIRARDIN, président de la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France et MOF lui-même à l’équipe lauréate.

Une édition qui fut aussi saluée très positivement par Capucine VIGEL, proviseure du lycée des métiers Vauban, satisfaite d’une telle initiative en ses murs…

 

Thierry BRET

 

 


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /homepages/25/d688666115/htdocs/presse-evasion-2017-07/templates/ts_news247/html/com_k2/templates/default/tag.php on line 99

Des classes surchargées avec des effectifs se situant au-delà de trente-cinq élèves, des options linguistiques supprimées à l’heure de l’internationalisation des savoirs, des réductions drastiques au niveau des heures d’enseignement… : il n’en fallait pas plus pour que les élues de l’Auxerrois montent au créneau et réclament davantage de moyens au rectorat. Parents d’élèves et enseignants étaient eux-aussi de la partie devant les grilles du lycée Jacques Amyot à l’aube de ce vendredi 03 février…

 

AUXERRE : Mobilisées pour la bonne cause, Céline BAHR, Isabelle JOAQUINA et Emmanuelle MIREDIN ? Les trois élues communautaires de l’Auxerrois – elles occupent aussi des mandats électifs à la Région et au Conseil départemental – se sont rendues dès potron-minet devant les grilles du lycée Jacques Amyot afin de marquer leur désapprobation contre les agissements réducteurs du rectorat et soutenir ainsi parents d’élèves et représentants du corps enseignant, ayant décidé de pratiquer une opération « lycée mort », ce vendredi matin.

Si elles ne sont que trois à avoir effectué le déplacement au centre-ville de la capitale de l’Yonne pour y faire entendre leurs voix, d’autres élus (et non des moindres avec le président du Département Patrick GENDRAUD et le président-maire de l’Auxerrois Crescent MARAULT) vont se manifester ainsi que ceux de l’opposition, pour faire part de leur mécontentement dans la gestion de la communauté éducative locale. Un courrier commun sera adressé par ailleurs au rectorat à Dijon pour faire part de cette insatisfaction alors que la vie scolaire vit déjà un certain nombre de turbulences depuis quelques temps.

 

 

Des options en langues étrangères supprimées, voire menacées…

 

Seul établissement pédagogique à proposer jusqu’alors l’enseignement du russe – la matière a été tout bonnement supprimée -, le lycée Jacques Amyot perd ainsi de sa superbe et de sa renommée avec l’option grec qui y est menacée, la suppression de la langue vivante deux pour les CPGE, mais aussi la réduction en seconde à une heure de la section européenne.

Quant aux dédoublements de classe en langue vivante et en sciences, ils se réduisent à peau de chagrin depuis plusieurs années alors que les effectifs des classes n’en peuvent plus d’être saturées d’élèves ! A la rentrée, c’est simple : les classes de seconde comprendraient 35 élèves, tandis que celles de première et de terminale en accueilleraient 36 ! Inqualifiable pour espérer étudier convenablement dans de bonnes conditions…

Des faits qui font dire à Céline BAHR les choses suivantes : « On déplore parfois le manque d’ambition des jeunes de l’Yonne, écrit-elle sur les réseaux sociaux, mais ce n’est pas en supprimant les options qui leur permettent de viser les filières d’excellence ou en les réduisant à peau de chagrin que cela va les inciter à oser davantage… ».

Il est donc grand temps que la voix du bon sens reprenne ses droits au rectorat et qu’il accorde enfin des dotations qui soient conformes aux ambitions d’excellence visées par les établissements de l’Auxerrois…

 

Thierry BRET

 

 


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /homepages/25/d688666115/htdocs/presse-evasion-2017-07/templates/ts_news247/html/com_k2/templates/default/tag.php on line 99

Réunis à Auxerre, les représentants icaunais de la NUPES ont lancé la bataille contre la réforme des retraites. Quelques jours avant que ne débute à l’Assemblée nationale, l’examen de la réforme, les représentants de la NUPES 89 – cette union de la gauche constituée lors des dernières élections législatives - ont fourbi leurs armes au cours d’une réunion publique rassemblant une cinquantaine de personnes…

 

AUXERRE: Deux invités vedettes, le député LFI du Val-d’Oise Arnaud LE GALL et le sénateur PCF du Val-de-Marne Pascal SAVOLDELLI avaient effectué le déplacement depuis l’Ile-de-France voisine en terre de l’Yonne pour y exposer leurs points de vue.

Ils intervenaient sur la scène de la FFB 89 aux côtés de deux élus Auxerrois : les conseillers communautaires et municipaux d’opposition de l’Auxerrois et d’Auxerre Mani CAMBEFORT, premier fédéral du Parti Socialiste de l’Yonne et Florence LOURY, représentante les couleurs vertes d’EELV (Europe Ecologie Les Verts). Signalons également l'intervention pour La France Insoumise (LFI) d'Adrien PROVENCE.

Une union sacrée de la gauche réunie sous le même toit et les mêmes projecteurs, dans le cadre de la NUPES, pour expliquer en profondeur les enjeux de la réforme des retraites et surtout les raisons de s’y opposer.

Première intervenante à prendre la parole, Florence LOURY, candidate défaite par le Rassemblement National lors des dernières législatives sur la première circonscription de l’Yonne. L’oratrice a rappelé les préjudices de cette réforme envers les femmes, à la carrière souvent hachée, et aux métiers aux horaires extrêmes.

 

 

Les deux parlementaires, rompus à l’exercice des réunions publiques, détaillaient avec la précision d’un horloger suisse les différents aspects de la loi, les points d’achoppement. A commencer par le report de l’âge légal à 64 ans, refusé par une majorité de Français, comme devait le réaffirmer Pascal SAVOLDELLI, s’appuyant sur les enquêtes d’opinion concordantes.

Le député a plaidé pour une réforme plus juste qui passerait par une carrière complète de 18 à 60 ans, comme un retour aux sources de l’emblématique réforme de François MITTERRAND.

Le mot de la fin est revenu à Arnaud LE GALL. Conscient de l’importance des prochains jours, le parlementaire LFI se prépare à tout mettre en œuvre pour bloquer le projet de loi. « On ne lâchera rien », promettait-il en guise de conclusion de son présent exposé.

 

 

En savoir plus :

 

L’intervention du socialiste Mani CAMBEFORT est à retrouver dans nos colonnes sous la forme d’une tribune à paraître…

 

Thierry BRET

 

 

 


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /homepages/25/d688666115/htdocs/presse-evasion-2017-07/templates/ts_news247/html/com_k2/templates/default/tag.php on line 99

On n’apercevra plus sa silhouette caractéristique revêtue de son fameux uniforme de l’Armée de terre dans les travées de la foire exposition d’Auxerre. C’est désormais une certitude : l’adjudant-chef, responsable du CIRFA, le Centre d’information et de recrutement des forces armées dans l’Yonne, tire sa révérence après 39 ans de carrière…et de promotion de la filière pour bon nombre de jeunes devenus militaires.

 

AUXERRE : Toujours jovial et pédagogue, l’adjudant-chef Bruno NIRLO ! Près de quarante ans après avoir embrassé la carrière militaire, le sous-officier le plus populaire de notre territoire met donc un terme définitif à ses activités professionnelles, lui qui était à la tête du CIRFA, le Centre d’information et de recrutement des forces armées de l’Yonne, depuis bientôt une décennie.

C’est avec une certaine émotion – c’est lui qui l’écrit ! – qu’il a adressé ce jour un message numérique à l’ensemble de ses très nombreux contacts qui ont suivi durant dix ans la carrière de ce garçon à l’écoute des futures jeunes recrues et de leurs familles. En effet, comme il l’explique sciemment : « je vais d’ici peu prendre ma retraite ».

 

 

De l’Armée de terre, devrait-on ajouter ! Car, ce spécialiste de la ressource humaine entamera d’ici quelques semaines une reconversion, préparée de longue date dans son esprit, en qualité de coach en trajectoire et orientation professionnelle.

C’est le Maréchal des logis, Clémence DIDIER qui assurera dorénavant la suite des opérations en matière de recrutement sur notre territoire en tant que responsable du centre auxerrois. Chaque année, de nombreux jeunes Icaunais poussent la porte du centre d’information pour y collecter tous les renseignements utiles à leur future carrière de militaire. Une collecte qui change leur existence le plus souvent…

 

Thierry BRET

 


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /homepages/25/d688666115/htdocs/presse-evasion-2017-07/templates/ts_news247/html/com_k2/templates/default/tag.php on line 99

Articles

Bannière droite accueil