A fleuret moucheté, ce disciple de Bacchus, fervent admirateur de la bonne chère et de la large soif, aura distillé pendant huit années de réels plaisirs radiophoniques partagés vers le plus grand nombre son style inimitable, ses passions culinaires et ses commentaires gouleyants qui ont fait les grandes heures de France Bleu Auxerre. Un clap de fin radiophonique avant de nouvelles aventures numériques ?

SENS : Dans la boîte, l’ultime prise de son de la fameuse émission radiophonique, « Ici c’est l’Yonne », avec l’un de ses animateurs vedette ! Le lieu est prestigieux, limite mythique pour les adorateurs de la cuisine raffinée, façon succulence garantie au fond de l’assiette.

Pour son dernier rendez-vous avec ses chers auditeurs qui le suivent fidèles de manière hebdomadaire depuis si longtemps, le chroniqueur gastronomique Gauthier PAJONA a choisi de poser son micro à « La Côte Saint-Jacques ».

Cette antépénultième chronique, le roi de l’anecdote gastronomique, va la consacrer à l’un des maîtres de l’art culinaire à la française, le regretté Michel LORAIN. Dont son fils, Jean-Michel, qui a repris les rênes de ce vaisseau amiral de belle facture a hérité la passion et le don.

L’émission sera diffusée le 15 janvier prochain, dans sa tranche habituelle. Entre dix et onze heures. Avant de passer à table après s’être sacrifié avec délectation au rite de l’apéritif !

Une belle façon de commencer l’an nouveau. Une dernière pirouette pour dire adieu à cette voix passionnée et inimitable qui accompagnait les auditeurs de la station du service public depuis des lustres.

Une aventure radiophonique pour évoquer les produits du terroir…

Gauthier PAJONA qui appréciait les joies du direct sur le terrain au plus près des grandes toques de ce territoire et des plus obscurs mais tout aussi talentueux as de la gastronomie rend son tablier. Une séparation à l’amiable parce que l’émission dont il aura été le héraut durant huit années sera désormais enregistrée en studio. Loin, très loin des pianos et autres fourneaux des chefs à la dextérité si experte !

C’est cela qu’il adorait par-dessus tout cet amoureux de l’excellence culinaire, faire des directs en studio ou dans les cuisines regorgeant de victuailles de ses amis, membres de l’Académie culinaire de France, de l’Amicale des Cuisiniers de l’Yonne, des disciples d’Escoffier, ou portés au firmament de la célébrité puisque étoilés au Michelin.

Que ce soit avec Nathalie RIVAUD (une perle rare de l’animation radiophonique pour composer ce binôme anachronique qui se complétait à merveille pendant six ans) ou avec Catherine MARCHESIN, l’ami Gauthier que tous les amoureux de la table ont eu l’heureuse opportunité de croiser au moins une fois dans leur existence dans un restaurant ou un estaminet dans l’Yonne, vivait cette aventure sur les ondes comme un poisson dans l’eau. Logique pour ce grand amateur de noix de Saint-Jacques et de crustacés !

Une page se termine, une autre va s’ouvrir…

Pourvu d’une silhouette reconnaissable parmi mille, affublé de son éternelle coiffe, chapeau ou casquette selon les conditions météo, qui lui donnait des airs de turfistes à la Michel AUDIARD se rendant au « Gentleman d’Epson », Gauthier PAJONA restera le symbole flamboyant de l’art de vivre démystifié et vulgarisé pour le commun des mortels dans notre région. Un esthète se donnant tout entier aux auditeurs de l’Yonne à qui il aimait donner la parole lors de ses directs.

Que ce soit sur les nombreuses foires de Sens où il a animé des émissions ou dans le cadre dantesque des cérémonies vineuses telles que les Saint-Vincent bourguignonnes, à Irancy en 2016 ou à Vézelay quatre ans plus tard, ce personnage haut en couleur, truculent dans le choix de ses mots et d’une fidèle amitié (loyauté aussi) a pu exercer ses talents aux côtés de Jean-Luc PETITRENAUD, que l’on en présente plus.

Gourmand et gourmet à la fois, as des as de la cuisine à titre personnel, amateur émérite de grands crus, dénicheurs de petits producteurs du cru : Gauthier PAJONA a donc choisi de couper le son de son micro de manière définitive le 07 décembre.

Une page de sa vie journalistique se termine avec un pincement au cœur. Une autre se profile déjà dans l’univers de la presse en ligne…On en savoure d’avance l'idée !

Thierry BRET

Heureux Michel CANET ! Le président de l’Union des Familles Laïques de l’Auxerrois (UFAL) n’a pas effectué le déplacement pour rien lors de la réunion de l’Observatoire de la laïcité de Bourgogne Franche-Comté, organisée dans la capitale du Jura à Lons-le-Saulnier. Il y a reçu une Marianne en bronze en version réduite pour saluer l’engagement de la structure en milieu scolaire…

LONS-LE-SAULNIER (Jura) : Voilà un motif de satisfaction pour le président de l’UFAL 89 ! La distinction obtenue le 11 décembre dernier en terre jurassienne par la structure associative de l’Yonne qui a été honorée pour son implication en milieu scolaire. Notamment pour ses fréquentes interventions assurées à Toucy.

Michel CANET n’a pas hésité à se rendre dans le Jura pour y recevoir ce trophée, une réduction d’une Marianne en bronze imaginée en 1885 par la sculpteuse locale, Marianne SYAMOUR.

Face à un parterre composé de représentants de la République, le président de l’UFAL 89 (la structure n’avait rien demandée !) a accepté cette reconnaissance qui pour lui est « un encouragement à poursuivre le combat permanent d’explication afin que la laïcité reprenne la place centrale de cohésion citoyenne au sein de la société ».

Ce trophée remis à l’association de l’Yonne par l’Observatoire régional de la laïcité était l’un parmi douze autres offerts à des associations ou organismes ayant fait preuves d’engagements en faveur de la laïcité.

Thierry BRET

A l’Agglomération comme à la Ville, l’opposition au maire-président Crescent MARAULT, dont la condamnation rendue hier par le Tribunal judiciaire de Sens s’étend comme une trainée de poudre parmi le sérail politique local, prépare la riposte. Une réunion ce soir doit déterminer l’angle d’attaque choisi. Les banderilles devraient tomber dès jeudi lors des retrouvailles en séances plénières…

AUXERRE : Chaud, chaud le double rendez-vous de Crescent MARAULT avec son opposition ce jeudi 16 décembre ! Aussi bien lors de la réunion de travail communautaire dès 09 heures à la salle Vaulabelle. Que le soir même pour clore cette intense journée institutionnelle et politique à l’hôtel de ville à 18 heures.

Ce soir, les élus de l’opposition à la majorité constituée par la droite et le centre droit se réunissent à Auxerre pour chauffer le fer pendant qu’il est encore incandescent, à la suite de la condamnation de l’élu de l’Yonne pour prise illégale d’intérêt.

Une sanction que les élus de l’opposition ont en travers de la gorge. Au nom du bon fonctionnement des institutions républicaines et de la confiance de nos concitoyens en leurs représentants.

« J’ai pris connaissance de la condamnation judiciaire du maire, explique Mani CAMBEFORT, premier fédéral du Parti Socialiste de l’Yonne, par respect pour l'indépendance de la justice, il ne m'appartient pas de commenter cette décision judiciaire, mais d'en tirer les conséquences politiques : cette décision est terrible pour Auxerre et l’Auxerrois. Elle donne l'image d'élus peu scrupuleux avec la loi. Elle ne peut que renforcer la défiance déjà bien importante envers les élus de la République, assimilés à des délinquants. Elle fragilise donc terriblement le maire d'Auxerre et président de l'Agglomération… ».

Pourquoi des logos officiels sur un communiqué de presse résultant d’une affaire privée ?

En filigrane, pour l’un des porte-voix de l’opposition qui n’a jamais eu la langue dans sa poche, il faut que l’intéressé prenne enfin ses responsabilités.

« Juridiquement, Crescent MARAULT n'est pas obligé de démissionner. Éthiquement, il s'honorerait à s'appliquer la même règle que les ministres et à se retirer, comme l'a fait Alain GRISET, il y a quelques jours… ».

Quoi qu’il se passe dans les jours à venir, Mani CAMBEFORT et les autres élus de l’opposition ne comptent pas avaler aussi facilement la couleuvre.

« Il faut respecter les citoyens qui ont des exigences sur la probité de nos élus et c’est bien normal ! ».

A propos du communiqué de presse transmis par Crescent MARAULT, l’élu socialiste s’étonne que les logos de la Communauté d’Agglomération de l’Auxerrois et celui de la Ville d’Auxerre y figurent.

Une telle affaire n’est pas bonne pour la notoriété de la ville…

« C’est une affaire qui implique uniquement le maire-président en sa qualité personnelle, souligne-t-il, les institutions n’ont rien à voir là-dedans ! ».

Contestant ce mélange des genres, Mani CAMBEFORT ne décolère pas. « L’image de la ville est écornée après une telle affaire, ajoute-t-il, ce n’est pas bon pour la notoriété de notre territoire. D’autant que la presse nationale s’est déjà emparée du sujet ».

Rappelant au passage qu’un élu de l’opposition ne perçoit aucun émolument pour son engagement républicain, le premier fédéral du PS de l’Yonne dénonce ce genre d’attitude qui nuit à la citoyenneté et au civisme.

La journée du 16 décembre risque bien de gagner quelques degrés supplémentaires en température dans le microcosme politique auxerrois. Chaud bouillant, avons-nous dit !

Thierry BRET

Dix mille euros d’amende. Une somme qui s’agrémente de huit mois de prison, avec sursis. Avec en sus, une période de douze mois d’inéligibilité. « Oui mais avec sursis », se satisferont les zélateurs du maire-président d’Auxerre ! La peine, prononcée en fin d’après-midi mardi 14 décembre par le Tribunal judiciaire de Sens, sanctionne Crescent MARAULT pour prise illégale d’intérêt. Une peine qui ne changera pas d’un iota sa ligne de conduite politique, l’élu se maintenant à son poste…

AUXERRE : Il ne mettra donc pas un terme à son mandat électif de premier élu de la place. Ni à sa fonction de président de l’Agglomération de l’Auxerrois ! Considérant que le rendu de cette décision judiciaire clôt définitivement la procédure qui était engagée à son endroit, le maire de droite et du centre droit de la capitale de l’Yonne souhaite se consacrer pleinement à la mise en œuvre du Projet de territoire à dix ans sur lequel il appuie sa stratégie.

Crescent MARAULT, dans un souci de transparence comme il l’écrit lui-même, a adressé un communiqué de presse à l’ensemble des rédactions dès que la sentence a été prononcée par le Tribunal judiciaire de Sens. Un communiqué qui a été largement relayé par les médias, et bien au-delà de nos frontières régionales.

Un appel d’offres illicite qui se mue en « erreur »…

« Dans la logique de transparence qui a toujours guidé mon action, précise le maire d’Auxerre à travers les lignes de ce document, j’accepte le principe de la condamnation d’autant qu’il ne peut m’être reproché le moindre enrichissement personnel dans ce dossier… ».

Un peu plus loin, Crescent MARAULT rappelle que « les élus sont des justiciables ordinaires, semblables à tout un chacun ».

Rappelons que l’édile de l’Yonne comparaissait ce mercredi à Sens dans le cadre d’une reconnaissance préalable de sa culpabilité pour des faits qui lui étaient reprochés en 2018 dans le cadre d’un marché public.

A l’époque, le président de l’Agglomération occupait le fauteuil de maire à Saint-Georges-sur-Baulche. Par le truchement de son entreprise EQUIP BURO, Crescent MARAULT avait alors donné suite à un appel d’offres sur le marché de l’ameublement de la médiathèque de la commune dont il assurait la gouvernance en qualité de maire. Or, un maire ne peut répondre à un appel d’offres selon le législateur. Une « erreur » qu’avait reconnue par la suite Crescent MARAULT. La valeur du marché correspondait à 55 000 euros.

Nonobstant, le maire d’Auxerre considère désormais que le dossier est clos.

« Je reste pleinement mobilisé sur mes actions, notamment la mise en œuvre du Projet de Territoire ».

Un concept à multiples fenêtres et orientations qui court sur la décennie actuelle. Et qui englobe nécessairement l'hypothèse d'un second mandat de l’intéressé ?

Thierry BRET

La sensibilisation, comme prétexte. Le principe de la découverte, aussi. La connaissance des différentes variantes de handicaps, entre les troubles de l’autisme et la déficience intellectuelle, a servi de socle solide à ce rendez-vous provoqué entre l’EPNAK et le CIFA de l’Yonne. La rencontre a permis de mieux comprendre les différences et les enjeux liés à celles-ci en matière de choix et orientations pédagogiques…

AUXERRE : Il est de bon ton de temps à autre de refaire le point sur des sujets fondamentaux. Surtout en matière d’approche pédagogique lorsque l’on intervient dans le tissu éducatif.

C’est le cas du CIFA de l’Yonne qui accueille plus de mille apprenants, suiveurs de cours théoriques et pratiques avec immersion en entreprise (cela se nomme l’alternance) dans des disciplines aussi variées et éclectiques que peuvent l’être la coiffure, l’esthétisme, la mécanique, la vente, les métiers de bouche, la restauration, l’hôtellerie, etc.

C’est également le cas de l’EPNAK, l’établissement public national A.KOENIGSWARTER. Sa mission est simple. L’accueil d’enfants, d’adolescents et d’adultes en situation de handicap afin de mieux favoriser leur insertion sociale et professionnelle.

Centre trente années d’expérience pour cette structure nationale qui a déjà vu passer dans ses services et sa cinquantaine de centres dont celui de l’Yonne plus de quatre mille personnes !  

Alors échanger entre ces deux acteurs de la formation et de l’orientation est plus que naturel. Une intervention qui s’est articulée autour de la prise de parole de Sylvana GENTILE, éducatrice spécialisée et Baptiste CUZIEUX, neuropsychologue, qui ont tous deux brossé le morphotype de l’équipe mobile ESCALE devant un auditoire où prenait bonne note Delphine ENGELVIN, la coordinatrice communication et management du centre de formation auxerrois.

Une découverte approfondie de l’Escale et de sa mobilité…

Portée par quatre structures associatives (Enfance et Jeunesse en Avallonnais, APEIS, La Vie au Grand Air Priorité Enfance et l’EPNAK), l’Escale apporte des solutions médico-éducatives en lien avec le projet de vie sociale, scolaire ou professionnel. Un public qui se compose de jeunes gens, âgés de zéro à vingt-et-un ans. Un public qui est à la croisée du handicap et de la protection de l'enfance, soutenu financièrement par l'Agence régionale de Santé et le Conseil départemental de l'Yonne.

Mobile, ce dispositif a également une mission de soutien vis-à-vis des familles, des professionnels accueillants dans un souci de coopération, de coordination et de continuité des parcours pédagogiques. Les prestations sont diverses. Elles comprennent toute l’année un accompagnement adapté : diagnostic socio-éducatif et thérapeutique, mobilisation partenariale et animation territoriale, interventions sur le lieu de vie, des appuis techniques, de soutiens, conseils et expertises, des propositions afin d’organiser des moments de répit et des bilans qui sont établis au terme de l’accompagnement.

Détecter les différents handicaps et comment mieux accompagner…

En parallèle, lors de cette séance de travail approfondie, il aura été question de la sensibilisation aux divers handicaps (autisme, déficience intellectuelle) nourrissant de fructueux échanges.

« Nous avons aussi évoqué les moyens de détecter ces profils afin de les orienter vers des structures adaptées pour que le jeune obtienne une prise en charge, a expliqué Maxime LAUZET, en charge de la communication au sein du CIFA de l’Yonne.

Bref : un rendez-vous vertueux qui nécessairement en appelle d’autres pour intensifier les projets collaboratifs…

Thierry BRET